Cuisiner une délicieuse compote de fruits secs

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

De nombreuses femmes au foyer préfèrent ne pas acheter divers jus dans les magasins, mais cuisiner des compotes saines à partir de fruits frais et secs à la maison. Les boissons maison sont plus utiles, tandis qu'ici l'hôtesse contrôle elle-même le processus de préparation de la compote.

Vous pouvez ajouter une grande variété de fruits et de baies à ces boissons, mais nous parlerons plus en détail de la façon de cuisiner une compote de fruits secs. Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes avec des photos pour préparer cette boisson, nous allons décrire la plus délicieuse, la plus simple et la plus populaire.

Conseils de cuisine simples

Il existe quelques directives simples pour vous aider à obtenir une boisson délicieuse et aromatique à partir de fruits secs:

1. Les femmes au foyer utilisent souvent des fruits secs achetés en magasin, car il n'y a aucun moyen d'utiliser des fruits faits maison. Si vous devez utiliser des fruits et des baies achetés pour cuisiner, vous devez faire attention à la qualité de l'achat. Les bons abricots secs, par exemple, doivent avoir une couleur terne et il n'y aura pas d'inclusions. Lorsque le fruit séché a une teinte vive, cela peut indiquer la présence de colorants et de conservateurs.
2. Avant d'utiliser des fruits secs, ils doivent être soigneusement rincés à l'eau puis séchés. Pour que les baies soient bien lavées, il est recommandé de les faire tremper dans de l'eau froide pendant 15 minutes. Les fruits préparés sont placés uniquement dans de l'eau bouillante.
3. Au moins quatre litres d'eau sont utilisés par kilogramme de fruits secs, car pendant le processus de cuisson, les fruits doubleront de volume.
4. La durée de cuisson joue un rôle tout aussi important, si vous faites cuire la compote plus longtemps que le temps spécifié, les fruits perdront complètement leurs propriétés bénéfiques. Par exemple, les poires et les pommes sont d'abord trempées, puis bouillies pendant une demi-heure maximum. Les raisins secs ne peuvent pas cuire plus de cinq minutes et le reste des fruits secs ne sont pas cuits plus de 15 minutes.
5. De nombreuses femmes au foyer veulent savoir comment cuisiner une compote de fruits secs, mais la fin de la cuisson joue ici un rôle important. Une fois la boisson prête, elle est retirée du feu, recouverte d'un couvercle et enveloppée dans une serviette chaude. Sous cette forme, la compote est infusée pendant au moins deux heures.

Certaines recettes avec photos suggèrent d'ajouter non seulement du sucre cristallisé aux boissons, mais aussi un peu de miel naturel, de sucre de canne et de fructose. Pour rehausser le goût, on utilise de la poudre de cannelle et des clous de girofle. La compote de pommes et poires se marie bien avec divers agrumes.

Compote classique au sucre

Aujourd'hui, l'hôtesse peut acheter dans n'importe quel magasin un ensemble de fruits secs destinés à la cuisson de la compote. Pourtant, les chefs conseillent d'acheter les fruits secs séparément ou de les cuisiner vous-même pour obtenir une boisson vraiment savoureuse et saine.

Ingrédients:

• sucre cristallisé - au goût;
• pommes séchées - 200 grammes;
• pruneaux - 100 grammes;
• poire séchée - 50 grammes;
• abricots secs - 50 grammes.

Processus de cuisson:

1. Avant de commencer à préparer la compote, vous devez préparer tous les produits. Pour ce faire, les ingrédients sont d'abord lavés puis plongés plusieurs fois dans de l'eau bouillante. Ainsi, les baies et les fruits sont nettoyés des impuretés. Après cela, vous pouvez transférer les ingrédients dans une passoire et rincer à l'eau claire.
2. Maintenant, vous avez besoin d'une casserole profonde, environ trois litres d'eau y sont versés et mis à feu vif. Dès que l'eau commence à bouillir, les fruits secs y sont mis, les poires et les pommes sont placées en premier, et les pruneaux et les abricots secs sont placés un peu plus tard.
3. Les pommes et les poires sont bouillies pendant quinze minutes, après quoi elles mettent des pruneaux et des abricots secs, et bouillint encore quinze minutes. Ensuite seulement, ajoutez du sucre cristallisé à la compote. La boisson est agitée et bouillie pendant encore dix minutes.
4. Lorsque la boisson est complètement prête, elle est retirée du feu, recouverte d'un couvercle et enveloppée dans une serviette. Sous cette forme, la compote est infusée pendant au moins une heure.

Compote de cerises et de miel

Cette recette avec photo permet de comprendre comment bien cuire la compote de fruits secs pour qu'elle se révèle parfumée et riche. En conséquence, la boisson obtiendra une belle couleur et un goût incroyable.

Ingrédients:

• raisins secs - 30 grammes;
• eau purifiée - 1 litre;
• cerises fraîches - 30 grammes;
• pruneaux - 40 grammes;
• pommes séchées - 50 grammes;
• poires séchées - 30 grammes;
• miel naturel - 100 grammes.

Processus de cuisson:

Tout d'abord, tous les fruits secs sont lavés à l'eau, puis transférés dans une grande casserole, où la boisson sera infusée

• Versez les fruits préparés avec de l'eau purifiée et mettez le récipient sur le feu pour commencer la cuisson de la compote.
• Il convient de noter que les pommes et les poires sont d'abord mises dans l'eau et qu'après quinze minutes de cuisson, d'autres composants sont ajoutés, à l'exception des raisins secs.

La boisson est infusée jusqu'à cuisson complète et cinq minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez verser des raisins secs dans la compote

• Ensuite, du miel est ajouté à la boisson et tout est bien mélangé, si la compote n'est pas assez sucrée, du sucre y est ajouté ou la portion de miel est augmentée.
• Lorsque la boisson est prête, couvrez-la avec un couvercle et laissez refroidir.

recette d'abricots secs

La composition d'une telle compote contiendra un minimum d'ingrédients, mais le résultat est tout de même une boisson sucrée et savoureuse qui séduira aussi bien les enfants que les adultes. Grâce à la recette avec la photo, chaque femme au foyer pourra comprendre comment cuisiner correctement la compote de fruits secs.

Ingrédients:

• abricots secs - 350 grammes;
• sucre cristallisé - 0,5 tasse.

Processus de cuisson:

1. Un litre d'eau purifiée est versé dans une petite casserole, après quoi le liquide est porté à ébullition.
2. Un demi-verre de sucre cristallisé est ajouté à l'eau bouillante, le sirop est bouilli jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Pendant que le sirop bout, vous devriez commencer à préparer des abricots secs. Les baies sont lavées à l'eau plusieurs fois, puis elles sont triées et les graines sont éventuellement retirées.
4. Une fois que les abricots secs sont prêts, ils sont envoyés dans du sirop bouillant et bouillis pendant environ sept minutes. Après cela, la casserole est recouverte d'un couvercle et la boisson est infusée pendant environ une heure.

recette de citrouille

C'est une option plutôt intéressante pour cuisiner la compote, la recette est idéale pour les femmes au foyer qui aiment la citrouille. De plus, cette compote sera utile pour les jeunes enfants.

Ingrédients:

• cynorrhodons séchés - 50 grammes;
• citrouille - 200 grammes;
• un mélange de fruits secs - 200 grammes;
• sucre cristallisé - 150 grammes;
• eau - 3 litres;
• cannelle - 1 bâton.

Processus de cuisson:

1. La citrouille est pelée et coupée en petits morceaux, et le mélange de fruits secs doit également être trié. Si nécessaire, les fruits et les baies sont lavés et trempés pendant un certain temps dans l'eau.
2. Un litre d'eau est versé dans une casserole, la quantité requise de sucre cristallisé y est ajoutée, puis des baies d'églantier sont ajoutées.
3. Le récipient est mis au feu et tout est cuit après ébullition pendant quinze minutes. Pendant cette période, la rose musquée deviendra assez douce et l'eau prendra une teinte rose.
4. Deux autres litres d'eau sont versés dans le bouillon, après quoi ils y mettent un mélange de fruits secs et de citrouille, ajoutent un bâton de cannelle.
5. La compote est cuite pendant vingt minutes. Parfois, il est nécessaire d'augmenter le temps à une demi-heure.
6. La casserole est retirée du feu et recouverte d'un couvercle; sous cette forme, la boisson est infusée avant refroidissement.

Compote de raisins secs

Pour beaucoup d'entre nous, la compote est une boisson de l'enfance, car nos mères la cuisinaient souvent, et c'était cette boisson qui était servie au déjeuner à la maternelle. Nous allons essayer de préparer une boisson tout aussi savoureuse selon la recette avec la photo. Cette recette ne contient pas de sucre cristallisé, car la compote deviendra assez sucrée grâce aux raisins secs.

Ingrédients:

• pommes séchées - 100 grammes;
• pruneaux - 150 grammes;
• abricot - 50 grammes;
• poire - 100 grammes;
• raisins secs - 150 grammes.

Processus de cuisson:

1. Vous pouvez maintenant apprendre à cuisiner une telle compote de fruits secs; pour cela, les fruits secs sont lavés à l'eau puis versés dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
2. Après cela, de l'eau est versée dans une casserole et portée à ébullition, des fruits secs préparés y sont envoyés. Tout d'abord, les pommes et les poires sont empilées, vous pouvez également mettre des abricots dans l'eau.
3. Ces ingrédients sont bouillis pendant vingt minutes, après quoi les baies restantes sont ajoutées, le feu est réduit et bouilli pendant environ quinze minutes.
4. Si possible, il est préférable d'ajouter des raisins secs à la compote en toute fin de cuisson.
5. La boisson finie est laissée à infuser sous le couvercle, s'il y a un désir, après refroidissement la boisson est filtrée.

Cette boisson rafraîchissante peut être servie aussi bien froide que chaude. La compote se marie bien avec une variété de desserts, ou elle est utilisée comme troisième plat pendant le déjeuner.