Stockage approprié de l'ail pour l'hiver afin qu'il ne se dessèche pas

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 17:42

Conserver l'ail pendant une longue période nécessite le respect de certaines règles, sinon il se dessèche ou pourrit. Vous devez savoir comment conserver l'ail pour l'hiver à la maison afin de ne pas se dessécher et quelle devrait être la pièce.

Méthodes de stockage au sous-sol

Tout dépend de l'endroit où vous habitez: dans un appartement ou une maison privée, que vous ayez ou non un sous-sol, etc. Chaque option individuelle doit être considérée dans un format plus détaillé. Bien sûr, c'est pratique quand on a une petite cave où le microclimat est constamment maintenu. Dans les appartements modernes, vous n'aurez pas une telle opportunité, dans l'ensemble, il vaut mieux ne pas acheter beaucoup d'ail.

Principales options de stockage:

1. En nylon … Le moyen le plus éprouvé et le plus fiable d'éviter les déchets d'ail dans la maison, et il peut donc toujours être plié de manière compacte quelque part. Vous devrez mettre l'ail aussi étroitement que possible dans le bas inutile. Après il est placé sur les étagères du placard ou accroché dans une cave sèche et aérée. Aujourd'hui, les magasins vendent l'ail immédiatement dans des sacs en nylon spéciaux.
2. En nattes … Bien sûr, vous devrez passer un temps considérable pour faire tout cela. Cette méthode ne convient qu'aux femmes au foyer qui cultivent et sèchent directement elles-mêmes l'ail. Après avoir récolté, vous ne devez en aucun cas retirer les tiges de l'ail. Ils s'estomperont et avec leur aide, vous pourrez facilement tricoter des nattes.
3. Boîtes et caisses … Vous pouvez utiliser en toute sécurité des boîtes en carton ou en plastique. Si vous utilisez du plastique, la durée de conservation est considérablement réduite. Quant au carton, il est bien aéré, mais ne convient pas aux caves à forte humidité. Pour augmenter la durée de conservation, il est recommandé de brûler légèrement les pointes de l'ail.

Sachant comment conserver l'ail pour l'hiver à la maison, afin de ne pas se dessécher au sous-sol, vous pouvez garantir le respect de toutes les nuances technologiques. Un grand nombre de critiques positives confirment le fait que l'utilisation des techniques ci-dessus est excellente pour la maison. Votre ail durera un an et conservera toutes ses propriétés bénéfiques.

Conditions d'épargne

En effet, l'ail ne se conserve pas plus d'un an, car ce qui n'a pas été utilisé est le plus souvent utilisé comme nouveau matériel de plantation. Lorsqu'il est stocké dans des filets et des collants dans un appartement, cette période est réduite de moitié. Autrement dit, vous n'avez pas besoin de conserver l'ail plus de 6 mois, car il peut se dessécher ou pourrir.

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De nombreux facteurs influent sur la durée de conservation. Il est nécessaire de maintenir la température et l'humidité à un niveau constant, cela dépend beaucoup de la variété. En sachant conserver l'ail d'hiver pour l'hiver à la maison afin de ne pas se dessécher, vous pouvez vous garantir la préservation des propriétés bénéfiques de ce produit.

Il est nécessaire de vérifier l'état du produit une fois par semaine, car le stockage peut être perturbé par divers facteurs. Même une augmentation de la température moyenne de quelques degrés provoquera la croissance de l'ail. Il commencera à germer et à s'enraciner. Après cela, son utilisation n'est plus possible.

Conserver l'ail dans un bocal ou un réfrigérateur

Que faire si vous n'avez pas votre propre cave, et quelle est la meilleure méthode et techniques à utiliser ? Il faut savoir tout de suite qu'on ne peut pas conserver l'ail dans un bocal ou un réfrigérateur plus de 5 mois. Le problème réside non seulement dans le manque des conditions nécessaires, mais aussi dans l'humidité, qui peut provoquer la croissance des clous de girofle.

Il existe un certain nombre de méthodes que vous pouvez utiliser facilement:

1. Séchage de l'ail … Pour ce faire, vous devez nettoyer toute la récolte récoltée et la broyer dans un hachoir à viande. L'ail résultant est séché pendant plusieurs jours, tout en le faisant dans un endroit ventilé, en l'absence de lumière directe du soleil. Ensuite, nous mettons le tout dans un récipient opaque. Bien sûr, le produit perdra certaines de ses propriétés bénéfiques, mais conservera son arôme agréable.
2. Conservation dans un bocal en verre … Dans ce cas, vous ne pouvez pas conserver les clous de girofle plus de 3 à 4 mois. Pour ce faire, vous devez diviser les têtes en clous de girofle et les sécher pendant plusieurs jours. Versez ensuite dans des bocaux en verre et fermez avec un couvercle hermétique. Assurez-vous de mettre dans un endroit sombre et frais.
3. Chambre froide … Il y a un bac à légumes au fond de votre compartiment réfrigérateur. L'ail sera stocké ici pendant environ 6 à 8 mois si vous le séchez bien.

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Ainsi, savoir conserver l'ail pour l'hiver chez soi, pour ne pas le dessécher, dans un bocal et dans d'autres récipients, permet d'éviter les pertes de récolte. Il est à noter que ce produit est sans prétention et, s'il y a une humidité et une température optimales, il sera bien et simplement stocké sur l'étagère. Bien sûr, il est nécessaire d'exclure la lumière directe du soleil et les températures élevées.

Exigences pour les locaux

En fait, le respect de tous les règlements et règles techniques n'est pas nécessaire, mais si tout est fait conformément à ceux-ci, il est alors possible d'augmenter plusieurs fois la durée de conservation de l'ail. Comme pour tous les légumes, il est important de connaître l'humidité et la température. De plus, beaucoup de gens ont leurs propres secrets et règles.

Que souhaitez-vous savoir:

1. Température. Dans la pièce où l'ail est conservé, il doit être conservé entre +2 et + 4°C. Si le givre pénètre dans la cave, vous pouvez perdre toute la récolte.
2. L'humidité de l'air. Ce paramètre est important, car des indicateurs accrus peuvent provoquer non seulement la croissance de l'ail, mais également le développement de champignons et de moisissures. On pense que l'humidité doit être maintenue entre 50 et 60 %.
3. Bonne aération. Dans toute cave, une ventilation d'alimentation doit être installée, ce qui garantira l'exclusion de l'accumulation d'humidité.
4. Aucun champignon au sous-sol. Tout champignon est un ravageur pour vos légumes. Par conséquent, une désinfection appropriée doit être effectuée chaque année.

Après avoir compris comment conserver l'ail pour l'hiver à la maison, afin de ne pas se dessécher, dans un appartement ou dans un sous-sol, vous pouvez obtenir un maximum de succès et donner des conseils à votre famille et vos amis. Dans les conditions modernes, le stockage de ce produit ne posera aucun problème, surtout si vous suivez toutes les règles et technologies. Vous devez aborder de manière responsable les exigences et les instructions étape par étape dans le domaine du stockage.