Laissez la nourriture être votre médicament

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

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D'aussi loin que je me souvienne de mon enfance, le monologue de cette mère m'a hanté presque jusqu'à l'âge de la majorité. Les produits à base de viande, le lait, la crème sure, la crème, le kéfir et le lait cuit au four m'ont rendu presque nauséeux … Tout cela a été juste craché au début, puis, quand j'ai grandi un peu, il a été lentement versé dans l'évier ou jeté par la fenêtre sur la pelouse pour le plus grand plaisir des chats locaux. Les adultes étaient surpris: elle ne mangeait rien, mais elle était si ronde et mobile. Ils ne comprenaient pas du tout l'essence de la nutrition, comme j'en suis maintenant convaincu. L'éducation soviétique ne pouvait tout simplement pas permettre la pensée du végétarisme, le manque de viande était considéré comme un blasphème et était éradiqué avec haine.

Ce n'est que lorsque je suis devenu adulte et que j'ai commencé à lire des livres intelligents que j'ai réalisé de quelle joie j'avais été privé dans mon enfance. La joie de manger ce que vous voulez, et ainsi de jeter les bases de votre santé physique et mentale. Hélas, les postulats de la médecine soviétique ne sont pas toujours en accord avec les traditions des anciens, et donc de nos ancêtres les plus sages, qui ont longtemps étudié comment la nourriture affecte la santé humaine. « Que la nourriture soit votre médicament, et la médecine votre nourriture », ont-ils dit. Ce n'est que maintenant que les médecins commencent à bousculer leurs connaissances et à essayer les recettes d'un mode de vie sain élaborées depuis des siècles. Honnêtement, il n'est jamais trop tard pour le faire. Alors, que nous conseillent les traditions, par exemple, de la médecine orientale ?

L'alimentation humaine doit être composée de 60 à 75 % de produits végétaux. Et l'essentiel est la variété. Sinon, vous pouvez gagner une variété de maladies.

Les sages de l'Est croient que la nourriture est pure - lait, huile, fruits, légumes, céréales. Excitant - viande, œufs, poisson, plats chauds, épices chaudes, alcool. Et impur - nourriture avariée et rassis, le plus souvent de la viande. Les personnes qui s'efforcent de s'améliorer spirituellement préfèrent les aliments purs. Et l'homme moderne utilise trop d'aliments stimulants. Et c'est pourquoi il connaît de nombreux problèmes dans sa vie, à la fois purement physiques et moraux. En conséquence, une nervosité accrue, des troubles du système cardiovasculaire et d'autres maladies se développent. Les régimes à la mode, selon les adeptes de la médecine orientale, enlèvent la santé, ne la donnent pas. En privant une personne d'une alimentation complète et variée.

Les personnes qui décident de changer leur mode de vie et leur alimentation doivent d'abord analyser leur état de santé et veiller également à prendre en compte les traditions nationales dans le domaine de la nutrition de leur population, car de nombreuses caractéristiques de votre corps sont génétiquement définies.

Par exemple, les peuples du Nord préfèrent la viande, d'ailleurs insuffisamment cuite, mi-cuite, à tous les autres types d'aliments, et chaque Yakoute ou Chukchi est génétiquement prédisposé à manger de la viande fraîche et du sang animal. Après tout, il n'y a pas d'autre moyen de survivre dans les conditions du Nord. Les gens du Nord ne comprennent parfois même pas le goût des plats à base de plantes, et nient tout assaisonnement. Et cela est absolument vrai, car l'essentiel pour eux est l'énergie, qui devrait être augmentée pendant tout le long et rigoureux hiver.

Soit dit en passant, la saison influence également le choix des aliments. Par exemple, en hiver, vous devriez manger ce qui est plus gras. Le corps doit se réchauffer et passe au métabolisme de type gras. Mais en été, vous devez privilégier les aliments végétaux légers.

Selon les Tibétains, les protéines fournissent des acides aminés au corps pour construire les tissus. Les protéines végétales les plus riches sont les aliments: haricots, pois, soja, sarrasin, flocons d'avoine, riz, produits de boulangerie, ail, champignons.

Les graisses fournissent à une personne deux fois plus d'énergie que les protéines et les glucides. Les plus gros problèmes de santé sont liés à la consommation de graisses animales. Ils doivent être remplacés par des végétaux, ils sont mieux absorbés par l'homme.

Les glucides sont la principale source d'énergie. Cependant, une personne moderne, pour être honnête, en fait un peu trop avec les glucides. Et il a eu du diabète et des maladies cardiovasculaires. Les glucides sont mieux consommés non artificiels - sucre, gâteaux, mais naturels - fruits secs, fruits, miel.

Devenir végétarien n'est pas facile. Les habitudes et la soi-disant opinion publique entravent cela de plusieurs manières. Cependant, il y a des gens qui ne peuvent pas résoudre immédiatement et simplement ce problème pour des raisons purement physiologiques. Quelqu'un après dix jours de végétarisme commence à se sentir étourdi de faiblesse, quelqu'un dans un rêve voit des montagnes de viande frite et juteuse. Et ici, vous pouvez sérieusement nuire à votre santé si vous continuez à ne manger que des aliments végétaux. Le futur végétarien a besoin de sentir que ce mode de vie est la chose la plus importante pour lui. Et préparez-vous spirituellement à la transition vers une autre existence de votre moi physique et mental.

Au début, la viande, les œufs et le poisson ne doivent pas du tout être retirés de l'alimentation, il suffit de limiter leur utilisation, par exemple, une fois par jour et uniquement pendant le déjeuner. Et puis limitez votre consommation de viande à deux fois par semaine. Plus tard, vient un moment où le futur végétarien devra abandonner la viande "lourde" - le porc - et la remplacer par du poulet et du poisson. Et réduisez également la consommation d'œufs en introduisant des céréales, des noix, des lentilles, des haricots, des fruits frais, des légumes dans l'alimentation. Buvez plus de jus, de lait cru et aigre, mangez du fromage feta et du fromage cottage.

Dans le même temps, vous devez progressivement arrêter de fumer, tout en réduisant le nombre de cigarettes fumées par jour. Refusez les boissons fortes - vodka, whisky. Plus tard, abandonnez complètement le tabac et l'alcool. Et pendant tout ce temps, renforcez votre désir avec des exercices de méditation et de respiration. Soit dit en passant, ceux qui pratiquent le yoga nettoient leur corps si sérieusement à l'aide d'une respiration spéciale qu'ils commencent à détester la viande, le tabac et l'alcool par eux-mêmes.

Vous devez également vous rappeler que manger trop de noix, de miel, de beurre, remplacer la viande et le poisson par des sucreries et des sirops peut conduire à l'obésité. Il n'est donc pas très utile de forcer ici. Absorption hâtive des aliments, changement rapide des plats chauds et froids, plats gras préparés de manière complexe à partir de produits de mauvaise qualité - très nocifs pour le corps.

Vous n'avez besoin de manger que lorsque vous avez faim. Le plaisir est là quand vous n'avez pas envie de manger, laissez-le à vos ennemis. La règle des yogis - mâcher de l'eau et boire des aliments solides - doit être prise presque au pied de la lettre, et une friandise doit être mâchée au moins 40 fois. Soit dit en passant, les Chinois pensent que plus une personne mange lentement, moins elle absorbe de nourriture et qu'elle a de meilleures chances de rester mince et légère toute sa vie.

La quantité de nourriture est un indicateur extrêmement individuel. Si une personne travaille physiquement à l'air frais, elle a naturellement besoin de plus d'aliments riches en calories. À un jeune âge, plus de nourriture est également nécessaire qu'à un âge mûr. En hiver, il faut aussi manger plus qu'en été. Le processus de saturation ne dépend que des besoins du corps. L'essentiel est de ne pas trop manger. Mieux vaut ne pas dormir assez que trop manger - pour reformuler un proverbe français. Et des astuces petites mais très efficaces pour les Européens de la part des guérisseurs tibétains. Mangez du pain noir au lieu du blanc. Ne mangez pas de sucre blanc raffiné, remplacez-le par du miel. Essayez de ne pas saler vos aliments avec du sel industriel, passez au sel de mer. Évitez complètement les aliments frits et préférez l'huile végétale à l'huile animale. Mangez moins de pommes de terre et plus de riz. Et il vaut mieux manger du blé germé ou bouilli. En hiver, au lieu de fruits en conserve, achetez-en surgelés. Essayez de ne pas boire d'eau en mangeant. Ne mélangez pas fruits et légumes, céréales et lait dans un même plat. Ne mangez jamais à votre faim, levez-vous de table avant de vous sentir rassasié. Ne vous asseyez jamais à table si vous êtes fatigué. Laissez votre mauvaise humeur, vos pensées et vos problèmes pour plus tard, et lorsque vous mangez, pensez uniquement à la nourriture et profitez-en. Évitez de manger une fois par semaine.

Elena Putalova