Comment bien mettre la table à la maison

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Les vacances du Nouvel An approchent et, par conséquent, les fêtes de fin d'année. Une table servie avec goût est capable de transformer même un repas ordinaire en un plaisir esthétique et un sens de la fête. Lorsque vous dressez la table à la maison, vous pouvez légèrement vous écarter des canons stricts de service, qui sont strictement suivis dans les restaurants et lors des réceptions officielles. Mais encore, il y a plusieurs règles d'or qui devraient être suivies même à la maison.

Nappe de table

Le dressage de la table commence toujours par l'étalement de la nappe. Pour une réception de gala, les nappes en tissus brillants seront appropriées, les draps en lin grossier conviennent à une table sans prétention et les nappes aux couleurs pastel seront idéales pour les réunions à domicile.

Bien entendu, la nappe doit être impeccablement propre et repassée. Mais dans un effort pour maintenir la propreté, ne le recouvrez pas d'une toile cirée sur le dessus. La toile doit descendre de tous les côtés de la table d'au moins 25 cm, mais pas plus bas que l'assise de la chaise: une nappe trop courte aura l'air bâclée et trop longue gênera les invités.

La toile doit descendre de tous les côtés de la table d'au moins 25 cm, mais pas plus bas que l'assise de la chaise.

Portion

Le service mis sur la table peut être différent, cela dépend des plats qui seront servis, vous ne pouvez donc pas commencer à servir sans un menu bien pensé. Il est important de prévoir pour chaque invité environ 80 centimètres de longueur de table et de s'assurer que l'emplacement et l'apparence de chaque ensemble d'appareils sont complètement identiques. Tous les éléments de mise en table doivent correspondre à la fois aux autres et à l'intérieur en termes de couleur et de forme.

Assurez-vous que tous les plats et ustensiles sont propres et exempts de taches d'eau. Pour ce faire, il suffit de les essuyer avec une serviette chaude et humide, puis de les polir avec une serviette sèche.

Assiettes

Tout d'abord, une assiette de service décorative est placée à un endroit central, à une distance d'au moins deux centimètres du bord de la table. Une assiette pour une collation ou une soupe y est placée. Pour la soupe en purée, servez une assiette à soupe, et pour les soupes et bouillons clairs, une tasse. En haut à gauche, à huit centimètres du décor, ils ont mis une petite assiette à tarte pour le pain et le beurre.

Dispositifs

Les couverts, qui seront nécessaires pendant le repas, sont disposés sur les côtés et sur le dessus de l'assiette de service. Les fourchettes sont placées à gauche, cornes vers le haut, et les couteaux à droite, la lame tournée vers l'assiette. L'appareil dont vous aurez besoin en premier se trouve au bout de l'assiette, les plus éloignés sont donc la fourchette et le couteau, suivis du poisson et le plus proche - les cantines.

Les couverts ne doivent pas se trouver sous les bords de l'assiette.

S'il n'y a pas de dessert au menu, la cuillère à soupe est placée sur le dessus de l'assiette de service, si le dessert est prévu - à droite de la rangée de couteaux. Les ustensiles à dessert et à fruits sont placés au-dessus de l'assiette à collation - parallèlement au bord de la table.

Gobelets

Il est important de suivre la règle - chaque boisson a son propre récipient, donc le nombre et le type de verres à vin et de verres dépendent des boissons qui seront servies à table. Par exemple, le vin rouge, le cognac et le cognac sont servis dans des verres de grand volume légèrement ventru, tandis que des verres plus petits sont utilisés pour le vin blanc. Le champagne a meilleur goût dans des verres hauts et étroits, tandis que les verres à cocktail peuvent être utilisés pour les jus et l'eau minérale.

Les verres sont situés à droite et en haut de l'assiette de service. Un verre d'eau minérale ou de jus est placé à une distance d'un centimètre et demi de la pointe du couteau. Puis à un angle de 45 degrés par rapport au bord de la table - un verre de vin et un verre de vodka. La même procédure fonctionne ici que pour les appareils: le verre le plus éloigné de la plaque est utilisé en premier.

Les verres sont situés à droite et en haut de l'assiette de service.

Serviettes

Chaque invité doit avoir une serviette individuelle, qui doit être bien pliée et placée sur une assiette à collation à la fin du service. Il existe de nombreuses façons de plier les serviettes, et il est préférable de les rendre fraîches et attrayantes une fois dépliées.

Des détails

Des détails élégants mettront les invités dans une ambiance festive et aideront à ressentir l'atmosphère de solennité, mais leur nombre ne doit pas être excessif et interférer avec le service et l'organisation des plats.

Si vous avez une belle figurine, elle peut devenir un merveilleux élément de décoration sur la table de fête. Les chandeliers en combinaison avec des plats exquis et de beaux verres sont particulièrement élégants.

Les fleurs fraîches ont l'air très fraîches et originales. Pour qu'ils aient l'air harmonieux et ne gênent pas les invités, leur hauteur ne doit pas dépasser le plus grand verre de la portion. Il est préférable de mettre un petit vase avec des fleurs au milieu de la table et de faire attention à ce que le bouquet n'ait pas une forte odeur.

Si vos vacances ont pour thème, par exemple, le Nouvel An, vous pouvez placer des éléments décoratifs appropriés sur la table - branches d'épinette, figures de bonhommes de neige ou du Père Noël, "pluie" argentée, petits cadeaux pour les invités.

Placer la vaisselle

La table de fête ne doit pas "éclater" d'une surabondance de vaisselle et d'ustensiles, afin que chacun des convives dispose d'un espace personnel suffisant.

Les appareils avec du sel et du poivre sont mieux placés au centre de la table à une courte distance les uns des autres. Là, vous pouvez également mettre des couverts avec de la moutarde et des sauces. Le beurre est servi avec un couteau spécial, et la moutarde est servie avec une petite cuillère. Les boîtes à pain sont placées sur les côtés opposés de la table afin qu'il soit facile pour tous les invités d'y accéder.

Les boîtes à pain sont placées sur les côtés opposés de la table afin qu'il soit facile pour tous les invités d'y accéder.

Des entrées froides sont proposées, alternant poissons, viandes et légumes. La soupe doit être servie dans une soupière et les plats chauds doivent être servis dans des plats spéciaux. Tous les plats et salades doivent avoir des cuillères séparées.

Les boissons en bouteille doivent être déposées débouchées sur la table. Des fruits et de l'eau minérale sont placés dans différentes parties de la table et ouverts immédiatement avant le début du festin. Les jus et les boissons aux fruits sont servis dans des cruches, la vodka et les liqueurs fortes sont mieux placées sur la table dans des carafes. Le vin et le cognac sont servis en bouteilles.

Il serait juste de commencer les vacances en servant des plats froids - salades, sandwichs, et ensuite seulement de servir des plats chauds - premier, deuxième et dessert.

De nos jours, une table joliment dressée incarne l'hospitalité, et la nourriture dans un tel environnement est particulièrement savoureuse. Ne manquez pas l'occasion de rendre les vacances du Nouvel An encore plus joyeuses et élégantes !