Salades légères pour le Nouvel An 2022

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Toutes les femmes au foyer ne peuvent pas passer beaucoup de temps à préparer les vacances, et dans l'agitation d'avant le Nouvel An, cela devient encore moins. Dans de telles situations, des recettes avec des photos de salades légères pour le Nouvel An 2022 viendront à la rescousse.

Salade de poulet, ananas et champignons

Cette salade est très facile à préparer et les ingrédients se marient bien entre eux. Pour le piquant, des oignons marinés sont ajoutés au plat.

Ingrédients:

• filet de poulet - 300 g;
• ananas en conserve - 150 g;
• champignons marinés - 150 g;
• oignons - 2 pièces;
• mayonnaise - 2, 5 c. l.

Pour la marinade:

• eau bouillante - 1 cuillère à soupe;
• vinaigre de table - ½ c. je.;
• sucre - ½ cuillère à café;
• sel - ½ c.

Préparation:

• Cuire le poulet dans de l'eau salée pendant une demi-heure après avoir fait bouillir l'eau. Retirez-le et attendez qu'il refroidisse complètement. Couper en cubes.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante, puis égouttez l'eau. Ajouter le sel et le sucre, le vinaigre à l'oignon. Mélanger et laisser reposer 10 minutes.
• Couper les champignons en deux.
• Mettre dans un bol le poulet, les champignons et les oignons, préalablement pressés de la marinade.

• Envoyez des ananas à la salade. S'ils sont conservés dans des anneaux, ils doivent d'abord être écrasés.
• Verser les ingrédients avec la mayonnaise.

Bien mélanger la salade et réfrigérer pendant une demi-heure

Si vous n'aimez pas l'oignon, vous pouvez l'exclure des ingrédients.

Salade de poitrine au four

Une salade feuilletée légère préparée pour le Nouvel An 2022 séduira tout le monde à table. La recette avec la photo décrit le processus de cuisson de manière aussi détaillée que possible, il n'y aura donc aucun problème.

Ingrédients:

• maïs en conserve - 100 g;
• fromage râpé - 150 g;
• Carottes coréennes - 200 g;
• œuf à la coque - 4 pièces;
• oignons - ½ pièces;
• poitrine de poulet - 1 pièce;
• vinaigre - 3 c. je.;
• sucre - 1 cuillère à soupe. je.;
• eau - 5 c. je.;
• Mayonnaise.

Préparation:

Assaisonner la poitrine de poulet avec du sel et envelopper dans du papier d'aluminium. Cuire jusqu'à tendreté, puis laisser refroidir

• Couper l'oignon en cubes et faire mariner dans le vinaigre, l'eau et le sucre.
• Pour la première couche de salade, coupez le poulet en cubes.

• Placer le poulet dans un cercle de service et badigeonner de mayonnaise.
• Faire une deuxième couche d'oignons.

Maintenant, étalez les carottes et ajoutez un peu de mayonnaise

Râpez les œufs et formez-en une nouvelle couche. Lubrifier avec de la mayonnaise

Terminer la salade avec du maïs et de la mayonnaise

Vous pouvez décorer la salade avec des carottes coréennes et de l'aneth haché.

Salade de betteraves avec vinaigrette inhabituelle

Si vous voulez faire plaisir à votre foyer avec quelque chose d'inhabituel, vous devriez prendre note de cette recette. L'apéritif est préparé rapidement et s'avère incroyablement savoureux grâce à la vinaigrette spéciale.

Ingrédients:

• betteraves bouillies ou cuites au four - 3 pièces;
• noix - 100 g;
• graines de sésame - au goût;
• salade iceberg - au goût.

Pour le ravitaillement:

• huile végétale - 3 c. je.;
• sauce soja - 1 cuillère à soupe je.;
• ail - 1 gousse;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe je.;
• sel - ½ cuillère à café;
• poivre moulu;
• miel - 1 cuillère à café (optionnel).

Préparation:

1. Couper les betteraves bouillies ou cuites au four en fines lanières. Vous pouvez également le râper.
2. Faire une vinaigrette. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients énumérés dans la recette dans un bol.
3. Verser la vinaigrette sur les betteraves préparées et bien mélanger.
4. Ramassez les feuilles de laitue avec vos mains et disposez-les dans des soucoupes ou des bols portionnés.
5. Placer les betteraves sur les feuilles de laitue. Saupoudrer de graines de sésame (peut être remplacée par des noix grillées et hachées).

Au lieu de la laitue iceberg, vous pouvez utiliser des épinards, de la roquette ou un mélange de salades.

Salade "Capitale" à la viande de dinde

Cette salade légère pour le Nouvel An 2021 ressemble à la version traditionnelle de Stolichny, mais reste plus intéressante en goût. Grâce à la recette avec la photo, la cuisine ne posera pas de problèmes, même pour une femme au foyer novice.

Ingrédients:

• filet de dinde - 300 g;
• pommes de terre - 2 pièces;
• carottes - 1 pièce;
• oeuf - 3 pièces;
• pois en conserve - 100 g;
• concombre mariné - 3 pièces;
• oignons verts - 10 g;
• mayonnaise - 30 g;
• sel et poivre.

Préparation:

Rincez la viande de dinde et coupez l'excédent. Faites cuire dans de l'eau salée (cela prendra environ une demi-heure). Laissez ensuite refroidir le filet et coupez-le en cubes de taille moyenne

Faire bouillir les pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Peler et couper en cubes

Faire bouillir et éplucher les carottes aussi. Couper en cubes

Coupez les cornichons de la même manière. Il est préférable d'égoutter le jus qui s'échappe

Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir et peler. Couper en cubes

Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et ajouter les petits pois. Envoyez également des oignons verts hachés dans le plat

Assaisonner la salade de mayonnaise, ajouter du sel et du poivre, puis bien mélanger

Le plat fini doit être infusé pendant une demi-heure. Ensuite, il peut être servi

Cette salade peut également être réalisée avec de la viande fumée.

Salade bavaroise de hareng

Les amateurs de fruits de mer apprécieront cette salade légère pour le Nouvel An 2022. L'association des ingrédients est juste parfaite. La recette avec la photo est très détaillée et compréhensible.

Ingrédients:

• filet de hareng légèrement salé - 400 g;
• oignon rouge - 1 pièce;
• pomme - 1 pièce;
• concombres marinés - 3 pièces;
• crème sure épaisse (25%) - 200 g;
• légumes verts frais - 15 g;
• poivre noir moulu - ½ pièces;
• sel.

Préparation:

Couper les filets de hareng en cubes et mélanger avec de la crème sure

• Retirez les pépins de la pomme, puis coupez-la en cubes. Envoyez le hareng et mélangez.
• Coupez également les concombres et les oignons en cubes. Hacher finement les verts.

• Mélanger le poisson avec les herbes et les concombres. Ajouter du sel et du poivre si désiré.
• Disposez la salade dans des assiettes ou des verres portionnés, décorez à votre guise et servez.

Les oignons rouges peuvent être remplacés par des blancs, mais faites bouillir dessus avant la cuisson.

Salade de poulet, céleri et pomme

Des aliments sains peuvent également être servis pour le nouvel an. Cette salade est idéale pour ceux qui recherchent un gain de poids. Tous ses composants vont bien les uns avec les autres.

Ingrédients:

• poitrine de poulet grillée - 1 pc.;
• céleri pétiole - 4 tiges;
• pomme - 2 pièces;
• œuf à la coque - 4 pièces;
• noix - 2 poignées;
• mayonnaise - 4 c. je.;
• sel.

Préparation:

1. Couper le céleri et les pommes en petits cubes. Placer aussitôt dans un saladier. Arrosez légèrement de mayonnaise pour que les fruits ne noircissent pas.
2. Couper le poulet en cubes et ajouter au reste des ingrédients.
3. Ajouter les œufs râpés à la salade. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise.
4. Broyer les noix en miettes et en saupoudrer sur la salade.

La viande de poulet peut être remplacée par n'importe quelle autre viande pour une saveur de salade plus intéressante.

Salade de fruits au céleri

Cette salade peut être servie en dessert. Il convient de noter que vous pouvez prendre absolument n'importe quel fruit pour la cuisine, à la fois frais et en conserve.

Ingrédients:

• confiture de fraises - 3 c. je.;
• banane - 1 pièce;
• pomme - 1 pièce;
• poire - 1 pièce;
• orange - 1 pièce;
• céleri-rave - 200 g;
• yaourt nature - 150 ml;
• chocolat - 50 g.

Préparation:

Pelez l'orange. Hacher finement la pulpe

La pomme peut être pelée ou la pelure peut être laissée. Couper en petits cubes

Coupez également la poire en cubes

Eplucher et couper la banane de la même manière

Retirez la peau du céleri-rave et coupez-le à peu près de la même manière que le reste des ingrédients

• Incorporer le yaourt et la confiture.
• Mélangez tous les composants de la salade entre eux.

Mettez la salade dans les bols portionnés et saupoudrez de chocolat haché

Vous pouvez prendre n'importe quel type de chocolat, y compris le blanc. Le goût final du dessert en dépend.

Salade délicate au poisson rouge

Une salade légère au poisson rouge, préparée pour le Nouvel An 2022, sera un excellent ajout à la table de fête. La recette avec une photo décrit chaque étape de cuisson en détail.

Ingrédients:

• filet de poisson rouge légèrement salé - 100 g;
• œuf à la coque - 2 pièces;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• tomate - 1 pièce;
• feuilles de laitue - 4 pièces;
• mayonnaise - 6 c. l.

Préparation:

1. Couper le poisson en petits cubes.
2. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Râpez-les individuellement.
3. Passez également le fromage dans une râpe.
4. Couper la tomate en petit carré.
5. Il est préférable de disposer la salade en couches. Vous devez d'abord disposer les feuilles de laitue, placer le poisson dessus.
6. Mettez des protéines râpées sur le poisson et faites un filet de mayonnaise.
7. Former une nouvelle couche de fromage. Saupoudrez-le de jaune et refaites un filet de mayonnaise.
8. À la toute fin, étalez les tomates et recouvrez à nouveau de sauce. Après cela, la salade peut être servie.

Vous pouvez utiliser des tomates cerises au lieu de tomates ordinaires.

Des recettes simples pour les salades du Nouvel An vous feront gagner beaucoup de temps lors de la préparation de collations ou de desserts. Les invités et les ménages seront certainement satisfaits de ces plats.