Salades de fruits de mer originales pour le nouvel an 2020

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  salades

• Temps de cuisson:

  1 heure

Ingrédients

• crevettes
• bâtonnets de crabe
• Plats pékinois
• le maïs sucré
• du fromage
• Mayonnaise
• ketchup

Les légumes frais sont un produit précieux. En hiver, il est presque impossible de trouver une tête de chou qui a conservé l'ensemble des qualités utiles. Si vous comprenez comment conserver correctement le chou à la maison dans un appartement, le légume conservera non seulement son aspect attrayant, mais également tous les ingrédients clés.

Les fruits de mer sont riches en minéraux et protéines sains, et leurs salades sont saines et satisfaisantes. En même temps, ils sont également très savoureux, donc pour le Nouvel An 2020, il vaut la peine d'envisager des recettes simples avec des photos de spécialités de fruits de mer.

Salade Flamant Rose

Une salade de fruits de mer comme Pink Flamingo est délicieuse, légère et délicieuse. La recette proposée avec une photo est très simple et idéale pour une table de fête pour le nouvel an 2020.

Ingrédients:

• 200 g de crevettes;
• 4 bâtonnets de crabe;
• 100 g de chou chinois;
• 8 cuillères à soupe. l. le maïs sucré;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 8 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
• 4 cuillères à soupe. l. ketchup.

Préparation:

• Hachez finement le chou de Pékin, coupez les bâtonnets de crabe en tranches, coupez les ananas en conserve en cubes, hachez le fromage sur une râpe fine.
• Mélanger la mayonnaise et le ketchup jusqu'à consistance lisse.
• Mettez le chou sur les bols, versez la sauce, saupoudrez de maïs doux sur le dessus et appliquez également un filet de mayonnaise.

• Disposez ensuite les bâtonnets de crabe, l'ananas et les crevettes, et versez la sauce sur chaque couche.
• Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, décorer la salade de crevettes et de bâtonnets de crabe.
• Si vous le souhaitez, une telle salade peut être servie dans un plat commun. Grâce à l'ananas et à la sauce, la salade a bon goût, l'essentiel est de ne pas trop cuire les crevettes et de choisir de délicieux bâtonnets de crabe.

Salade de Neptune sur la table de fête

Pour le Nouvel An 2020, vous pouvez préparer une magnifique salade de fruits de mer comme celle de la photo - "Neptune". La recette est simple, mais le plat s'avère très savoureux et appétissant en apparence.

Ingrédients:

• 300 g de crevettes;
• 300 g de calamars;
• 200 g de bâtonnets de crabe;
• 5 œufs de poule;
• 130 g de caviar rouge;
• sel et poivre au goût;
• Mayonnaise.

Préparation:

Faire bouillir les carcasses de calmars préparées dans de l'eau salée pendant 2-3 minutes. Ensuite, nous refroidissons, décollons du film transparent et coupons en lanières

Couper les bâtonnets de crabe en petits morceaux

Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pour la salade, nous n'utilisons que des protéines, en les coupant en petits cubes

Maintenant, mettez tous les fruits de mer, les œufs dans un bol, ajoutez du sel, du poivre et mettez de la mayonnaise, mélangez

Enfin, ajoutez du caviar rouge à la salade et mélangez à nouveau le tout soigneusement pour que les œufs n'éclatent pas

Nous transférons la salade finie dans un beau saladier, si désiré, décorons avec des herbes, les jaunes restants et servons immédiatement

Salade du nouvel an: bateaux au poivre aux fruits de mer

Nous proposons une recette avec une photo non seulement d'une salade de fruits de mer, mais d'un vrai plat de restaurant. Après l'avoir préparé pour le Nouvel An 2020, vous pouvez agréablement surprendre tous les invités à la fois par sa présentation et son goût.

• Cuisinez-vous des salades de fruits de mer ?

  Oui Pas vraiment… Rarement Voter

Ingrédients:

• 300 g de crevettes;
• 3-4 poivrons doux;
• 2 concombres frais;
• 4-5 cerises;
• 1 avocat
• oignons verts;
• 1 gousse d'ail;
• Beurre;
• 100 ml de crème.

Pour la marinade:

• 1, 5 cuillère à café farine;
• 1, 5 cuillère à café cumin;
• 1, 5 cuillère à café Safran des Indes;
• poivre noir et blanc;
• sel;
• feuilles d'aneth.

Pour la sauce:

• 100 ml de yaourt;
• feuilles d'aneth;
• poivre et sel au goût;
• 1 gousse d'ail

Préparation:

Tout d'abord, faites mariner les crevettes, et pour cela, versez les graines de carvi et le curcuma dans un bol. Versez 2 cuillères à soupe.à soupe de jus de citron, ajoutez un peu d'aneth haché, du poivre blanc et noir, du sel, mettez les crevettes déjà bouillies, saupoudrez-les de farine, mélangez et laissez reposer 10 minutes

Coupez les concombres en cubes, coupez la cerise en deux et coupez l'avocat épluché en petits cubes. Nous envoyons tous les ingrédients dans un bol et mélangeons

Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir légèrement la gousse d'ail écrasée. Après avoir retiré le légume épicé, ajoutez les crevettes et faites frire les fruits de mer jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez ensuite la crème, mélangez et laissez mijoter quelques minutes

• Pour la vinaigrette, ajoutez de l'aneth haché, une gousse d'ail finement hachée, du sel et du poivre au yogourt. Remuez bien le tout.
• Ensuite, nous envoyons des crevettes aux légumes avec de l'avocat et versons la sauce, mélangeons.
• Maintenant, nous prenons des poivrons doux, coupés en deux, nettoyons et remplissons les moitiés de salade, saupoudrons d'oignons verts sur le dessus.

Une telle salade peut être servie simplement dans des moitiés de poivre, mais vous pouvez compléter les bateaux avec une voile, en les fabriquant à partir de morceaux de légumes sucrés et de brochettes

Salade de poisson aux crevettes

Une exquise salade de poisson et de fruits de mer ravira à coup sûr tous les amateurs de plats délicieux et sains. Un tel plat doit absolument être servi sur la table de fête du Nouvel An 2020, car il est très savoureux et facile à préparer. La recette proposée avec une photo n'est qu'une idée qui peut être ajustée selon vos goûts.

Ingrédients:

• 200 g de crevettes (pelées);
• 2 œufs durs;
• 2 tubercules de pomme de terre;
• 240 g de thon à l'huile;
• un bouquet de persil.

Pour la marinade:

• 2 gousses d'ail;
• jus de 1 citron;
• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• sel et poivre au goût.

Pour le ravitaillement:

• jus et zeste de 1 citron vert;
• 1 cuillère à soupe. l. huiles de thon;
• 1 jaune d'oeuf;
• 100 ml d'huile d'olive;
• 0,5 cuillère à café pâte d'anchois;
• 2 cuillères à soupe. l. parmesan râpé;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

Tout d'abord, faites mariner les crevettes. Pour ce faire, nous envoyons du jus d'agrumes, de l'huile d'olive, des gousses d'ail pressées, du sel et du poivre dans un bol. Remuez bien le tout, mettez les crevettes, mélangez et laissez mariner pendant 30 minutes

• Après les fruits de mer marinés, faites-les frire dans une poêle à feu vif pendant 5 minutes maximum.
• Pour la vinaigrette, versez 1 jaune d'œuf, l'huile d'olive et l'huile de thon dans le bol du mixeur, ajoutez le zeste et le jus d'1 citron vert, le parmesan râpé, mettez la pâte d'anchois et fouettez bien le tout. Ajoutez du sel et du poivre à la sauce obtenue.
• Nous sortons le thon du bocal, le pétrissons avec une fourchette. Couper les pommes de terre bouillies et les œufs en cubes, hacher le persil.

• Mettez le poisson, les pommes de terre avec les œufs et les herbes dans un bol, salez et poivrez, ajoutez la sauce, mélangez.
• Nous déplaçons la salade dans un beau plat et mettons les crevettes sur le dessus.
• S'il n'y a pas de pâte d'anchois, vous pouvez prendre le poisson lui-même et l'écraser avec une fourchette, mais si nous ne trouvons pas d'anchois, nous utilisons de la moutarde pour la sauce.

César aux fruits de mer

Même une salade aussi célèbre que "César" peut être préparée à partir de fruits de mer. Il est préparé simplement, rapidement, sur la table de fête, il aura l'air brillant et très appétissant. Nous suivons donc la recette proposée avec une photo et surprenons les invités pour le nouvel an 2020 avec un délicieux plat.

Ingrédients:

• feuilles de laitue romaine;
• Roquette;
• pain grillé;
• œufs de caille;
• cerise;
• crevettes;
• parmesan.

Pour le ravitaillement:

• huile d'olive;
• moutarde;
• Mayonnaise;
• sel et poivre;
• Ail;
• jus de citron;
• Sauce de poisson thaï.

Préparation:

1. Nous nettoyons les crevettes de la carapace, faisons une petite incision sur le dos et retirons une fine veine noire.
2. Faites ensuite revenir les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. À la fin, salez, poivrez et assaisonnez les fruits de mer avec du jus de citron.
3. Séchez les tranches de pain blanc dans une poêle, frottez-les avec de l'ail et coupez-les en cubes bien nets.
4. Coupez les œufs de caille et la cerise en deux. Nous lavons bien tous les légumes verts, les séchons, déchirons les feuilles de laitue avec nos mains. Frottez le fromage sur une râpe fine.
5. Pour la vinaigrette, versez de l'huile, du jus de citron dans la mayonnaise, mettez de la moutarde ordinaire ou de grain, de la sauce de poisson thaï, du sel, un peu de parmesan râpé et une gousse d'ail passée au pressoir. Remuez bien le tout.
6. Maintenant, mettez tous les légumes verts dans un bol et versez la sauce, mélangez et transférez dans un plat pour servir la salade.
7. Saupoudrer de croûtons, disposer les moitiés d'œufs et de tomates cerises, saupoudrer de parmesan et disposer les crevettes.
8. Si la vinaigrette est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec du lait ou de l'eau. La sauce soja peut remplacer la sauce thaï, mais le Worcestershire est le meilleur si possible. Et le Parmigiano Reggiano devrait être écrit sur l'emballage avec du fromage, mais pas le mot "Parmesan", c'est un faux.

Salade de fruit de mer

Sur la table du Nouvel An, vous pouvez servir non seulement un César aux fruits de mer, mais aussi une salade traditionnelle telle qu'Olivier. Le plat s'avère savoureux et, contrairement à la recette classique, plus léger.

Ingrédients:

• 2 tubercules de pomme de terre;
• 1 carotte;
• 1 concombre frais;
• 100 g de pois verts;
• 100 g de cocktail de fruits de mer;
• 70 ml de mayonnaise maison;
• 20 g de crevettes;
• feuilles d'aneth.
• sel au goût.

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir les légumes et les couper en cubes.
2. Couper le concombre frais en petites tranches.
3. Faire bouillir le cocktail de fruits de mer et les crevettes séparément, puis les faire revenir légèrement dans une poêle.
4. Nous envoyons tous les légumes, le cocktail de fruits de mer, les pois verts dans le saladier, ajoutons de la mayonnaise maison, ajoutons du sel et mélangeons.
5. Saupoudrer la salade finie d'aneth haché et décorer de crevettes.
6. Olivier peut être fait uniquement avec des crevettes ou des calamars, ou vous pouvez prendre une recette avec des bâtonnets de crabe. Il existe de nombreuses options, tout dépend des préférences gustatives personnelles.

Les salades de fruits de mer sont un choix idéal pour un menu de fête pour le Nouvel An 2020. Toutes les recettes proposées avec photos sont simples, mais délicieuses et exquises. L'essentiel est que lors de l'achat de fruits de mer, vous devez absolument faire attention à la date de péremption, car ils peuvent être gravement empoisonnés. Même la présence d'une odeur désagréable devrait déjà vous alerter et vous devez immédiatement refuser de tels fruits de mer.