À propos des régimes, du végétarisme et de la privation d'oxygène

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Ils disent que dans la saison à venir, le blanc et toutes sortes de ses nuances sont à la mode: nous portons des T-shirts turquoise clair, de la dentelle - rose pâle, des accessoires - des couleurs crème. Cependant, il ne faut pas supposer que cette tendance s'applique à tout le monde sans exception. Je ne prendrais pas la remarque sur la pâleur du visage comme un compliment.

Invité inattendu

Mon amie, une personne très énergique, s'est plainte un jour de l'apparition de fatigue, qu'elle a d'abord attribuée au stress. Il existe de nombreuses méthodes pour gérer le stress, et une amie a choisi celle qui lui est la plus proche en esprit - courir au grand air. Les fruits des innovations ne se sont pas fait attendre: un sommeil réparateur et des nerfs d'acier, tout le monde l'enviera. Mais cela n'a pas aidé le bien-être général. La sensation de fatigue et le désir de se reposer sont devenus ses compagnons constants et ont rendu impossible la bonne humeur, qui est également apparue à la suite de nouvelles habitudes sportives. Une fois, une amie a admis que seulement une demi-heure d'activité physique, qu'il s'agisse d'une randonnée régulière pour manger du pain ou d'une promenade avec son chien bien-aimé, la fait tomber épuisée à son retour à la maison. À la fin, la fille est allée chez le médecin. Après un examen, y compris une prise de sang, il s'est avéré que son amie souffrait d'anémie et que le taux d'hémoglobine dans son sang était si inférieur à la normale que le médecin a été étonné de la « vitalité » de son corps !

« Anémie ? Qu'est-ce que c'est ? »

Je vais vous rappeler ce que c'est. L'un des éléments constitutifs du sang sont les globules rouges - les érythrocytes. Ils sont impliqués dans le transport de l'oxygène vers chaque cellule de votre corps. Et pas seulement pour vous garder jeune et belle, mais aussi pour vous garder en vie. Je pense que vous le savez vous-même. Les globules rouges contiennent de l'hémoglobine, une protéine contenant du fer. Grâce à elle, l'oxygène est transporté par les cellules sanguines dans tout le corps. Imaginez maintenant que pour une raison ou une autre, les globules rouges sont incapables de transporter l'oxygène. La privation d'oxygène de l'organisme entier ou de certains organes individuels s'installe. "Horreur ! Après tout, sans oxygène, tous les êtres vivants périssent !" - s'exclament ceux d'entre nous qui sont vraiment capables de l'imaginer.

C'est le manque d'oxygène qui vous menace d'un taux d'hémoglobine inférieur à la norme médicale établie.

Il existe de nombreux types d'anémie. Chaque type dépend des raisons qui le provoquent et des caractéristiques physiologiques de votre corps. Nous ne parlerons que des affections de plus en plus courantes chez les femmes modernes et que vous êtes vous-même en mesure de prévenir. Ce sont des anémies causées par un manque d'apport de substances nécessaires à la production de globules rouges.

"Je ne mange pas ça!"

Comment se fait-il que l'hémoglobine contenant du fer se trouve dans notre corps en quantité insuffisante? On sait que la plupart des vitamines et des minéraux dont nous avons besoin proviennent de la nourriture. Par conséquent, ici, vous devez rechercher un "chien enterré".

J'ai beaucoup d'amis, alors permettez-moi de citer à nouveau l'un d'entre eux comme exemple. Lena a arrêté de manger de la viande à l'adolescence. Cela s'est produit après qu'elle a réalisé que les trois lapins à fourrure, que la famille avait amenés, se préparaient à un sort terrible. Je suis éternellement reconnaissant à mes parents pour le fait qu'ils n'ont pas tenu compte de mes appels à acheter des amis aux grandes oreilles. De cette façon, j'ai réussi à éviter un traumatisme moral similaire à celui vécu par Lena.

Quelqu'un s'est intéressé au végétarisme, suivant la mode, quelqu'un est devenu un partisan de l'un des régimes annoncés, où la viande est exclue du régime, alors que certains n'aiment tout simplement pas ce produit. Cependant, dans tous les cas, en refusant la viande, vous mettez votre santé en danger si vous ne réfléchissez pas à la manière de remplacer les nutriments manquants.

Les produits à base de viande sont une source de fer, et sous une forme qui lui permet d'être mieux et plus rapidement absorbé. Si vous ne supportez pas la viande, essayez de maintenir l'apport de fer provenant d'aliments tels que les fruits secs, les légumes verts, le sarrasin, le pain brun et les légumineuses. N'oubliez pas de les utiliser en combinaison avec de la vitamine C, qui améliore l'absorption du fer des aliments végétaux.

Par exemple, vous pouvez diversifier votre alimentation en servant des sauces à base de jus de citron. Les légumes verts - brocoli, oseille, épinards, persil - vont bien avec eux. Cependant, même crus, ils sont riches en vitamine C. N'oubliez pas que le café, le thé et les produits laitiers altèrent l'absorption du fer des aliments d'origine végétale.

Le manque de vitamine B12 ou de folate peut également entraîner de faibles taux d'hémoglobine. C'est souvent le cas chez les personnes à la diète à faible teneur en glucides, car les principales sources de folate sont les céréales, le pain, les légumineuses, les légumes féculents et les fruits. Mais les adeptes d'autres régimes sont en danger d'anémie.

Comme vous l'avez probablement remarqué vous-même, la plupart des régimes sont basés sur le principe de restreindre l'utilisation de l'un ou l'autre groupe d'aliments. Cela entraîne souvent des déséquilibres dans l'équilibre des nutriments alimentaires. Cela affecte l'absorption et la production de la vitamine B12, de l'acide folique et de l'hémoglobine susmentionnés, et dans le contexte des déséquilibres qui se sont produits, l'anémie ne tardera pas.

Que faire? Oubliez les régimes stricts avec lesquels vous vous torturez. Pour être en bonne santé et mince, il suffit d'apprendre à cuisiner des aliments savoureux et sains et en même temps d'adhérer au principe "manger pour vivre, pas vivre pour manger".

Conclusion ou conseils nutritionnels

Fixez-vous un objectif: fournir à votre corps tous les nutriments dont il a besoin, même si vous vous limitez à quelque chose. Choisir le bon régime par nous-mêmes peut être difficile pour beaucoup d'entre nous, car cela nécessite une connaissance suffisante des éléments constitutifs des différents groupes d'aliments. La sortie ici peut servir d'appel à un nutritionniste. Si vous n'avez pas la possibilité de consulter un tel médecin, alors dans ce cas, il existe une issue - essayez de diversifier votre alimentation autant que possible. Composez votre menu de la semaine pour qu'il ne se résume pas à répéter les mêmes plats jour après jour - alterner, combiner, fantasmer.

A titre d'exemple, je vais donner quelques données sur la teneur en fer dans les aliments qui devraient apparaître sur votre table aussi souvent que possible. 100 g des produits suivants vous permettront d'obtenir du fer: abricots secs - 11 mg, légumineuses - 5-6 mg, viande et jaunes - 6-7 mg, foie - 16 mg, sarrasin - 6 mg, son de blé - 10 mg, légumes verts (épinards, oseille, oignon, persil) - 4 mg, mais sous réserve de l'assimilation complète des éléments, en tenir compte. La dose quotidienne de fer varie de 10 à 15 mg par jour et pour les femmes enceintes, elle atteint 30 mg.

La fin de l'été et l'automne nous offrent de nombreuses occasions de veiller à un apport suffisant en fer dans l'organisme. Et cela peut être fait sans nuire à la silhouette et sans même rompre le régime végétarien. Les comptoirs des magasins et des marchés sont jonchés de légumes frais, de noix et de fruits secs. Eh bien, comment ne pas résister et cuisiner une sorte de salade ou un autre « délicieux » ? Par exemple, pilaf aux pruneaux et abricots secs ! Que diriez-vous d'une salade de betteraves aux noix ou à l'ail ? Ou les deux? Qui est le ragoût de haricots chili? Ou laissez-vous simplement tenter par un dessert à base de poires séchées, d'abricots et de vin.

En conclusion, permettez-moi de vous rappeler un produit tel que "Hematogen". Nous en avons été nourris dans l'enfance, mais même maintenant, vous pouvez facilement vous faire plaisir avec un morceau ou deux de cette tuile douce.

En un mot, n'allez pas aux extrêmes et ne perdez pas la tête sur vos épaules dans vos tentatives de sauver la silhouette et la vie de nos petits frères. Toutes les restrictions doivent avoir une limite raisonnable, dictée par votre besoin de rester en bonne santé pendant de nombreuses années. Alors soyez en bonne santé !