9 faits sur le chocolat

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Selon les scientifiques, environ la moitié de la population mondiale aime le chocolat. Faites-vous également partie des fans de cette délicatesse ? Parlons chocolat alors. N'oubliez pas de faire le plein d'une barre chocolatée avant de commencer à lire !

1. Nous sommes faits l'un pour l'autre

Le chocolat est un produit étonnant. Il est idéal pour s'allonger quelque part à côté d'une personne et ensuite se faire manger. Les carreaux fondent à une température de 36,1 degrés. Juste une fraction de degré inférieure à la température du corps humain. Il est préférable de les conserver à température ambiante (non réfrigérés). Et fondre doucement dans la bouche.

La plupart des bonbons ne font que nous nuire. Chocolat est une agréable exception. Il est bénéfique car il contient des antioxydants qui prolongent la vie et des flavonoïdes qui empêchent la formation de caillots sanguins. En plus des fèves de cacao, le chocolat contient des protéines, du calcium, du magnésium, du fer, ainsi que des vitamines A, B et E. Des études ont montré que les amateurs de chocolat ont généralement une immunité plus élevée que ceux qui ne touchent jamais les barres aromatiques. Bien sûr, tout est bon avec modération. Selon les médecins, il est optimal de manger deux ou trois chocolats par mois. A propos du chocolat de nombreux livres ont été écrits.

2. Déclaration d'indépendance

Le chocolat contient une substance appelée théobromine. C'est un analogue de la caféine, il stimule en douceur les systèmes cardiovasculaire et nerveux, provoque une poussée de force. Son effet est beaucoup plus faible que celui de la caféine, et donc la théobromine est totalement inoffensive. Le chocolat noir de haute qualité contient le plus de théobromine. Pour obtenir une dose mortelle de cette substance, vous devez manger, selon diverses sources, de dix à cinquante kilogrammes de chocolat. La théobromine a été découverte par le chimiste russe Alexander Voskresensky en 1841.

En plus des stimulants théobromine, phényléthylamine et caféine, le chocolat contient de petites quantités de cannabinoïdes (produits chimiques de la même famille que les constituants de la marijuana). C'est grâce à eux que le chocolat est vraiment capable d'améliorer l'humeur. Le contenu de ces substances est négligeable et ne peut produire un effet narcotique prononcé.

Certains scientifiques disent encore que la dépendance au chocolat est possible. Mais c'est purement psychologique, et on peut le comparer à une "addiction" aux bonbons au caramel ou aux achats: les gens s'efforcent de retrouver tout ce qui leur a fait plaisir.

3. Le chocolat est dans mon sang

Des scientifiques de l'Université d'Helsinki affirment que si une femme mange beaucoup de chocolat pendant la grossesse, son bébé naît en parfaite santé dans près de 100 pour cent des cas. De plus, les enfants des amateurs de chocolat ont d'excellents nerfs et peuvent facilement faire face à des situations stressantes. Ils rient beaucoup plus souvent que ceux qui n'ont pas reçu de chocolat avant le moment de la naissance et ont par la suite une disposition plus joyeuse.

4 Vendetta pour votre bonbon préféré

Au XVIIe siècle, l'addiction au chocolat devient la cause du meurtre. Dans la ville mexicaine de San Cristobal de las Casa, les habitants de la haute société étaient tellement amoureux de cette boisson qu'ils ont refusé de suivre le décret de l'église: il leur était interdit de manger ou de boire pendant la messe. Bientôt, l'évêque de la région du Chiapas, qui a émis l'interdiction, a été retrouvé mort: il a été empoisonné en versant du poison dans une tasse de chocolat. Selon les rumeurs, il est mort le sourire aux lèvres.

5. Nous traitons les dents

Le chocolat n'est pas la douceur la plus dangereuse pour les dents. Et s'il est noir et ne contient presque pas de sucre, il peut même être bon pour la cavité buccale. Les tanins du chocolat empêchent la croissance des bactéries.

De plus, les scientifiques de l'université japonaise d'Osaka pensent que le dentifrice au chocolat peut être particulièrement efficace pour nettoyer les dents. Dans l'enveloppe des fèves de cacao, il y a une substance antibactérienne qui "combat" la plaque. Cette enveloppe est généralement jetée pendant le processus de fabrication du chocolat. Mais, peut-être, à la lumière de nouvelles données, l'enveloppe sera utilisée dans la production de chocolat à l'avenir.

6. La folie du design

Le chocolat est un objet à la mode d'application créative. Dans le portfolio de nombreux designers, vous pouvez trouver une tablette de chocolat au look inhabituel ou avec un emballage original. Par exemple, Bloomsery & Co. vend des tuiles avec des titres créatifs. Le chocolat "Dechox" est conçu pour débarrasser les gens des toxines mentales. Et la tuile "Family Happiness" est divisée en deux parties, la grande est marquée "pour elle", la plus petite - "pour lui".

Le designer britannique Tihti Kutchamuch a pensé aux personnes à la diète. Les pauvres gens achètent des chocolats avec des slogans comme "20 % de plus !", Et plus tard leur conscience les tourmente. Par conséquent, elle a fabriqué des carreaux pour perdre du poids, qui sont 20 à 30% plus petits que d'habitude. Sont également en vente des crayons de chocolat, des lettres, des clés, des disques.

7. Tuile mortelle

Si pour une personne le chocolat est plus utile que nocif, alors pour nos petits frères, il est vraiment toxique. Dans l'estomac humain, la théobromine est décomposée presque instantanément. Les estomacs des animaux étant disposés différemment, il leur est difficile d'assimiler cette substance. Une barre standard de 200 grammes de chocolat noir contient une dose mortelle de théobromine pour un petit chien pesant 25 kilogrammes. Une dose dangereuse est de 10 à 15 grammes de chocolat pour 1 kg de poids animal. Pour les chats, les perroquets, les chevaux et les rongeurs, le chocolat est également très dangereux.

Hawaï a même essayé de pulvériser des pépites de chocolat pour débarrasser les gens des rainettes et des limaces nuisibles à l'environnement.

8. Maître chocolatier

Le confiseur le plus célèbre de Russie qui crée des statues et diverses figurines en chocolat est un natif de Lettonie âgé de 38 ans, Aldis Brichevs. Depuis vingt ans, il se passionne pour la sculpture de "sculptures délicieuses" à partir de caramel, de pâte d'amande et de chocolat. Brichevs considère le chocolat comme « le meilleur matériau pour l'architecture, bien qu'aussi capricieux qu'une femme ». Faire quelques chefs-d'œuvre lui a pris plusieurs jours, et pendant tout ce temps, Aldis ne mangeait que du kéfir et du pain Borodino: il avait peur que d'autres produits puissent dominer l'odeur du chocolat. Aldis n'utilise pas de moules et ne fait pas de « raccords »: ses œuvres sont entièrement réalisées à la main, constituées de chocolat, sans base solide à l'intérieur.

Faire soi-même une figurine en chocolat n'est pas si difficile. Versez le chocolat concassé dans une casserole et faites-le fondre au bain-marie en remuant constamment. Versez-le ensuite dans un moule et laissez-le congeler.

9. Nourriture des dieux

Les Olmèques, qui vivaient sur la côte du Mexique il y a trois mille ans, ont laissé très peu d'informations sur eux-mêmes. Une chose est sûre: ils savaient faire une boisson merveilleuse et l'appelaient "cacao". Les Indiens Mayas qui ont remplacé les Olmèques considéraient le chocolat comme la nourriture des dieux. Les prêtres priaient le dieu du cacao et lui faisaient des sacrifices. Et le nom botanique de la plante à partir de laquelle le chocolat est fabriqué est Theobroma cacao, qui en grec signifie "nourriture des dieux", de theos - Dieu et broma - nourriture.