Comment décorer un gâteau avec des fruits de vos propres mains: façons

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Pendant la saison estivale, une variété de fruits et de baies apparaissent sur le marché, et c'est le moment idéal pour décorer les produits de boulangerie avec des fruits frais. À l'aide de fruits, vous pouvez décorer des gâteaux à base de différentes crèmes. Vous pouvez créer des décorations inhabituelles à partir de baies lumineuses, et si vous utilisez la technique de sculpture, vous obtenez un design de dessert exquis et inhabituel.

Considérez quelques options simples pour décorer un gâteau avec des fruits à la maison. Ici seront présentées des options pour les photos étape par étape afin de rendre le processus de décoration plus rapide et plus clair.

Sélection de fruits

Il convient de noter que tous les types de fruits ne conviennent pas à la décoration des desserts. Certains fruits sont trop juteux, ils peuvent donc gâcher le goût du gâteau et aggraver leur apparence. Sous l'influence du jus, la peau supérieure devient trempée et la crème commence à s'égoutter, ce qui gâche complètement le produit.

Les meilleures options de fruits pour la décoration sont:

• oranges et mandarines;
• abricots mûrs;
• ananas frais;
• poires et pêches juteuses;
• mangue;
• pommes;
• kiwi.

Les confiseurs ne recommandent pas d'utiliser des types de fruits pour la décoration tels que:

• kaki;
• melon;
• chaux;
• pastèque.

Ces fruits contiennent beaucoup de jus, ce qui entraîne une détérioration de l'apparence et du goût des produits de boulangerie. Il est également préférable de ne pas utiliser de mûres, de groseilles à maquereau, de canneberges et de myrtilles. Pour décorer les produits de boulangerie, on utilise non seulement des fruits frais, mais également des fruits en conserve.

Pour les utiliser, vous devez égoutter le jus de la boîte, puis presser légèrement les tranches de fruits elles-mêmes. Afin de ne pas endommager l'intégrité et la beauté des pièces, elles sont jetées dans une passoire.

Roses fruitées pour la décoration de gâteaux

Si la maîtresse était confrontée à la question de savoir comment décorer le gâteau avec des fruits, alors à la maison, vous pouvez faire des roses selon des photos étape par étape.

Pour les préparer, vous devez préparer:

• raisins - combien vous en avez besoin;
• pommes fraîches - 2 pièces;
• chocolat noir - 1 barre;
• grosse orange - 1 pièce;
• perles comestibles;
• framboises en gelée;
• fleurs de mastic;
• gelée de gâteau de haute qualité - 1 paquet.

Processus de cuisson:

Tout d'abord, la surface du gâteau est nivelée, pour cela une base crémeuse est utilisée. Il est préférable dans ce cas d'utiliser de la crème au beurre, le dessus du gâteau se révélera alors parfaitement plat.

Hachez le chocolat sur une râpe fine, puis décorez les côtés du gâteau avec.

Trois roses sont faites à partir d'une orange, il n'est pas difficile de les faire, il suffit de couper les fruits en fines rondelles et de les rouler ensemble en une rose. Ces roses sont placées au centre même du gâteau.

Ils fabriquent également des pétales de roses à partir de pommes, les découpent soigneusement avec un couteau et les déposent sur le gâteau à côté des roses. Les roses et les pétales sont fabriqués à partir de mastic pour décorer le fond du dessert.

Des framboises en gelée sont déposées à la surface du dessert. D'en haut, tout est versé avec de la gelée de gâteau préparée, décorée de petites perles et de raisins.

Couche supérieure de fruits

Vous pouvez envisager cette option, comment décorer un gâteau avec des fruits à la maison, la plus simple, ici vous pouvez suivre des photos étape par étape, ou simplement appliquer votre imagination. La peau supérieure doit être lubrifiée avec une fine couche de crème pour que les tranches de fruits soient bien fixées à la surface du dessert. Après cela, coupez les fruits en fines tranches ou en cercles et commencez à décorer.

Les fruits sont déposés aussi près que possible les uns des autres, ou ils sont disposés en chevauchement.

L'inscription peut se faire à l'aide de différentes technologies:

• par couleur;
• le dessert est décoré d'un seul type de fruit;
• pour le dessert, disposez des fruits de différentes formes.

Décorer des desserts avec de la gelée et des fruits

Cette méthode de décoration est considérée comme populaire, car elle permet d'obtenir une décoration bien fixée à la surface du gâteau. Pour réaliser cette conception, vous devrez utiliser un formulaire divisé.

Le dessert est placé dans un récipient et les fruits sont disposés de manière appropriée, après quoi la décoration est versée avec une gelée spéciale pour gâteaux. Comme le disent les confiseurs, il est préférable d'exclure l'utilisation d'orange et de kiwi dans cette méthode, car l'acide dans leur composition empêche la gelée de durcir normalement.

Touche cerise

Une telle décoration sera attrayante sur un gâteau blanc comme neige avec de la crème au beurre. La baie de vin sera un excellent ajout au dessert et créera un design inhabituel, un tel gâteau peut être servi même pour une grande fête. Le processus de décoration peut être laissé à l'hôtesse, ici il suffit d'appliquer un peu d'imagination, mais nous devrions considérer le processus de préparation d'une telle cerise.

Pour bien préparer une cerise pour un gâteau, vous pouvez utiliser plusieurs méthodes à la fois:

• les baies sont déposées avec du cognac et laissées là pendant douze heures, une telle cerise est généralement utilisée pour le gâteau "Drunken cherry";
• les baies sont placées dans de la liqueur et laissées pendant un certain temps, à la maison, cette méthode est très rarement utilisée;
• si le dessert est destiné aux enfants, les cerises sont simplement bouillies dans du sirop, puis envoyées au réfrigérateur pour infuser pendant trois jours.

La décoration avec des fraises enrobées de chocolat reste très populaire. La méthode est simple à exécuter et semble très attrayante. Il suffit de prendre de belles et grosses fraises, de les tremper dans du chocolat fondu et de les mettre au congélateur jusqu'à ce qu'elles se solidifient. Après cela, le gâteau est décoré de telles baies.