Quand retirer les carottes du jardin pour les conserver en 2021

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

La récolte opportune des carottes préservera la plupart de leurs nutriments. Il est impossible de nommer la date exacte à laquelle la récolte de ce légume du jardin viendra pour le stockage en 2021, car tout dépend de la variété et des conditions climatiques de la région.

Signes de maturité des carottes et règles de base pour la récolte

Le moment de la récolte des carottes dépend en grande partie de la variété. On distingue ainsi des variétés précoces de mi-saison, qui se conservent plus longtemps et sont idéales pour les régions aux étés courts. Et aussi des variétés tardives, dont les fruits peuvent non seulement être conservés jusqu'au printemps, mais se distinguent par leur grande taille et leur excellent goût.

Certains jardiniers conseillent de planter plusieurs variétés à la fois, afin que la récolte puisse être récoltée en quelques mois. Il est possible de déterminer la maturité des carottes par les critères suivants:

• l'état des racines - si les petites racines commencent à blanchir, les carottes doivent être retirées immédiatement, sinon les racines seront trop mûres;
• par la saison de croissance - vous devez vous rappeler quand les premières pousses sont apparues et, après avoir étudié les informations sur l'emballage, calculer à quel moment vous pouvez récolter;
• la taille des légumes - inspectez visuellement les légumes cultivés dans le jardin, comparez-les avec la photo sur l'emballage; si l'apparence ne correspond pas, le nettoyage peut être reporté.

Si les tiges inférieures du légume sont devenues lentes et jaunes, il est temps de retirer les carottes du jardin.

Il est important non seulement de ne pas rater le moment de la récolte, mais aussi de bien s'y préparer:

• un mois avant la date prévue, vous devez arrêter d'arroser, cela exclura la fissuration des racines;
• arrêtez de vous nourrir avec des engrais.

Quelques conseils plus utiles:

• il est préférable de retirer les légumes du jardin par temps sec;
• pour creuser, il est plus pratique d'utiliser une fourche, de sorte que le risque de dommages aux fruits est minimisé;
• de la récolte de racines creusées, vous devez nettoyer soigneusement le sol sans endommager la peau.

Il faut avoir le temps de ramasser les carottes avant le premier gel, les fruits surgelés ne se conserveront pas longtemps.

Récolte des carottes dans le centre de la Russie

La zone médiane de la Russie est une multitude de régions avec leurs propres caractéristiques climatiques. Ainsi, dans la région de Moscou, il est important de choisir le moment optimal en 2021 pour retirer les carottes du jardin pour les stocker.

Le fait est que la saison de croissance dans cette région dure du 10 septembre au 12 octobre. Mais en septembre, la plante-racine est en pleine croissance, accumulant des nutriments. Mais si vous surexposez un légume, il perdra son goût et repoussera.

La période pendant laquelle retirer les carottes du jardin pour le stockage en 2021 dépend de la région spécifique. Dans la région de Léningrad, la récolte a lieu en août et dans la région de Nijni Novgorod - en septembre.

La récolte dépend en grande partie de la variété, par conséquent, après avoir planté un légume, il est préférable de commencer un journal avec des notes sur la date, le lieu de semis et la période de maturation des variétés:

• variétés précoces - période de maturation après le semis - 80-90 jours, la récolte commence au milieu de l'été;
• variétés de mi-saison - la période de récolte tombe fin septembre et début octobre, pendant cette période la température descend à +4 ° C, les carottes cessent de pousser;
• variétés tardives - la récolte a lieu en septembre-octobre, la saison de croissance dure 110-140 jours.

En Russie centrale, les premières gelées surviennent fin septembre, il est donc important de récolter avant que la température ne descende en dessous de zéro. Le meilleur moment pour récolter les carottes du jardin en 2021 pour le stockage pour cette partie de la Russie est du 15 au 25 septembre.

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Dans l'Oural

Dans l'Oural, l'été est court, froid et la période de récolte des carottes en 2021 dans le jardin pour le stockage dépend du moment des semis. Certes, pour cette région, l'heure exacte du réchauffement est une information relative, des semis peuvent apparaître à la fois en mai et en juin.

Dans l'Oural, il est préférable de planter des variétés de carottes précoces et à mi-maturation, qui auront le temps de mûrir avant les premières gelées. Si les graines de carottes de mi-saison ont été semées à la mi-mai, vous pouvez vérifier que les légumes sont prêts à être récoltés dès la fin août. Mais si l'été s'est avéré très froid et même pluvieux, la collecte peut être retardée de 10 à 12 jours.

Dans l'Oural, la température au printemps et en automne est très variable et les hivers froids peuvent être remplacés par des étés chauds imprévisibles. Par conséquent, il est important de choisir des variétés de carottes résistantes à de tels changements, puis fin août - mi-septembre, vous pourrez récolter une bonne récolte.

En Sibérie

La Sibérie a un climat rigoureux, la récolte a donc lieu du 15 août à la deuxième décade de septembre. C'est pendant cette période que la température descend à +4 C°, à laquelle tous les processus biologiques des plantes s'arrêtent et les carottes cessent de pousser.

Il est également important de prendre en compte le fait que les gelées en Sibérie peuvent survenir plus tôt que prévu et ainsi nuire aux racines. Et si la météo annonce une forte vague de froid, les fanes des carottes doivent être légèrement écrasées et recouvertes d'agrofibre. Ainsi, les légumes en terre ne souffriront pas du gel.

En Sibérie, vous pouvez cultiver n'importe quel type de carotte, mais uniquement par semis et de préférence en serre.

Quand récolter les carottes selon le calendrier lunaire

De nombreux jardiniers déterminent la date à laquelle retirer les carottes du jardin pour les stocker en 2021, selon le calendrier lunaire. Ils pensent qu'un jour lunaire favorable et un beau temps contribueront au stockage à long terme de la récolte.

Pour la collecte, il vaut mieux choisir la période de la lune décroissante. Dans ce cycle, la croissance des racines, ainsi que le flux de sève, ralentissent. Mais cela ne vaut pas la peine de creuser un légume à la lune en croissance et à la pleine lune, car à ce moment-là, la culture des racines pousse activement, il y a un flux de sève intensif.

Mois	Jours de bon augure	Jours défavorables
août	1-7, 23-30	8, 9-21, 22
septembre	1-7, 23-31	8, 9-21, 22
octobre	1-5, 21-31	6, 7-19, 20

Si vous récoltez des carottes lorsque la lune est dans les constellations Gémeaux, Taureau, Capricorne, Lion ou Bélier, la récolte durera plus longtemps.

Règles de conservation des carottes

Il est important de savoir non seulement quand cueillir les carottes, mais aussi comment les conserver correctement afin que le légume repose jusqu'au printemps. Mais d'abord, les racines doivent être triées afin que les racines endommagées ne soient pas stockées avec des spécimens sains, ce qui ruinerait toute la récolte. Aussi, ne stockez pas de petits fruits, il vaut mieux les utiliser immédiatement.

Il est préférable de refroidir les carottes à + 2 … + 4 ° C, afin que les zones endommagées se dessèchent plus rapidement.

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Il est préférable de stocker les carottes dans des boîtes au sous-sol ou à la cave avec une température optimale de + 1 … + 2 ° C. Mais, comme vous le savez, il est difficile d'atteindre de telles conditions, la température est généralement d'environ +5 ° C, et avec elle, les carottes commencent à germer. Par conséquent, certains jardiniers pour un meilleur stockage saupoudrent les fruits de craie, de sable, de sciure de conifère ou d'aiguilles.

Certaines personnes utilisent des matériaux modernes - la vermiculite ou la perlite, qui protègent la récolte de la pourriture en utilisant peu d'humidité de l'air. Ne posez pas la boîte de carottes sur le sol, placez-la sur une étagère ou un support.

La carotte est un légume excellent et sain qui rajeunit en hiver et au début du printemps. Un nettoyage en temps opportun et un stockage approprié détermineront son meilleur goût et sa valeur nutritionnelle élevée.

Résultats

1. Il ne vaut pas la peine de déterrer les carottes à l'avance, cela aura un effet néfaste sur son goût et ses qualités nutritionnelles.
2. Il est important de récolter avant les premières gelées, un tubercule congelé se conserve mal.
3. Le temps de collecte dépend de la variété et des conditions climatiques de la région.
4. Vous pouvez choisir un jour favorable pour récolter les carottes du jardin selon le calendrier lunaire.