Comment conserver les carottes pour l'hiver à la maison

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

En hiver, vous avez envie de vous faire plaisir avec des légumes frais et savoureux ! Si vous avez réussi à faire pousser des carottes dans votre chalet d'été, vous devez savoir comment organiser son stockage à la maison au sous-sol. Si tout est fait correctement, un légume-racine brillant sera toujours sur la table.

Activités préparatoires

Avant de déposer un légume pour le stockage, vous devez effectuer un certain nombre de mesures préparatoires. Pour commencer, vous devez suivre ces étapes:

1. Préparez la pièce. Le sous-sol doit être désinfecté, ventilé, traité avec anti-moisissure.
2. Déterrer et sécher la récolte. Pour que les carottes soient conservées longtemps, il est conseillé de procéder à des travaux de récolte par temps sec. Dans le même temps, il est important de s'assurer que les racines restent intactes pendant le processus de creusement.
3. Coupez les sommets. Il est conseillé de laisser quelques mm de verdure, pas plus. Sinon, les légumes commenceront à pourrir.
4. Passez par la récolte. Seules les copies entières font l'objet d'un stockage. S'il y a des défauts ou des coupures, ces fruits devront être jetés.

Si toutes les activités préparatoires sont terminées, vous pouvez procéder à d'autres travaux. Le résident d'été a encore beaucoup à faire. Après tout, il est important non seulement de récolter la récolte, mais aussi de la conserver.

Récolte dans le sable

La façon dont les carottes sont conservées pour l'hiver à la maison intéresse de nombreux jardiniers. Les légumes sont souvent disposés dans le sable. Pour ce faire, vous devez d'abord procéder comme suit:

• préparer des boîtes;
• verser du sable au fond;
• disposer les carottes dans des récipients;
• verser du sable dessus.

Ainsi, vous devez alterner les couches. Cette méthode permet d'économiser de l'espace au sous-sol et n'est pas coûteuse.

Au frigo

S'il n'est pas possible d'envoyer des carottes pour le stockage au sous-sol pour l'hiver, ne vous fâchez pas. A la maison, il sera possible de conserver la récolte au réfrigérateur. Tout d'abord, les fruits doivent être lavés, séchés, mis dans des conteneurs. Il est important d'observer le régime de température.

Tremper dans l'argile

Si vous devez conserver les carottes jusqu'à l'année prochaine, alors tremper dans de l'argile est exactement ce dont vous avez besoin. Pour utiliser cette méthode, vous devez effectuer les étapes suivantes:

• versez un demi-seau de 5 litres avec de l'argile, diluez-le avec de l'eau;
• mélanger la masse;
• en tenant les carottes par le haut, les tremper dans de l'argile;
• mettre les racines sur cellophane, les sécher;
• mettre les légumes dans des contenants.

Cette méthode est similaire à la façon dont les carottes sont stockées dans le sol. L'argile laisse passer l'air et protège en même temps la culture des dommages extérieurs.

En colis

Il existe de nombreuses façons de conserver les carottes à la maison pour l'hiver. Pourquoi ne pas cacher les fruits dans des sacs ? De plus, cette méthode est assez populaire et ne nécessite pas de dépenses particulières.

Vous devez d'abord ramasser les sacs, c'est bien s'ils sont denses. Ensuite, les fruits doivent être versés dans des sacs et placés sur des palettes en bois. Les cultures doivent être éloignées des murs car elles sont froides. Eh bien, s'il y a de la cendre de bois, vous pouvez en saupoudrer des légumes.

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Cave

Un endroit idéal pour stocker les carottes pour l'hiver à la maison est la cave. Il maintient une température et une humidité confortables, ce qui permet à la récolte de rester fraîche pendant longtemps. Si tout est fait correctement, les légumes seront sur la table toute l'année.

Pour commencer, suivez ces étapes:

• Préparez la pièce. Il faut enlever les coutures de l'année dernière, aérer, si possible, isoler la cave.
• Mettre en place un système de ventilation. C'est bien si c'est d'intensité moyenne. Avec un excès d'air, les fruits commenceront à germer et avec une humidité insuffisante, ils se faneront.

Comment conserver les fruits au sous-sol ? Il existe plusieurs façons éprouvées de le faire:

1. Dans des boîtes. Il est important de s'assurer que les conteneurs sont secs et spacieux. Il faut y remplir les fruits en faisant plusieurs rangs. Ne pas ajouter plus de 20 kg de carottes. Ensuite, vous devez couvrir la boîte avec un couvercle et la placer à 10 cm du mur. Si possible, il est conseillé de placer les conteneurs sur des stands. Cela permettra d'économiser de l'espace dans la pièce.
2. Dans la sciure de bois. Il s'avère que vous pouvez stocker des carottes dans de la sciure de bois. Les plantes-racines doivent être mises dans une boîte et saupoudrées de petit bois. La sciure de bois libère des substances qui aideront à prévenir la pourriture.
3. Pelure d'oignon … S'il reste des pelures d'oignons dans la maison, ne les jetez pas immédiatement. L'enveloppe doit être versée dans des sacs et les racines doivent y être envoyées. La matière première absorbera l'humidité et empêchera les bactéries de se multiplier.
4. Dans la mousse. Cette méthode diffère des autres en ce qu'elle permet une préparation correcte des matières premières. Tout d'abord, les carottes doivent être séchées au soleil, puis laissées dans un endroit frais. Ensuite, les fruits et la mousse doivent être placés alternativement en couches dans des boîtes.
5. En pots. Si votre maison a de grands pots, ceux-ci peuvent être adaptés pour stocker les récoltes. Les légumes-racines lavés et secs doivent être placés verticalement dans des récipients et recouverts d'une serviette en papier. Ensuite, vous devez fermer hermétiquement la casserole avec un couvercle et la mettre dans la cave.
6. Craie en poudre … Utiliser de la craie pour poudrer vos légumes est une excellente solution. Les légumes-racines doivent d'abord être séchés et versés dans des récipients. Après cela, les conteneurs doivent être retirés au sous-sol.
7. En pots de 3 litres. Peu de gens savent que les bocaux en verre sont utilisés pour conserver les carottes à la maison pour l'hiver. Il s'avère que la méthode vous permet de garder les légumes frais jusqu'à l'année prochaine. Pour utiliser cette méthode, vous devez préparer des conteneurs. Ils doivent être bien lavés, bouillis, séchés. Après cela, les carottes doivent être placées verticalement dans les bocaux. Dans ce cas, une petite distance doit être laissée entre les plantes-racines. La racine de raifort, la sciure de bois doivent également être placées dans le récipient. Les banques ne doivent pas être fermées, sous cette forme, elles doivent être retirées au sous-sol.

Les carottes sont un légume préféré de tous les jardiniers. Cette culture n'est pas capricieuse et, avec des soins appropriés, peut plaire avec une bonne récolte. Mais le résident d'été doit non seulement faire pousser les fruits, mais aussi les conserver jusqu'au printemps. Heureusement, il existe de nombreuses façons de le faire, et choisir le jardinier le plus approprié peut facilement. En conséquence, les légumes frais seront toujours sur la table et toute la famille sera heureuse.

Prime

1. Garder les carottes en hiver n'est pas une tâche facile, mais tout à fait faisable. Un résident d'été peut utiliser plusieurs façons: mettre la récolte au sous-sol, au réfrigérateur, au sable. Mais vous devez d'abord effectuer un certain nombre d'activités préparatoires.
2. S'il a été décidé de stocker des légumes au sous-sol, la pièce doit être préparée et désinfectée. Dans ce cas, les plantes-racines ne seront pas menacées par les maladies fongiques.
3. S'il n'est pas possible de conserver la récolte en cave, vous pouvez mettre les fruits au réfrigérateur. Là, ils conserveront aussi longtemps leur fraîcheur.