Salades de champignons pour le Nouvel An 2022

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Pour le Nouvel An 2022, vous pouvez préparer de délicieuses salades aux champignons. Les champignons peuvent être salés, marinés ou frais. Ils se marient bien avec les viandes, les légumes, les fruits, les noix, le fromage et d'autres ingrédients. Par conséquent, chacun peut choisir lui-même les meilleures recettes simples avec des photos de friandises de vacances.

"Champignons dans la neige" - une salade pour la table du Nouvel An

Si vous souhaitez cuisiner quelque chose de nouveau pour le Nouvel An 2022, nous vous proposons une recette simple mais délicieuse pour une salade aux champignons et au jambon. Le plat s'avère élégant, savoureux et vraiment festif.

Ingrédients:

• 300 g de champignons;
• 1 oignon;
• 2 tubercules de pomme de terre;
• 150 g de jambon;
• 1 concombre mariné;
• 2 carottes;
• 100 g de fromage fumé;
• 6 œufs;
• 200 ml de mayonnaise;
• sel et poivre au goût;
• graines d'aneth et de grenade.

Recette pas à pas avec photo:

Hacher l'oignon en demi-rondelles ou en quartiers, couper les champignons en petits morceaux

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon pendant 3-4 minutes. Dès qu'il est doré, ajoutez les champignons

Saler les champignons avec les oignons, le poivre et les faire frire pendant 10 minutes

Coupez le jambon ou toute autre saucisse en petits morceaux

Coupez le concombre mariné en petits cubes

Broyer les œufs avec une râpe (les blancs sont séparés des jaunes)

Râpez également les pommes de terre, les carottes et le fromage

Sur le plat, mettez les champignons frits avec des oignons dans la première couche, sur le dessus, nous faisons une couche de pommes de terre, que nous saler, poivrer et graisser avec de la mayonnaise

Les couches suivantes sont du concombre mariné et du jambon, graissez chaque couche avec une fine couche de mayonnaise

Puis les jaunes et les carottes, saler un peu, poivrer, napper également chaque couche de sauce

Vient ensuite une couche de fromage râpé et de mayonnaise, et la dernière couche est constituée de blancs d'œufs

Décorez la salade avec des herbes et des graines de grenade, laissez-lui le temps de bien tremper avant de servir

Il est préférable d'utiliser des champignons royaux, ils ont un goût et un arôme de champignon plus riches.

Salade du Nouvel An 2022 - "Champignons sous un manteau de fourrure"

Si vous aimez le hareng sous un manteau de fourrure, vous aimerez certainement la recette proposée pour un plat de fête. Ceci, bien sûr, n'est pas une salade de poisson, mais elle s'avère très savoureuse, tendre et satisfaisante.

Ingrédients:

• 300 g de champignons frais;
• 4 tubercules de pomme de terre;
• 4 œufs;
• 100 g de fromage;
• 200 g de concombres marinés;
• 1 oignon;
• 300 ml de mayonnaise.

Préparation:

Couper l'oignon en fines demi-anneaux et faire revenir légèrement dans une poêle avec l'ajout de beurre

Couper les champignons en assiettes, les envoyer aux oignons, saler et faire frire jusqu'à tendreté

À l'aide d'une râpe grossière, nous préparons des tranches de pommes de terre, d'œufs et de cornichons

Mettez les champignons frits dans la première couche, les pommes de terre sur une couche uniforme, graissez généreusement avec de la mayonnaise

Maintenant, nous faisons une couche de concombres marinés (nous en laissons un peu pour la décoration) et des œufs durs, graissez cette couche avec de la sauce

Saupoudrer la salade de fromage râpé et décorer de cornichons sur le dessus

Les champignons se marient bien avec différentes sauces, donc la vinaigrette peut être faite avec de la crème sure ou du yogourt naturel. Le plat s'avérera plus utile et moins calorique.

Salade du Nouvel An aux champignons et poulet

Les salades de champignons peuvent être préparées avec l'ajout de différents ingrédients, il peut s'agir de légumes et de produits carnés. Ainsi, pour le Nouvel An 2022, vous pouvez préparer une salade aux champignons et au poulet. La recette proposée avec une photo est simple, mais délicieuse et plaira surtout à ceux qui n'aiment pas les champignons poêlés.

Ingrédients:

• 3 tubercules de pomme de terre;
• 300 g de viande de poulet;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 3 oeufs;
• 1 pot de champignons marinés;
• 250 ml de mayonnaise;
• 1 gousse d'ail;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

La salade aura la forme d'un anneau, on met donc tout de suite un verre au centre du plat. Râpez les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière, étalez-les, répartissez-les soigneusement, salez un peu et graissez avec de la mayonnaise

Faites bouillir la viande de poulet, hachez-la finement, étalez-la dans la couche suivante et appliquez un filet de mayonnaise sur le dessus

Frottez le fromage et les œufs dans un bol commun, ajoutez-y de l'ail râpé, de la mayonnaise et mélangez

Mettez le mélange œuf-fromage sur la couche de viande, répartissez et saupoudrez d'aneth haché sur le dessus

Disposez les champignons marinés sur la salade et retirez délicatement le verre

Il est préférable de refroidir la poitrine de poulet directement dans le bouillon, elle sera donc plus juteuse. Au lieu de la poitrine, vous pouvez faire bouillir les cuisses, leur viande est plus tendre.

Salade étagée pour le Nouvel An 2022 « Clairière aux champignons »

"Mushroom Glade" est une recette de salade qui a déjà été appréciée par de nombreuses femmes au foyer. Pour cuisiner, vous aurez besoin de champignons marinés, qui donnent au plat un goût épicé. La salade s'avère être belle, très savoureuse et festive.

Ingrédients:

• 300 g de champignons (marinés);
• 1 botte d'oignons verts;
• 4-5 œufs;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 200 g de jambon;
• 2 carottes;
• 2 tubercules de pomme de terre.

Préparation:

Nous couvrons complètement le récipient profond avec du film alimentaire et déposons les champignons marinés avec les chapeaux vers le bas dans la première couche

Saupoudrer généreusement les champignons d'oignons verts finement hachés, tasser avec une cuillère et graisser avec de la mayonnaise

Frotter les œufs durs sur une râpe grossière, en faire la couche suivante et enrober de mayonnaise

Saupoudrez une couche d'œufs de fromage râpé et recouvrez-la également d'une fine maille de mayonnaise

Maintenant, nous prenons le jambon, le coupons en lanières, le mettons sur le fromage et le graissons avec de la mayonnaise

Vient ensuite une couche de carottes bouillies râpées et de mayonnaise. La dernière couche est constituée de pommes de terre, nous la broyons également sur une râpe et la graissons avec de la sauce

Couvrir la salade de papier d'aluminium, la mettre dans un endroit frais pendant plusieurs heures. Avant de servir, retournez délicatement le saladier sur un plat plat et décorez d'aneth frais

Le jambon peut être remplacé par du poulet ou du bœuf, et au lieu des carottes ordinaires, mettez des carottes coréennes.

Salade du Nouvel An aux champignons "Jouet de Noël"

Aujourd'hui, vous pouvez choisir parmi différentes recettes avec des photos de salades aux champignons, qui peuvent être préparées pour le Nouvel An 2022. Pour ceux qui aiment les plats aux champignons marinés, nous proposons une salade simple mais savoureuse et belle avec des cœurs de poulet, qui deviendra une décoration lumineuse de la table de fête.

Ingrédients:

• 500 g de cœurs de poulet;
• 350 g de champignons au miel marinés;
• 2 oignons;
• 1 poivron rouge;
• 3 gousses d'ail;
• 100 g de fromage;
• 50 g de noix;
• sel et poivre au goût.

Recette pas à pas avec photo:

Faire bouillir les cœurs de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, refroidir complètement

Coupez l'oignon en fines demi-rondelles, mettez-le dans un bol, remplissez-le d'eau bouillante et laissez-le jusqu'à ce que l'eau soit complètement refroidie

Couper les cœurs de poulet refroidis en petits morceaux, saupoudrer de poivre, ajouter l'ail râpé et mélanger

A l'aide d'une râpe fine, frottez le fromage, coupez les poivrons en lamelles, hachez les noix au couteau

Disposez les cœurs avec la première couche et recouvrez d'une couche de mayonnaise

Posez l'oignon dessus, ajoutez un peu de sel et de poivre

Nous faisons une couche de champignons marinés et les enrobons également de sauce

Saupoudrer les champignons de fromage râpé, puis les noix et graisser avec de la mayonnaise sur le dessus

Répartir le piment doux sur toute la surface de la salade avec un beau côté et retirer le plat dans un endroit frais

Avant de servir, retirer l'anneau et décorer la salade de brins d'aneth frais

Les cœurs de poulet doivent être nettoyés de tous les films, vaisseaux sanguins et graisses. Cuire 25 à 35 minutes.

Salade Lemberg aux champignons et porc

La salade Lemberg aux champignons et au porc est facile à préparer, mais très savoureuse et satisfaisante. Pour la recette, il est préférable de prendre du filet de porc, il est tendre, moelleux et pas trop gras.

Ingrédients:

• 4 tubercules de pomme de terre;
• 1 oignon;
• 500 g de champignons;
• 3-4 concombres marinés;
• 500 g de filet de porc;
• Mayonnaise;
• sel au goût;
• persil.

Préparation:

Couper l'oignon (selon la taille) en fines demi-rondelles ou quarts de rondelles. Faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et mettre sur une assiette

Dans la même huile, faire revenir les champignons coupés en fines assiettes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans le processus, salez les champignons et poivrez si vous le souhaitez

Sur un plat pour servir la salade sur une râpe grossière, broyer les pommes de terre, saler, poivrer et graisser avec de la mayonnaise

La couche suivante est la viande. Pour ce faire, faites bouillir le filet de porc dans de l'eau salée additionnée d'épices, laissez refroidir, coupez-le en fines lanières. Poivrer la viande et l'enrober également de sauce

Frotter les concombres marinés sur la couche de viande, répartir et mettre les oignons frits sur le dessus

Maintenant, nous faisons une couche de champignons frits, saupoudrons généreusement de persil haché sur le dessus

Il est très simple de comprendre que les champignons sont prêts. Toute l'humidité doit s'évaporer et les champignons ne doivent que légèrement brunir. Ne les faites pas trop frire, sinon ils ne seront pas si juteux dans la salade.

Les salades de champignons rendront le menu festif du Nouvel An 2022 savoureux et varié. En plus des recettes simples proposées avec des photos, vous pouvez toujours créer votre propre plat spécial, car les champignons se marient parfaitement avec de nombreux ingrédients. En guise de vinaigrette, vous pouvez non seulement utiliser de la mayonnaise, mais également préparer une sauce à base de crème sure. Son goût crémeux accentuera la jutosité de l'ingrédient principal.