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Vidéo: Choisir des ustensiles de cuisine pour les cuisinières à induction
2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07
La table de cuisson à induction est considérée à juste titre comme un excellent exemple de la technologie la plus moderne. Il est très important que les plats pour eux soient créés à partir d'une substance spéciale caractérisée par une perméabilité magnétique accrue et le plus haut niveau de résistivité. À cet égard, absolument tous les plats d'aujourd'hui sont préparés à l'aide de ferroaimants.
Si vous n'avez pas les moyens d'acheter une nouvelle poêle à induction ou une cocotte spéciale pour les cuisinières à induction, vous pouvez vous limiter à l'achat d'un disque en acier qui s'insère sous le fond.
Règles de sélection des ustensiles de cuisine
Pour une cuisinière à gaz, la taille physique des ustensiles de cuisine n'a pas d'importance. En ce qui concerne la technologie d'induction, la sécurité de fonctionnement dépend en grande partie de ce paramètre. Pour les ustensiles de cuisson, le diamètre du fond doit correspondre à la moitié du diamètre de la plaque de cuisson.
"Les experts recommandent fortement de cibler un diamètre de fond de 12 cm."
Les solutions en acier inoxydable avec fond magnétique ont fait leurs preuves exclusivement du côté positif: les plats se distinguent par leur confort d'utilisation, leur bel aspect et leur durée d'utilisation.
Les ustensiles de cuisine en aluminium, dont le fond est recouvert d'un alliage ferromagnétique, ont fait leurs preuves.
Recommandations professionnelles
L'épaisseur du fond du moule doit varier entre 3 et 6 mm. Tout ce qui est au-dessus du ferromagnétique n'a pas d'importance. L'intérieur peut être absolument n'importe quoi.
Aujourd'hui, choisir des ustensiles de cuisine pour les cuisinières à induction est aussi simple que de décortiquer des poires. Il suffit d'adhérer à des recommandations simples. Ne laissez jamais vos plats brûler, et le poêle servira fidèlement pendant des décennies !
Le matériel a été préparé par la boutique en ligne "Here Posuda".
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