Choisir des aides pour la cuisine

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

La variété des appareils électroménagers pour la cuisine est grande aujourd'hui. C'est juste que mes yeux s'écarquillent. Et les bouilloires, les friteuses et le miracle des moissonneuses-batteuses… Mais aujourd'hui, je veux parler de quelque chose dont il est tout simplement impossible de se passer dans la cuisine.

Si vous n'avez pas l'intention de faire un feu au milieu de la cuisine et de cuire des aliments à la broche dessus, alors vous avez simplement besoin d'un réchaud . Les poêles modernes vous permettent de profiter pleinement du processus de cuisson. Élégants, confortables, équipés de nombreux accessoires et fonctions auxiliaires, ils sont capables de faire le bonheur de n'importe quelle femme au foyer.

Simplement la manne céleste, à mon avis, était l'invention de l'allumage électrique des cuisinières à gaz. A bas les boîtes d'allumettes qui s'épuisent au moment le plus inopportun, les doigts brûlés et les briquets éternellement collants ! Ils ont été remplacés par une nouvelle réalisation de la technologie moderne. L'allumage électrique peut être mécanique, lorsque pour allumer le brûleur, vous devez appuyer sur un bouton spécial, et automatique - le gaz s'enflamme lorsque vous tournez simplement le bouton d'alimentation en gaz de la cuisinière.

Une autre fonctionnalité utile est le contrôle du gaz. Si la flamme s'éteint accidentellement, le flux de gaz s'arrêtera automatiquement après quelques secondes. Mais cette fonction augmente considérablement le coût du poêle.

Une autre amélioration intéressante concerne les supports de grille séparés. Non seulement ils sont plus pratiques à laver qu'un solide, sur toute la surface du poêle (les grilles séparées peuvent facilement s'adapter à la fois dans l'évier et dans le lave-vaisselle), ils facilitent également le nettoyage du poêle, surtout lorsque vous devez nettoyer autour d'une seule plaque chauffante. < / p>

Lors du choix d'une cuisinière à gaz, je vous conseille de faire attention au matériau des couvercles supérieurs des brûleurs. Ils peuvent être en métal, en acier inoxydable, en verre, en vitrocéramique et émaillés. Les couvercles en verre et en céramique sont préférables - ils ne brûleront pas, ils se conserveront longtemps"

Avec le choix d'une cuisinière électrique, les choses sont encore plus faciles. Ces plaques sont de deux types - classiques et vitrocéramiques. Les poêles classiques ont une surface émaillée régulière et des brûleurs en fonte. Dans les plaques vitrocéramiques, les brûleurs, comme vous l'avez déjà compris, sont en vitrocéramique. De telles plaques sont plus chères que les plaques classiques, mais elles présentent un certain nombre d'avantages très tangibles. Premièrement, les poêles en vitrocéramique ont une conductivité thermique plus élevée (un indicateur très important pour un poêle électrique), il a un contrôle plus facile et plus précis de la température du brûleur. Deuxièmement, la surface lisse comme un miroir des brûleurs n'est pas seulement élégante et élégante, ces brûleurs sont beaucoup plus pratiques à nettoyer. Et dans certains poêles en vitrocéramique, il existe des brûleurs à double circuit, ce qui vous permet de choisir la zone de chauffage.

sont très importants et cagoules … Ils nettoient l'air de la graisse, de la suie, éliminent les odeurs désagréables et rendent le travail en cuisine encore plus agréable.

Les hottes peuvent fonctionner selon deux modes - extraction d'air dans la gaine de ventilation et recirculation. Dans le premier cas, une sortie d'air est nécessaire, qui relie la hotte et le trou de ventilation. Dans ce cas, il est conseillé d'utiliser un clapet dit anti-retour, qui empêchera le retour d'air sale. Si la hotte ne peut pas être connectée à la ventilation, elle fonctionnera en mode de recirculation, remplissant sa fonction principale - la purification de l'air. Dans ce cas, l'air passera par des filtres à charbon spéciaux, qui doivent être changés tous les six mois. Mais, malheureusement, en mode recirculation d'air, la hotte peut ne pas éliminer complètement les odeurs désagréables dans la cuisine.

En soi, il existe trois types de hottes - suspendues, intégrées et en dôme.

Les hottes suspendues ressemblent beaucoup aux anciens purificateurs d'air soviétiques dont nos mères et nos grands-mères étaient si fières. Dans de telles hottes, en règle générale, des filtres acryliques jetables, qui doivent être changés tous les 1, 5 - 2 mois. Il est rare que les hottes de cette classe aient de bons filtres réutilisables qui peuvent être lavés à l'eau savonneuse. Les hottes suspendues ont, en règle générale, une faible puissance et fonctionnent principalement en mode de recirculation - leur puissance n'est pas suffisante pour éliminer l'air dans le conduit de ventilation. Les hottes suspendues sont les moins chères.

Les hottes intégrées ressemblent à des hottes suspendues. Ils sont montés dans une armoire murale au-dessus du poêle et, en règle générale, ont un panneau coulissant qui augmente la zone d'entrée d'air et facilite le contrôle de la hotte. C'est le type le plus "avancé".

Les dômes en forme de "cheminée" sont les plus populaires aujourd'hui. Leur apparence est très diverse - ils sont gainés de bois ou de verre, ils ont de nombreuses formes et couleurs, ils s'intégreront dans n'importe quel design. Ces hottes ont des filtres en aluminium qui peuvent être lavés. Mais ce sont aussi les plus chers.

Le paramètre le plus important à considérer lors du choix d'une hotte est la performance. La productivité indique combien de mètres cubes d'air la hotte peut « traiter » par heure. Vous pouvez facilement calculer vous-même les performances d'extraction requises. Cela dépend principalement de la taille de votre cuisine. Selon les normes sanitaires, l'air dans la cuisine doit changer au moins 10 à 12 fois par heure. Par conséquent, pour déterminer les performances, il est nécessaire de multiplier l'espace cuisine par la hauteur des plafonds qui s'y trouvent, par 12 (le nombre de renouvellements d'air nécessaires) et par un facteur 1, 3 (cela fournira 30% de la fourniture d'« air pur »). Choisissez une hotte aspirante dont les performances ne sont pas inférieures au nombre reçu.

Je voudrais dire quelques mots sur les puits … Quel évier convient le mieux à la maison n'est pas seulement une question de goût individuel. Cela dépend tout d'abord de la taille de la famille, de la taille de la cuisine, des habitudes alimentaires: quels sont par exemple les produits utilisés pour la cuisine - produits frais ou semi-finis, etc. Lors du choix d'un évier, vous devez penser à beaucoup de choses: la taille de la vasque et leur nombre, l'emplacement de l'évier (par exemple, dans le coin), la vasque (droite ou gauche), le matériau et ses caractéristiques, les fonctions supplémentaires requises du mélangeur et le choix des accessoires.

Aujourd'hui, le choix des matériaux pour eux est tout aussi varié. Bien sûr, vous connaissez bien les éviers en acier inoxydable. Légers, pratiques et peu coûteux, ils ont fière allure dans n'importe quelle cuisine. De plus, l'acier inoxydable est 100% recyclable et donc respectueux de l'environnement. Pour une raison, l'acier inoxydable est le matériau préféré des chefs professionnels et le matériau principal des éviers du monde entier. Récemment, les éviers en granit et en marbre sont devenus populaires. Ces matériaux vous permettent de choisir un évier exactement dans la couleur du plan de travail et d'avoir un look très impressionnant, mais beaucoup plus cher que les éviers en acier inoxydable.