Artichaut - propriétés utiles et contre-indications

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

L'artichaut est un légume sain qui possède de nombreuses propriétés précieuses. Il est utilisé non seulement comme produit nutritif, mais aussi comme remède pour le traitement de divers maux. L'artichaut a acquis ses propriétés bénéfiques en raison de sa composition.

Qu'est-ce qu'un artichaut et à quoi ressemble-t-il

Ce légume est apprécié des nutritionnistes qui l'utilisent dans une alimentation saine. En outre, le produit est utilisé pour créer des produits médicaux et cosmétiques.

Les cultures maraîchères aiment le soleil, elles poussent dans des climats arides, il n'y a donc pratiquement pas de plantes en Russie. On le trouve dans les pays chauds. L'artichaut est cultivé dans certains pays européens. La culture se trouve en Ukraine.

Les fruits ressemblent à des écailles charnues, comme des cônes de houblon, d'un diamètre de 11 cm.

Les feuilles avec racines et tiges au Vietnam sont utilisées pour faire du thé et les paniers sont utilisés comme nourriture. Ils se mangent frais ou bouillis. De plus, le légume est mariné.

Composition et teneur en calories

L'artichaut a acquis ses propriétés utiles en raison de sa composition unique. Le produit contient:

• vitamine C;
• tanins;
• carotène;
• acide gras;
• huiles essentielles.

Il existe également des vitamines - B, C, E, K, A. Le produit est riche en polysaccharides, protéines, fibres et glucides. La plante contient également du cuivre, du sélénium, du zinc et de nombreux autres composants. Les feuilles contiennent différents acides - café, glycérique, chlorogénique.

La plante est riche en acide folique, ce qui est vital pour le corps humain.

100 g de produit ne contiennent que 28 kcal. Même après la cuisson, le produit a une teneur en calories ne dépassant pas 53 kcal. Par conséquent, il est idéal pour ceux qui veulent perdre du poids. La plante vous permet de perdre du poids sans nuire à la santé, car elle sature le corps de composants précieux.

Propriétés utiles de l'artichaut

Dans les temps anciens, les Égyptiens et les Grecs utilisaient l'artichaut pour se soigner. Les grands bienfaits de la culture étaient connus il y a 5 000 ans. La plante était utilisée dans le traitement du scorbut, des rhumatismes, des maladies cardiaques, des maladies du foie, des œdèmes.

Un autre produit a été recommandé de manger pour la jaunisse, la goutte. Les médecins modernes confirment également le caractère unique de la plante. La culture a de nombreuses propriétés intéressantes, notamment un effet diurétique, la capacité d'excréter la bile.

L'artichaut est tenu en haute estime par les guérisseurs traditionnels. En raison de l'inuline, il est conseillé de consommer le légume avec le diabète.

Le produit a un effet bénéfique sur le système digestif. Il est recommandé de le manger après une intoxication avec des médicaments, de l'alcool, de la nourriture. Les décoctions et les teintures sont enrichies en sodium et en potassium, elles abaissent donc l'acidité de la gastrite.

Il est conseillé d'utiliser la culture pour les maladies du foie et des reins. Les médicaments à base d'artichauts sont prescrits pour l'hépatite, la néphrite, la cholécystite. Ces remèdes vous aident à vous remettre d'un traitement antibiotique.

Les feuilles sont utilisées pour préparer des décoctions. Avec leur aide, ils abaissent le cholestérol, éliminent l'acide urique. Dans les temps anciens, les décoctions étaient utilisées pour éliminer l'odeur de la sueur, pour traiter la chute des cheveux. Les thés végétaux ont un effet bénéfique sur le tube digestif.

Les propriétés irremplaçables de l'artichaut aident au traitement des allergies, de la lithiase urinaire. L'extrait élimine les effets toxiques des médicaments sur le corps.

Avantages pendant la grossesse et l'allaitement

Les propriétés bénéfiques de l'artichaut pour les femmes enceintes sont connues. Les femmes en ce moment ont besoin de beaucoup de vitamines et de minéraux. Le produit contient des substances précieuses, aide à lutter contre la toxicose.

L'acide folique est impliqué dans la formation du fœtus - il y a beaucoup de cette substance dans l'artichaut. Grâce à l'utilisation, le développement normal de l'enfant est assuré.

L'artichaut est interdit pendant la lactation. Bien que le produit ait de nombreuses propriétés positives, il affecte négativement la production de lait. Par conséquent, il vaut mieux ne pas prendre de risques, mais plutôt refuser le légume lors de l'allaitement.

Peut-on manger un artichaut en perdant du poids ?

Cette culture est indispensable pour perdre du poids. Le produit contient des fibres, qui accélèrent la combustion des graisses. La plante est meilleure que les autres pour perdre du poids.

L'artichaut permet le nettoyage, l'élimination des fluides et le traitement des graisses. Le légume n'est pas capable de les détruire complètement, mais il peut se modifier pour une élimination rapide.

Bien que l'artichaut vous aide à perdre du poids, cela ne signifie pas que vous devez en consommer uniquement pendant le régime. Le légume est utilisé uniquement comme additif.

Artichaut en médecine - pour quelles maladies il est recommandé

Les plats à base de ce légume sont recommandés pour les patients atteints de diabète sucré. Puisqu'il contient des substances qui remplacent le saccharose, il est indispensable pour la nutrition de ces patients. L'artichaut abaisse l'acidité, le cholestérol, élimine les spasmes.

L'artichaut ne doit pas être consommé en cas d'exacerbation d'une pancréatite. Bien que le produit soit faible en calories, il a un impact négatif sur la santé. De plus, le pancréas peut devenir enflammé.

L'artichaut est utile pour la gastrite, mais pas lors d'une exacerbation. Il est conseillé d'en parler à votre médecin qui fixera la dose. Avec la gastrite, il vaut mieux ne pas manger de conserves, mais les cuire sous forme de purée.

Il est recommandé de boire du jus pour la constipation. Cette boisson permet une accélération du métabolisme, donc sa consommation élimine les problèmes digestifs.

Étant donné que la plante élimine les substances nocives, elle est utilisée pour la goutte. Avec elle, les dépôts de sel sont également éliminés du corps.

L'artichaut est utile pour les maladies du foie. La plante guérit les cellules de l'organe, restaure son travail et réduit la quantité de bile. Le légume est utilisé pour l'hépatite, la jaunisse.

La culture est irremplaçable pour la cholécystite. L'artichaut a un effet cholérétique, élimine les nausées. Manger un légume peut soulager l'inconfort et la lourdeur.

Recettes de médecine traditionnelle à l'artichaut

Divers composés sont fabriqués à partir de la plante, qui sont utilisés en médecine traditionnelle.

L'infusion est utile pour renforcer le système immunitaire et guérir le corps dans son ensemble. Comment cuisiner:

1. Vous aurez besoin de moudre 2 c. inflorescences, qui sont versées avec de l'eau bouillante (250 ml).
2. Le conteneur doit être recouvert d'un couvercle et isolé.
3. Après refroidissement, le produit doit être filtré.

L'infusion peut être prise 30 minutes avant les repas pour ½ tasse. Buvez-le 2-3 fois par jour.

La plante convient également pour faire une décoction. Arrachez les feuilles de la plante (40 g), versez de l'eau bouillante dessus, mettez à feu doux. Après ébullition, le produit est cuit pendant 10 minutes. Ensuite, il doit être infusé. Il reste à forcer. Le bouillon est utilisé pour un usage externe.

Un thé sain et délicieux peut être fait à partir d'artichaut. La plante (feuilles, tiges) doit être écrasée - cela ne prendra que 2 c. Verser les morceaux avec de l'eau bouillante, couvrir avec un couvercle. Après l'infusion, ajoutez le sucre.

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Dommages et contre-indications

Afin de ne pas mettre votre corps en danger, vous devez vous familiariser à l'avance avec les contre-indications de cette culture. Dans certains cas, il est préférable de ne pas consommer d'artichauts. Le produit est contre-indiqué dans les conditions suivantes:

• faible acidité;
• hypotension;
• maladies du tractus gastro-intestinal;
• insuffisance rénale;
• intolérance individuelle;
• allergies;
• maladies de la vésicule biliaire;
• pierres dans les organes.

Sinon, le produit n'est pas interdit. En même temps, il devrait y avoir une mesure dans tout. Manger beaucoup de légumes peut entraîner des troubles alimentaires.

Comment choisir et stocker

Il est nécessaire de choisir des bourgeons denses. Vous ne devriez pas acheter des plantes paresseuses et sèches. Le légume frais a une couleur uniforme. Il ne doit pas y avoir de taches brunes à la surface. Il suffit d'appuyer un peu sur le produit pour se renseigner sur sa fraîcheur. S'il grince, vous pouvez acheter.

La taille du légume n'a pas d'importance, mais il est conseillé de choisir des fruits de taille moyenne. Les légumes deviennent plus petits après avoir été épluchés.

Conservez l'artichaut dans un endroit frais et sec. Il dure donc une semaine sans perte de propriétés. Laissez les crudités au réfrigérateur. Le produit bouilli est congelé au congélateur.

Résultats

1. L'artichaut est une plante qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques.
2. Le produit est utilisé dans l'alimentation et la médecine populaire.
3. Le légume est utile pour perdre du poids, car il favorise une perte de poids rapide.
4. Le produit doit être consommé pendant la grossesse et il est contre-indiqué pendant l'allaitement.