Repas séparés selon Herbert Shelton

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Beaucoup ont entendu parler de l'alimentation séparée. Mais la plupart des gens ont une idée très vague de ce que c'est. De nombreux régimes basés sur les principes de la nutrition séparée sont très différents de ce que l'auteur de ce système, Herbert Shelton, considérait comme un menu idéal. Souvenons-nous de son approche.

Quelle est la signification des repas séparés?

De nombreux nutritionnistes recommandent de manger une variété d'aliments, c'est-à-dire de manger une grande variété d'aliments à la fois et ainsi de fournir au corps toute une gamme de nutriments. Cependant, ils négligent le processus d'assimilation des aliments: comment le corps réagit à la consommation de différents types d'aliments.

Le fait est que les enzymes nécessaires à la digestion d'un type d'aliment interfèrent avec l'assimilation d'un autre. Par exemple, les enzymes nécessaires pour digérer les protéines interfèrent avec la digestion des glucides, et les enzymes nécessaires pour décomposer les glucides interfèrent avec l'absorption des protéines.

Lorsque des aliments incompatibles se trouvent dans l'estomac, les aliments commencent à fermenter et à se gâter. En conséquence, vous n'obtenez pas toutes les protéines, minéraux et vitamines que l'on trouve nominalement dans les aliments. Seule une petite partie d'entre eux est absorbée et le corps est encombré de produits métaboliques.

« Brûlures d'estomac, éructations, flatulences dans les intestins, écoulement nasal chronique et toux - ce sont toutes les conséquences d'une mauvaise alimentation ! » C'est-à-dire, tout cela à cause de l'utilisation de produits incompatibles les uns avec les autres, Shelton en était sûr.

Ainsi, le sens d'une nutrition séparée est de sauver une personne de la fermentation et de la détérioration des aliments à l'intérieur du corps.

Produits incompatibles

Déterminons quels produits ne peuvent pas être combinés entre eux.

Protéines et glucides

La viande, les œufs, le fromage, les noix et les légumineuses ne peuvent pas être consommés en même temps que les pommes de terre, les céréales (pain, pâtes, etc.), ainsi que les fruits sucrés. C'est-à-dire que les partisans de la nutrition séparée n'approuvent pas un plat aussi classique que les pâtes ou la purée de pommes de terre avec une côtelette.

Cependant, il existe des aliments qui sont mal absorbés par eux-mêmes, car ils contiennent à la fois des protéines et des glucides: par exemple, les légumineuses. Ils sont à 50 % d'amidon, c'est-à-dire glucides et 25 % de protéines.

Il existe des aliments qui sont peu digestes en eux-mêmes car ils contiennent à la fois des protéines et des glucides, comme les légumineuses.

Sucre et amidon

Pain et confiture, tartes fourrées sucrées, pain d'épice, biscuits, muffins, pilaf aux raisins secs… Nous considérions ces produits comme malsains en raison de leur teneur élevée en glucides rapides, il existe désormais une autre raison de limiter leur utilisation: la combinaison de le sucre et l'amidon qu'ils contiennent provoquent une fermentation dans l'estomac.

Protéines et graisses

Ne combinez pas la consommation de beurre et d'huile végétale, ainsi que de crème avec de la viande, des œufs, du fromage, des noix et d'autres protéines.

Protéines et protéines

Chaque type de protéine nécessite des enzymes différentes pour son assimilation, vous ne devez donc pas manger de viande, d'œufs, de fromage, de noix ensemble.

Amidons et amidons

La consommation de deux types d'amidon conduira très probablement à un excès de sa norme. Dans ce cas, la fermentation commencera également, cette combinaison doit donc être exclue du régime.

Acides et amidons

Les féculents (pain, pommes de terre, légumineuses, fruits sucrés) ne doivent pas être consommés avec des aliments acides (agrumes, ananas, kiwi, tomates).

Acide et protéine

Vous ne devriez pas manger de fruits aigres avec de la viande, des œufs, du fromage, des noix. Les acides interfèrent avec l'absorption des protéines.

Melons et pastèques avec d'autres aliments

Tous les fruits doivent être consommés séparément des autres types d'aliments, mais cela est particulièrement vrai pour les melons et les pastèques. Les fruits eux-mêmes sont absorbés très rapidement, mais s'ils sont mélangés à d'autres aliments, ils commencent à fermenter et ne peuvent pas quitter l'estomac pendant longtemps.

Lait et produits laitiers avec d'autres aliments

Shelton est convaincu que le lait doit être consommé séparément ou complètement exclu de l'alimentation. Le lait est un aliment, pas une boisson, vous devez donc le boire par petites gorgées, en le tenant dans votre bouche pour qu'il se mélange à la salive. Tout produit mélangé avec du lait commence à fermenter. La bouillie de lait, considérée par certains nutritionnistes comme un petit-déjeuner sain, n'est pas vraiment digérée et commence à se gâter dans l'estomac. La bouillie avec du sucre ou des fruits n'est pas non plus digeste, donc s'il y a de la bouillie, alors sans additifs sucrés ni lait.

En quoi l'approche de Shelton diffère-t-elle des régimes populaires aujourd'hui ?

De nos jours, vous pouvez souvent entendre parler de régimes basés sur une nutrition séparée plutôt que sur la véritable nutrition séparée. Selon Shelton, les repas séparés ne sont pas un régime amaigrissant, mais un moyen de rester en bonne santé. De plus, le célèbre nutritionniste avait une vision originale des aliments à manger et de ce qu'il ne fallait pas. Voyons ce que Shelton pensait des différents produits alimentaires.

La viande ne peut pas être fraîche par définition, car après la mort de l'animal, elle commence immédiatement à se décomposer et elle contient des poisons

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La viande est l'un des aliments les plus nocifs. C'est une erreur de croire qu'il compense la carence en protéines du corps - il contient beaucoup plus de protéines que l'estomac ne peut en digérer, Shelton en était sûr. De plus, la viande ne peut pas être fraîche par définition, car après la mort d'un animal, elle commence immédiatement à se décomposer et elle contient des poisons. Et si vous ajoutez à cela ces substances qui sont données aux animaux pour stimuler la croissance et gagner de la masse musculaire, cela devient tout simplement dangereux.

Des œufs

Les œufs doivent également être éliminés de la nourriture car ils sont difficiles à digérer.

Les produits laitiers

Shelton croyait que le lait était destiné à l'alimentation des bébés et que le corps d'un adulte n'était pas adapté à son assimilation. Et le lait qui est vendu dans les magasins ne doit pas être bu du tout.

Des noisettes

Les graisses et les protéines contenues dans les noix sont bien mieux absorbées que dans les autres aliments. En termes de valeur protéique, les noix ne sont pas inférieures à la viande. Une fois digérés, ils forment de l'acide, mais dans une bien moindre mesure que la viande.

Des céréales

Les grains entiers sont bien meilleurs que ceux à base de farine blanche raffinée, a déclaré Shelton, mais ils devraient être limités car même lorsqu'ils sont consommés seuls, ils sont mal digérés et chimiquement déséquilibrés en général.

Des fruits

Comme beaucoup d'autres naturopathes, Shelton croyait que les fruits frais sont l'aliment idéal: ils sont rapidement digérés, ont une valeur énergétique et nutritionnelle élevée, et en même temps ils nettoient le corps. Les fruits entiers sont plus sains que le jus. Les confitures à base de fruits et de baies ne sont que nocives. Il est préférable de les éliminer complètement de l'alimentation.

Légumes et verts

Les légumes et les légumes verts sont des aliments très sains. Fait intéressant, les sommets des plantes telles que les carottes, les betteraves et les radis contiennent plus de nutriments que les plantes-racines.

Chéri

Shelton n'a pas recommandé de manger du miel, car en combinaison avec des féculents et des protéines, ainsi qu'avec des fruits, il provoque la même fermentation que le sucre raffiné.

Le sel

Au moment où Shelton a commencé à vulgariser sa théorie, on ne savait probablement pas encore que les plantes contiennent du sodium, mais ils savaient déjà que le sel est du chlorure de sodium. Néanmoins, même alors, il était convaincu que le "sel naturel" contenu dans les légumes et les herbes est bien meilleur que les cristaux blancs de sel inorganique. Shelton est arrivé à la conclusion que le corps n'a pas du tout besoin de sel pur.