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Vidéo: Comment stériliser des bocaux dans un four électrique
2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 17:42
Lors de la préparation de la conservation à domicile, l'un des processus les plus importants est la stérilisation des boîtes de conserve. Les hôtesses le passent dans un four électrique. Afin de ne pas gâcher la vaisselle, vous devez connaître la température, le mode et le temps de stérilisation.
Règles de stérilisation
Pour que les berges résistent tout l'hiver, elles doivent être stérilisées. Assez souvent, un four électrique est utilisé pour le processus, dans lequel la température, le mode et l'heure sont réglés.
Si le processus de stérilisation des boîtes de conserve est effectué de manière incorrecte, les bactéries commencent à se multiplier à l'intérieur du conteneur. Outre le fait que ces flans ne résisteront pas longtemps, l'utilisation de tels produits dans les aliments est extrêmement dangereuse pour la santé.
Si vous utilisez un four électrique, vous n'avez pas besoin de stériliser chaque boîte séparément. En réglant la température, la durée et le mode de fonctionnement corrects du poêle, vous pouvez traiter tous les récipients en même temps. Après tout, la capacité du four est beaucoup plus grande que celle d'un four à micro-ondes conventionnel.
En utilisant le four, vous pouvez traiter des récipients pleins et vides.
Avant de procéder au traitement du récipient, il vaut la peine de bien laver les pots. Il est préférable d'utiliser un détergent à vaisselle. Il convient de faire attention au fait qu'il n'y a pas de copeaux ni de fissures sur les rives, sinon ils éclateront pendant le traitement. C'est bien si les canettes sont traitées avec de la soude.
Lors de l'utilisation du four, la température ne doit pas dépasser 150 degrés. Le temps de maintien du récipient dans le four est différent selon le volume. S'il s'agit d'un pot d'une capacité de 0,5 litre, il ne devrait pas rester à l'intérieur plus de 15 minutes, mais un pot de trois litres peut rester au four pendant 30 minutes.
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Lors de la stérilisation, l'hôtesse doit être prudente, car la température à l'intérieur du four est assez élevée. Faites attention aux règles suivantes:
- une fois les canettes dans le four, elles doivent être retirées à l'aide de gants spéciaux qui ne laisseront pas passer la chaleur;
- pour que la banque ne se fissure pas, vous devez la retourner et la poser sur une surface molle, il est préférable dans ce cas d'utiliser une serviette;
- de plus, les bocaux doivent refroidir lentement. Pour ce faire, couvrez-les d'une serviette;
- n'utilisez pas de maniques humides, car le pot peut ne pas résister à une forte baisse de température;
- vous devez tenir le pot à deux mains pour qu'il ne tombe pas.
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Seuls les pots peuvent être stérilisés au four. Les couvercles ne sont pas envoyés au four. Ils sont placés dans une casserole, versés avec de l'eau et bouillis pendant 15 minutes. Vous devez retirer soigneusement les couvercles de la casserole, il est préférable de vider l'eau bouillante, puis de retirer les couvercles à l'aide de pinces spéciales.
Comment stériliser correctement les bocaux dans un four électrique
Beaucoup de gens n'ont plus de gaz dans leur appartement maintenant, des cuisinières électriques sont installées dans la cuisine. Le processus de stérilisation se déroule comme suit:
- avant d'envoyer les boîtes pour stérilisation, elles doivent être lavées de l'une des manières indiquées ci-dessus;
- si les pots sont humides, alors ils doivent être placés à l'envers, s'ils sont secs, alors sur le fond;
- la température est réglée de la même manière que dans la cuisinière à gaz: 150 degrés. Un pot de trois litres doit rester au four pendant au moins 20 minutes, et si les pots sont petits, ils ne restent pas au four plus de 10 minutes.
Lorsque vous utilisez un four électrique, vous pouvez rapidement stériliser les bocaux et y fermer les légumes et les fruits.
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