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Tomates coréennes : la recette la plus délicieuse
Tomates coréennes : la recette la plus délicieuse
Vidéo: Tomates coréennes : la recette la plus délicieuse
Vidéo: La grillade sera plus délicieuse avec ces tomates à la coréenne ! | Savoureux.TV 2023, Février
Anonim
  • Catégorie:

    salades

  • Temps de cuisson:

    2 heures

Ingrédients

  • tomates
  • salade de poivre
  • Chili
  • huile végétale
  • aneth, poire
  • sel
  • le vinaigre
  • du sucre
  • poivre moulu

Un apport régulier en vitamines A, C, E, PP, groupe B aide à réduire le risque de maladie cardiaque et à se débarrasser des toxines, renforce le système immunitaire et stabilise la tension artérielle. Tout cela est contenu dans les tomates, et elles font toujours les plats les plus délicieux. Et pour ne pas perdre trop de temps en cuisine, nous vous présenterons plusieurs recettes pour un snack coréen instantané aux légumes.

Tomates en coréen "Lèche tes doigts"

Apéritif appétissant mariné en bocal à partir de 8 heures. Mais pour qu'il absorbe complètement tout le bouquet d'arôme et de goût de la vinaigrette, vous devez la conserver pendant environ une journée.

Ingrédients:

  • tomates - 1 kg;
  • salade de poivrons - 2 pièces;
  • ail - 4 gousses;
  • piment - 1 gousse;
  • aneth, persil - 1 bouquet chacun;
  • huile végétale - 50 ml;
  • 9% de vinaigre - 2 c. je.;
  • sucre - 2 c. je.;
  • sel gemme - 1 c. l.

Préparation:

  1. Nous lavons bien les légumes verts, les séchons sur un torchon propre, les hachons finement et les transférons dans un bol profond.
  2. Pelez les poivrons des graines et des tiges vertes, coupez-les en gros morceaux et mettez-les dans un bol mixeur. Mettez-y une gousse de chili amer avec de l'ail épluché. Broyer le tout avec un mélangeur jusqu'à ce que la purée.
  3. Mélanger le mélange obtenu avec le reste des ingrédients, à l'exception des tomates. Remuez bien la marinade jusqu'à ce que tous les composants soient uniformément répartis.
  4. Nous chauffons soigneusement les canettes. Nous faisons une couche de «tarte», en alternant des moitiés de tomates avec quelques cuillères de vinaigrette, en graissant les légumes.
  5. Nous mettons la friandise fermée en position inversée et infusons au réfrigérateur.

Tomates coréennes "Minutka"

Il doit absolument être réservé aux invités inattendus. Cela ne prend que quelques minutes. Mais le principal avantage de cette collation est qu'elle ne nécessite pas de décapage.

Ingrédients:

  • tomates - 10 pièces;
  • ail - 4 gousses;
  • piment rouge - 1⁄2 gousse;
  • aneth - 1 bouquet;
  • huile végétale - 3 c. je.;
  • poivre moulu - au goût;
  • sucre - 1 cuillère à soupe. je.;
  • sel - 0,5 c. l.

Préparation:

  1. Divisez les tomates en quartiers, mettez-les dans un saladier.
  2. Hacher finement les légumes verts propres et séchés, saupoudrer de l'ingrédient principal.
  3. Couper le piment fort en rondelles, mettre sur une assiette avec les épices, le sucre et le sel.
  4. Assaisonner d'huile et d'ail écrasé au presse. Bien mélanger avec une cuillère.

Tomates de style coréen dans un paquet

Cette recette instantanée de tomate coréenne est unique en ce sens que la nourriture n'a pas besoin d'être mélangée avec une spatule ou des outils similaires. Cela leur permettra de garder leur forme. L'apéritif est le plus délicieux et aromatique.

Ingrédients:

  • 1 kg de tomate;
  • 2 pièces poivron;
  • 7-8 pièces gousses d'ail;
  • 1/3 de gousse "Chili" épicée;
  • 1 bouquet d'aneth, persil, coriandre;
  • 6-7 pois de poivre noir;
  • 70 ml d'huile végétale;
  • 1 cuillère à café coriandre moulue;
  • 3 cuillères à soupe. l. le vinaigre;
  • 1 cuillère à soupe. l. sucre, sel.

Préparation:

  1. Hacher finement les légumes verts lavés. Nous transférons dans une assiette.
  2. Hacher les gousses d'ail, mélanger avec les herbes. Ajouter les épices, l'huile et le vinaigre et mélanger.
  3. Coupez la laitue épluchée des graines en rondelles. Nous les divisons en deux parties. Nous mettons dans un récipient profond à la masse verte.
  4. Nous coupons chaque tomate en deux et les déposons également soigneusement, afin de ne pas les froisser, avec le reste des ingrédients.
  5. Ajouter le piment coupé en rondelles.
  6. Nous mettons soigneusement le tout dans un sac alimentaire, l'attachons en haut pour qu'il y ait plus d'espace.
  7. Retournez avec vos mains jusqu'à ce que les produits soient mélangés.Mettez dans une casserole, laissez à température ambiante pendant quelques heures.

L'apéritif est pré-mariné par jour.

Tomates coréennes à la sauce soja

La présence de sauce soja permet de supprimer certains composants de la marinade de la liste des ingrédients de la recette des tomates instantanées coréennes. Mais il est préférable de laisser le sel et le vinaigre afin de profiter au maximum de la collation végétale la plus délicieuse.

Ingrédients:

  • 0,5 kg de tomates;
  • 2 pièces poivre;
  • 6 gousses d'ail;
  • 1⁄2 gousse de piment
  • 2 cuillères à café sauce soja;
  • 1 bouquet d'aneth, persil;
  • 4-6 brins de basilic;
  • 80 ml d'huile végétale;
  • 2 cuillères à soupe. l. 9% de vinaigre;
  • 4 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
  • sel au goût.

Préparation:

  1. Le poivre est nettoyé de tout ce qui est inutile et coupé en carrés. Et on coupe le piment très finement.
  2. Aneth avec du persil, sécher et hacher.
  3. Nous broyons tout dans un robot culinaire.
  4. Verser l'huile, le vinaigre et la sauce soja dans les proportions indiquées. Fouet.
  5. Versez le sel, le sucre, rallumez l'appareil. Nous l'utilisons jusqu'à ce qu'il ne reste plus un seul grain dans la masse d'une consistance pâteuse.
  6. Mettez les tomates concassées dans un bol pratique, versez la sauce en purée obtenue, remuez doucement et couvrez d'un film alimentaire.

On met au réfrigérateur, on insiste une demi-journée. Remuez de temps en temps pour accélérer le processus de marinade.

Tomates à la coréenne sans vinaigre

Le vinaigre est ajouté à presque toutes les recettes instantanées de tomates de style coréen à la toute fin. Mais même sans cela, la collation peut s'avérer très savoureuse.

Ingrédients:

  • 1 kg de tomates;
  • 2 pièces poivre;
  • 3 gousses d'ail;
  • 0,5 cuillère à café coriandre;
  • 1/2 bouquet d'aneth, persil;
  • poivre noir au goût;
  • 1/3 de gousse de piment fort;
  • 3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
  • 1, 5 cuillère à café sel.

Préparation:

  1. Nous lavons soigneusement les légumes.
  2. Nous déchirons les verts.
  3. Nous nettoyons le poivron des graines. Ensuite, nous coupons et envoyons dans le bol du mélangeur.
  4. Nous y jetons également de l'ail épluché, toutes les épices, des rondelles de piment rouge, du sel et de l'huile.
  5. Ajouter des verts. Nous allumons l'appareil.
  6. Couper les tomates en tranches et mélanger avec le reste des produits. Nous insistons 1 heure au réfrigérateur.

Tomates vertes coréennes

Cette recette transformera les tomates vertes en la collation coréenne la plus délicieuse. Ils sont faciles et rapides à préparer, mais le décapage prend au moins une journée.

Ingrédients:

  • 1 kg de tomates;
  • 2 pièces poivron;
  • 1 carotte moyenne;
  • 4 gousses d'ail;
  • 1 gousse de piment fort;
  • 1 cuillère à café coriandre;
  • 1 bouquet d'aneth, persil;
  • 100 ml de vinaigre 6%;
  • 3, 5 Art. l. Sucre en poudre;
  • 2 cuillères à soupe. l. sel.

Préparation:

  1. Nous lavons les petites tomates, les coupons en quartiers. Nous laissons attendre la préparation du pansement.
  2. Coupez les carottes lavées en quatre dans le sens de la longueur.
  3. Divisez les poivrons pelés des graines en deux, puis chacun en plusieurs parties.
  4. Nous mettons tous les légumes, sauf les tomates, dans un récipient. Nous passons par le hachoir à viande soviétique habituel avec de l'ail et du piment. Mais il est encore plus pratique d'utiliser une moissonneuse-batteuse.
  5. Broyez les verts séparément, ajoutez-les à la masse, mélangez bien.
  6. Verser le sucre, le sel. Verser le vinaigre en dernier.
  7. Ajoutez la marinade obtenue aux tomates vertes, mélangez bien, couvrez avec un couvercle et mettez au réfrigérateur (et en hiver, cela suffit sur le balcon) pendant une journée.

Tomates coréennes aux concombres

Malgré la quantité impressionnante de produits, le temps de marinade est très court. Vous pouvez utiliser un seul type de basilic au lieu de deux.

Ingrédients:

  • 1,5 kg de tomates;
  • 3 pièces. poivre à salade;
  • 3 gros concombres;
  • 1 tête d'ail;
  • basilic vert et violet;
  • 1 bouquet d'aneth, persil, coriandre;
  • 1 gousse de poivron rouge;
  • 100 ml de vinaigre 6%;
  • 100 ml d'huile végétale;
  • 100g de sucre;
  • 2 cuillères à soupe. l. sel.

Préparation:

  1. Nous lavons soigneusement tous les légumes, les laissons sécher.
  2. Nous traitons la coriandre, coupons les boutures. Broyer les feuilles, les mettre dans un bol profond.
  3. Moudre l'aneth, le persil, deux types de basilic et envoyer à la coriandre.
  4. Coupez les poivrons épluchés en morceaux. Mettez dans un mélangeur avec du piment, broyez, mais pas jusqu'à consistance de purée.
  5. Nous passons les gousses d'ail dans une presse, ajoutons à la masse de poivre avec les herbes.
  6. Mélanger le sucre, le sel et le beurre séparément. Fouetter vigoureusement, verser le vinaigre dans le processus.
  7. Remplissez la masse de poivre avec la sauce, mélangez bien. La marinade est prête.
  8. Coupez soigneusement les tomates en fines tranches avec un couteau bien aiguisé et mettez-les dans un grand bol.
  9. Épluchez les concombres. Couper en cubes et mélanger avec les tomates.
  10. Mettez une partie de la marinade dans un récipient en plastique.
  11. Des tomates aux concombres y sont également versées. Nous les remplissons jusqu'à la moitié du conteneur.

Laissez l'apéritif ouvert sur la table pendant environ 1 heure. Puis on se tord et on laisse attendre dans les coulisses dans une cave ou autre endroit frais.

Chaque femme au foyer choisit pour elle-même les recettes de tomates coréennes les plus délicieuses. Et ne laissez pas l'apparente simplicité de la cuisson instantanée vous déranger. Le plat séduira à la fois les invités et les ménages.

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