Collations d'anniversaire : délicieuses recettes

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  casse-croûte

• Temps de cuisson:

  15 minutes

Ingrédients

• Cottage cheese
• aneth
• pain
• concombre

En prévision de son anniversaire, chaque fille d'anniversaire réfléchit aux collations à servir sur la table de fête. Comment cuisiner des repas simples mais délicieux, sans trop d'effort, et surtout, un temps précieux. Des recettes avec des photos étape par étape aideront à résoudre ce problème.

Bateaux de concombre

Ce plat délicat et léger, grâce à son design original, deviendra une décoration de la table de fête. L'ensemble du processus ne prendra pas plus de 20 minutes.

Ingrédients:

• fromage cottage - 150 g;
• aneth - 1 bouquet;
• pain - 1 pièce;
• concombre frais - 1 pc.

Préparation:

1. Couper le pain en forme de bateau.
2. Fouettez le fromage cottage dans un mélangeur et mélangez, avec des herbes finement hachées.
3. Divisez le légume en tranches très fines.
4. Nous étalons la masse résultante sur la base.
5. Prenez une brochette décorative et plantez-y des morceaux de concombre en forme de voile et collez-la dans le canapé.

Après avoir fait preuve d'imagination, vous pouvez donner à la collation finie n'importe quelle forme.

Champignons farcis

Les classiques du genre, la combinaison de viande de poulet tendre avec des champignons aromatiques, resteront longtemps dans la mémoire des invités.

Ingrédients:

• oignon - 1 pièce;
• fromage - 50 g;
• filet de poulet - 200 g;
• crème sure - 50 ml;
• persil - 1 bouquet;
• champignons - 200 g;
• huile végétale - 50 ml;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

Couper la poitrine de poulet et l'oignon en petits cubes et les faire revenir dans une poêle

• Laisser refroidir et mélanger avec la crème sure et les herbes.
• Laver les champignons et retirer les cuisses.

• Nous les bourrons de la masse résultante.
• Nous cuisons au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
• Saupoudrer de fromage finement râpé et laisser suer un peu. Nous achetons des variétés dures, comme le néerlandais ou le russe.

Exotique

Un tel apéritif est facile à préparer, mais il frappe par sa sophistication.

Ingrédients:

• dattes - 100 g;
• amandes - 50 g;
• bacon - 100 g.

Préparation:

1. Divisez les fruits en deux et mettez une noix à l'intérieur de chacun.
2. Coupez le jambon en tranches fines et longues, enveloppez-y les fruits secs et posez-les sur un cure-dent en bois.
3. Nous étalons les rouleaux sur une plaque à pâtisserie et faisons cuire au four pendant 8 minutes à pleine puissance.
4. Nous les sortons d'abord sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Les temps de cuisson peuvent varier en raison de l'épaisseur du bacon. Au lieu d'amandes, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage épicé qui se marie bien avec des fruits sucrés.

Collations froides

Lorsque vous élaborez un menu pour votre anniversaire, n'oubliez pas les salades, ce n'est pas seulement un plat délicieux, mais aussi un élément esthétique de la table de fête. Vous pouvez préparer des collations simples en utilisant des recettes avec des photos.

Automne ensoleillé

Arrêtez votre choix sur cette salade, ne serait-ce que parce qu'elle a un look original, un épi avec des feuilles.

Ingrédients:

• maïs en conserve - 250 g;
• bâtonnets de crabe - 250 g;
• chou - 200 g;
• carottes - 1 pièce;
• oignons verts - 1 bouquet;
• mayonnaise - 50 ml.

Préparation:

1. Nous hachons les bâtonnets de crabe et le chou.
2. Frotter les carottes sur une râpe fine.
3. Ajouter une demi-boîte de maïs, la mayonnaise et mélanger.
4. Sur un plat ovale à partir de la masse résultante, nous formons une oreille.
5. Nous étendons la surface avec des grains jaunes, nous le faisons très étroitement pour qu'il ne reste aucun espace.
6. Couper les plumes d'oignon en deux sur toute la longueur et décorer la salade.

Quartier de pastèque

Le design extravagant du plat augmentera immédiatement l'intérêt pour celui-ci, et si les vacances tombent en hiver, cela vous rappellera les chaudes journées d'été.

Ingrédients:

• poitrine de poulet - 200 g;
• œufs - 3 pièces;
• fromage - 150 g;
• vinaigre - 2 c.
• sucre - 1 cuillère à café;
• oignon - 1 pièce;
• tomate - 2 pièces;
• concombre - 1 pièce;
• olives dénoyautées - 10 pièces;
• mayonnaise - 50 ml.

Préparation:

1. Coupez l'oignon en demi-rondelles et placez-le dans la marinade en mélangeant le vinaigre et le sucre avec un demi-verre d'eau.
2. Faire bouillir la viande et la couper en cubes.
3. Trois fromages et œufs sur une râpe fine et un concombre sur une râpe grossière.
4. Pelez les tomates et coupez-les en petits morceaux.
5. Nous commençons à former la salade, pour cela nous prenons un grand plat et étalons la poitrine de poulet, les oignons marinés et les œufs en demi-cercle.
6. Lubrifier avec de la mayonnaise et couvrir de tomates.
7. Ensuite, nous décorons le demi-anneau avec un rebord de masse de fromage, puis du vert à partir d'un mélange de concombre, qui symbolisera une écorce de pastèque.
8. Nous coupons les olives en deux et les déposons sur les tomates, elles jouent le rôle de graines.

Si parmi les invités il y a des gens qui n'aiment pas les oignons, alors vous pouvez vous en passer.

Plats à buffet

Récemment, les fêtes de style libre gagnent de plus en plus en popularité, impliquant une communication animée malgré des festins avec une quantité excessive d'aliments lourds et gras. Une fête d'anniversaire sous forme de buffet offre une variété de collations simples et savoureuses.

Des recettes avec des photos étape par étape permettront même à l'hôtesse la plus inexpérimentée de faire face à la tâche.

roulés de viande

Comme base, vous pouvez prendre du blanc de poulet fumé, du porc bouilli ou du jambon.

Ingrédients:

• lait - 300 ml;
• oeuf - 1 pièce;
• farine - 100 g;
• jambon - 200 g;
• concombre - 3 pièces;
• fromage à la crème - 150 g;
• tomate - 2 pièces;
• feuilles de laitue.

Préparation:

1. Mélanger le lait, l'oeuf, la farine et battre au batteur.
2. Faire frire les crêpes de la pâte.
3. Couper le jambon et les légumes en petits cubes.
4. Nous étalons la surface du gâteau avec du fromage, l'étalons, la masse résultante et l'enroulons.
5. Couper les rouleaux en portions.
6. Servir le plat sur des feuilles de laitue.

Craquelins au saumon

Cette recette vous permettra de préparer un plat chic et exquis pour une table de buffet en peu de temps.

Ingrédients:

• biscuits secs - 300 g;
• fromage "Président" - 100 g;
• saumon légèrement salé - 100 g;
• ail - 2 gousses;
• persil - 1 bouquet.

Préparation:

1. Pressez l'ail dans une presse, hachez finement les légumes verts et mélangez avec le fromage.
2. On étale la masse sur un cracker.
3. Nous coupons le poisson en fines tranches, l'enroulons avec un tube en essayant de lui donner la forme d'une rose et le plaçons dans le mélange de fromage.
4. Pour la beauté, nous collons un brin de persil au centre de chaque "fleur".

Carottes

Pour préparer un tel plat rapidement, vous pouvez, si vous pétrissez la pâte à l'avance, elle se conserve parfaitement dans un endroit frais.

Ingrédients:

Pour les bases:

• crème sure - 80 ml;
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe je.;
• beurre - 70 g;
• farine - 150 g;
• paprika moulu - 1 c.
• sel - ½ c.

Pour remplissage:

• œufs - 2 pièces;
• ail - 1 gousse;
• fromage - 100 g;
• mayonnaise - 2 c. je.;
• persil - 1 bouquet.

Préparation:

1. La veille de la célébration, nous combinons tous les composants et pétrissons la pâte froide, la plaçons au réfrigérateur.
2. Nous déroulons la couche de 3 à 4 mm d'épaisseur en essayant de lui donner une forme rectangulaire.
3. Coupez-les en lanières de 2 cm de large et enveloppez-les sur un cône en fer.
4. Nous cuisons au four pendant 10 minutes à température moyenne.
5. Libérez les œufs durs de la coquille et pétrissez avec une fourchette.
6. Pressez l'ail dans une presse.
7. Frottez le fromage sur une râpe fine.
8. Nous mélangeons les ingrédients avec de la mayonnaise.
9. Nous remplissons les tubes refroidis avec une garniture à l'aide d'une seringue à pâtisserie.
10. On colle des brindilles de persil dans la partie la plus large, ce qui imitera les fanes.

Grâce au paprika et à la pâte de tomate, le produit fini acquiert une couleur orange, d'où son nom de "carotte".

Rouleaux de concombre

Une collation légère et facile à servir viendra diversifier la table de fête dressée le jour de votre anniversaire. Des recettes détaillées avec des photos vous aideront à préparer un délicieux plat.

Ingrédients:

• crème et fromage à pâte dure - 100 g chacun;
• bâtonnets de crabe - 100 g;
• concombre - 1 pièce;
• aneth - 1 bouquet.

Préparation:

• Hacher les herbes, râper le fromage hollandais sur une râpe fine et mélanger avec le soft.
• Couper les bâtonnets de crabe en cubes.
• Divisez le concombre en morceaux minces à l'aide d'un appareil spécial.

Rouler les rouleaux de la masse de fromage et les envelopper d'assiettes de légumes

• Placez les rouleaux sur une assiette et placez les morceaux de bâtonnets de crabe dessus.
• Au moment de servir, décorez de brins de verdure.

Puces tendres

Il est difficile de croire que vous pouvez cuisiner un plat incomparable avec des assiettes de pommes de terre ordinaires.

Ingrédients:

• avocat - 1 pièce;
• crevettes - 250 g;
• tomate - 1 pièce;
• mayonnaise - 50 ml;
• légumes verts.

Préparation:

1. Fouetter tous les ingrédients sauf 70 g de fruits de mer dans un mixeur.
2. Nous étalons la masse résultante avec une cuillère à café sur les chips.
3. Déposer dessus des crevettes entières décortiquées et une branche de persil.
4. Un apéritif sans égal, et la préparation ne prendra pas plus de 15 minutes.

Rouleau "Tigre"

Ingrédients:

• oeuf - 4 pièces;
• farine - 2 c. je.;
• amidon - 2 c. je.;
• mayonnaise - 100 ml;
• fromage à pâte molle - 150 g;
• filet de poisson - 70 g;
• aneth - 1 bouquet;
• olives - 10 pièces

Préparation:

1. Casser les œufs, ajouter la mayonnaise, la farine, la fécule et pétrir.
2. Séparez ¼ de la masse et mélangez avec de l'aneth haché.
3. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie, égouttez le mélange d'herbes à différents endroits avec une cuillère à café et étalez les olives, coupées en cercles.
4. Nous cuisons au four pendant 10 minutes à une température de 200 degrés.
5. Rouler le gâteau pendant qu'il est chaud.
6. Quand il refroidit, détendez-vous et graissez avec du fromage.
7. Ajoutez le saumon coupé en petits cubes et reprenez la forme précédente.

Au moment de servir, couper en portions et placer sur une assiette. Il n'est pas nécessaire de prendre un poisson cher, il peut s'agir de brochet salé, de sandre ou même d'un simple hareng.

Les vacances des enfants

Une attention particulière doit être portée aux collations si elles sont destinées à l'anniversaire d'un enfant. Il faut qu'ils soient non seulement simples et savoureux, mais qu'ils aient également un look coloré et original. Les recettes avec des photos vous aideront à voir visuellement à quoi ressemble le plat fini.

Hérissons

Des "animaux" brillants et comestibles apporteront de la joie aux petits invités et le repas se transformera en un événement fabuleux.

Ingrédients:

• baguette - 1 pièce;
• œufs - 3 pièces;
• carottes - 1 pièce;
• mayonnaise - 50 ml;
• aneth - 1 bouquet;
• feuilles de laitue;
• graines de clou de girofle.

Préparation:

1. Faire bouillir les œufs et les diviser en deux parties.
2. Épluchez les carottes, coupez-les en demi-rondelles et utilisez un couteau frisé pour faire des "aiguilles".
3. Couper le pain, graisser avec de la mayonnaise et saupoudrer d'herbes.
4. Placer un demi-œuf sur chaque cercle de baguette.
5. Après avoir fait des incisions, nous renforçons les "épines" de la carotte.
6. Former les yeux et la bouche du hérisson à partir des graines de l'œillet.
7. Les plus jeunes apprécieront de fabuleux sandwichs.

Champignons

La recette classique, mais dans la version pour enfants, nous choisissons les plus petites contreparties du plat pour adultes.

Ingrédients:

• œufs de caille - 12 pièces;
• tomates cerises - 6 pièces;
• persil - 1 bouquet.

Préparation:

1. Faites bouillir les œufs et épluchez-les.
2. Couper les tomates en deux et retirer le cœur.
3. Sur une brochette, on enfile d'abord des fleurs de cerisier, qui imitent un chapeau, puis un œuf et une feuille de persil.
4. Deux champignons sont placés sur un bâton.

coccinelles

Des sandwichs colorés peuvent être préparés en 15 minutes.

Ingrédients:

• long pain - 1 pièce;
• fromage à la crème - 50 ml;
• tomate - 3 pièces;
• olives - 4 pièces;
• mayonnaise - 30 ml;
• plumes d'oignons verts.

Préparation:

1. Coupez la baguette en morceaux et séchez-la au grille-pain.
2. Lubrifier avec du fromage à pâte molle et mettre les moitiés des tomates.
3. Couper les olives en deux et les mettre sur les tomates.
4. Nous collons les plumes de l'oignon dans les trous.
5. À la surface de la cerise, nous faisons des points avec de la mayonnaise.
6. Un plat délicieux et merveilleux décorera une table de fête pour enfants.

Des vacances modernes ne sont pas un festin avec des plats copieux et gras, mais une communication facile avec des collations simples et légères avec des émotions positives.