Les meilleures salades feuilletées pour le Nouvel An 2020

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 17:42

Les salades feuilletées sont des plats à grignoter dans lesquels tous les ingrédients sont empilés en couches et enrobés de sauce. De tels plats ont l'air très appétissants et festifs, surtout si vous pensez à leur design. Et aujourd'hui dans une sélection de recettes avec des photos de plats feuilletés qui peuvent être préparés pour le Nouvel An 2020.

Salade étagée "Sapin de Noël"

La salade en couches "Sapin de Noël" est un choix idéal pour préparer un plat pour le Nouvel An 2020. La recette proposée avec une photo est très simple et tous les ingrédients sont parfaitement combinés les uns avec les autres. Le plat s'avère être très savoureux et vraiment du Nouvel An.

Ingrédients:

• 300 g de viande de poulet;
• 5-6 œufs durs;
• 200 g de pruneaux;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• mayonnaise au goût;
• 6-8 kiwis;
• graines de grenade pour la décoration.

Préparation:

Faire bouillir la volaille dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, refroidir et couper en lanières

Nous lavons les pruneaux à l'eau chaude. Si les fruits secs sont trop durs, faites-les cuire à la vapeur dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Ensuite, nous le séchons et le broyons également en lanières

Les œufs durs, ainsi que le fromage à pâte dure, passent à travers une râpe

Coupez le kiwi épluché en deux dans le sens de la longueur, puis coupez chaque moitié en fines tranches

Maintenant, nous prenons un plat plat, dessinons une forme de chevron sur la surface avec de la mayonnaise et déposons tous les ingrédients en couches, sur chaque couche nous appliquons un filet de mayonnaise

Mettez les œufs durs dans la première couche, puis la viande, les pruneaux et le fromage

Étalez les tranches de kiwi avec la couche supérieure de salade et décorez avec des graines de grenade à la fin

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Pour que la salade ait un goût juteux et tendre, refroidissez la viande de poulet directement dans le bouillon.

Salade feuilletée au poulet et aux champignons

Pour le Nouvel An 2020, vous pouvez servir sur la table de fête une telle salade feuilletée chic, présentée sur la photo ci-dessous. Malgré le fait que la recette soit simple, le plat s'avère incroyablement savoureux, satisfaisant et beau.

Ingrédients:

• 4-5 tubercules de pomme de terre;
• 300 g de filet de poulet;
• 350 g de champignons;
• 1 oignon;
• 5 œufs de poule;
• 3 carottes;
• 250 g de fromage à pâte dure;
• sel et poivre au goût;
• mayonnaise au goût;
• graines de grenade pour la décoration.

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre, les œufs, les carottes et les filets de poulet. Pour garder la viande juteuse, laissez-la refroidir dans le bouillon

Coupez l'oignon et les champignons en petits cubes, mettez-les dans une casserole avec de l'huile chauffée, du sel, du poivre, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et froids

Nous récupérons la salade à l'aide d'un anneau culinaire et mettons les pommes de terre bouillies râpées sur une râpe grossière dans la première couche, enrobées de mayonnaise

Nous mettons la viande de volaille bouillie dans un mélangeur, broyons et mettons sur les pommes de terre, enrobons également de mayonnaise

Ensuite, nous faisons une couche de champignons frits avec des oignons, mettons les blancs d'œufs hachés sur une râpe dessus, après les jaunes, plus la mayonnaise

Ensuite, nous prenons le fromage, le passons dans une râpe fine, l'étalons dans la couche suivante, le imbibons de sauce. Nous laissons un peu de fromage pour la décoration

Et la dernière couche est des carottes bouillies, hachez-les sur une râpe fine. Nous envoyons la salade au réfrigérateur pendant 2 heures

Après l'avoir sorti, retirez soigneusement l'anneau, enduisez les côtés de mayonnaise et décorez avec du fromage râpé

Sur le dessus, nous faisons un filet de mayonnaise et décorons avec des graines de grenade

Si vous n'aimez pas trop les champignons frits dans les salades, vous pouvez les remplacer par des champignons marinés, ce qui donnera au plat un goût épicé et le rendra plus léger.

Salade de mimosa - Recette du nouvel an

La salade de mimosa en couches est un plat traditionnel que de nombreuses femmes au foyer servent sur la table de fête. Pour le Nouvel An 2020, vous pouvez également vous en tenir aux traditions et préparer une telle salade. La recette proposée avec une photo est légèrement différente de la version classique en composition, ce qui rend le plat si festif.

Ingrédients:

• 200 g de thon (en conserve);
• 2 pommes de terre bouillies;
• 3 œufs durs;
• 150 g de fromage;
• 2 carottes bouillies;
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron;
• 1 cuillère à café Sahara;
• 0,5 oignons;
• un bouquet d'aneth;
• 3-4 cuillères à soupe. l. Mayonnaise.

Préparation:

Tout d'abord, faites mariner l'oignon, pour cela coupez le légume oignon en petits cubes, saupoudrez de sucre, versez le jus d'agrumes et mélangez

Nous formons la salade à l'aide d'un anneau spécial que nous mettons sur un large plat. Mettez les pommes de terre dans la première couche du formulaire, frottez-les sur une râpe fine et graissez-les avec de la mayonnaise

Nous faisons la couche suivante à partir de carottes, nous passons également le légume dans une râpe fine, en étalons la moitié pour l'instant et le faisons tremper avec de la sauce

Broyer les blancs d'œufs sur une râpe fine, les mettre sur les carottes et les enrober de mayonnaise

Nous sortons le thon du bocal, le pétrissons légèrement avec une fourchette, le mettons dans la couche suivante et saupoudrons le poisson d'oignons marinés et d'aneth haché sur le dessus

Ensuite, faites une couche des carottes restantes, nappez de sauce, saupoudrez la couche de carottes de fromage râpé - et à nouveau une fine couche de mayonnaise

Et maintenant, frottez les jaunes sur le fromage. La salade est prête, retirez délicatement l'anneau et commencez à le décorer. Dans un bol d'eau propre, mélanger 0,5 c. cuillères à soupe de sel

• Nous prenons des carottes crues et essayons de les couper en tranches très fines, les mettons dans de l'eau salée et les laissons jusqu'à ce que le légume devienne tendre.
• Ensuite, séchez les tranches de carottes avec des serviettes en papier et, en commençant par les plus grands cercles, posez-les en les chevauchant. Et maintenant, nous l'enroulons soigneusement avec un tube.

Percez le bouton de rose obtenu avec des cure-dents pour que la fleur ne se désintègre pas et ouvrez les pétales comme indiqué sur la photo. Et de cette façon, nous formons quelques fleurs supplémentaires

Maintenant, nous décorons la salade avec des roses de carottes et des brins d'aneth

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Avant d'utiliser les ingrédients pour faire la salade, mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ils seront donc à la même température et le plat se révélera plus délicieux.

Gâteau à la salade Napoléon

Napoléon n'est pas seulement un dessert feuilleté, mais aussi une salade qui peut être préparée pour le Nouvel An 2020. La recette avec une photo est très simple et idéale pour les femmes au foyer qui ont besoin de mettre rapidement et savoureuse la table de fête.

Ingrédients:

• 1 kg de pâte feuilletée;
• 2 carottes;
• 5 œufs de poule;
• 200 g de fromage fondu;
• 200 g de sardines;
• mayonnaise au goût;
• ail au goût;
• sel.

Préparation:

Pour la salade, vous pouvez utiliser des gaufres ou des gâteaux prêts à l'emploi pour faire un dessert, mais si le temps le permet, nous préparons la base à partir de pâte feuilletée sans levure, qui est vendue dans n'importe quel magasin

• Alors, décongelez la pâte et étalez-la sur une largeur de 15 cm. Couper les bords pour que le gâteau soit uniforme, nous ne jetons pas la garniture, mais la cuisons avec le gâteau.
• On perce la pâte avec une fourchette à plusieurs endroits et on la met au four pendant 8-12 minutes, température 180°C. Pour la salade, faites cuire 5 de ces gâteaux.

• Lorsque tous les gâteaux sont prêts, laissez refroidir et hachez les boutures dans un mixeur.
• Préparons maintenant tous les ingrédients pour la garniture. Tout d'abord, pressez l'ail dans la mayonnaise au goût et remuez.

Râpez les carottes bouillies sur une râpe grossière, mélangez avec la sauce et goûtez, ajoutez du sel si nécessaire

Divisez les œufs durs en protéines, trois d'entre eux sur une râpe grossière et mélangez également avec la sauce. Passez les jaunes dans une râpe fine, ajoutez-y du fromage fondu râpé et de la sauce, mélangez

Nous sortons les sardines du bocal, pétrissons avec une fourchette et ajoutons un peu d'huile dans laquelle le poisson a été conservé

Maintenant, nous collectons la salade elle-même. Nous prenons le premier gâteau, graissons avec de la sauce et étalons le poisson. Recouvrir d'une deuxième couche de gâteau, appliquer une fine couche de mayonnaise à l'ail et disposer les carottes

Après le troisième gâteau aux jaunes et au fromage, le quatrième gâteau aux protéines et le dernier gâteau, il suffit d'enrober de sauce. Nous enduisons également les côtés de la salade de mayonnaise

Saupoudrer le plat de tous côtés de chapelure feuilletée et l'envoyer au réfrigérateur pendant 3 heures, ou il vaut mieux l'y laisser toute la nuit pour que les couches soient bien saturées

La garniture des gâteaux peut être très différente, il n'est pas nécessaire d'utiliser uniquement du poisson en conserve. Donc, il y a une recette avec du poisson rouge et du fromage à la crème, avec du poulet fumé, avec des champignons et même avec des aubergines ou du chou.

Salade du Nouvel An "Roi des Neiges"

De nombreuses femmes au foyer ont déjà pu apprécier une salade en couches telle que "Snow King" et conseillent à tout le monde de l'essayer pour le Nouvel An 2020. La recette avec une photo est simple, mais le plat a un goût incroyable et plaira particulièrement à tous les fans de Fruit de mer.

Ingrédients:

• 150 g de poisson rouge;
• 250 g de bâtonnets de crabe;
• 2 fromages fondus;
• 6 œufs durs;
• 50 g d'oignons;
• 1 pomme aigre-douce;
• 100 g de noix;
• 300 ml de mayonnaise;
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron.

Pour la marinade:

• 1 cuillère à café Sahara;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 2 cuillères à soupe. l. l'eau;
• 1 cuillère à soupe. l. vinaigre (9%).

Pour la décoration:

• 1 cuillère à soupe. l. caviar rouge;
• légumes verts.

Préparation:

Tout d'abord, mettez le caillé traité au congélateur pendant 20 minutes, afin qu'il soit plus facile de le râper plus tard. Ensuite, faites mariner l'oignon - pour cela, nous coupons le légume oignon en fines demi-anneaux, le mettons dans un bol, ajoutons du sel et du sucre, versons de l'eau avec du vinaigre et mélangeons

Broyer les fromages fondus surgelés sur une râpe grossière, mélanger avec de la mayonnaise et étaler dans la première couche. Un anneau culinaire peut être utilisé pour façonner le plat

Ensuite, nous faisons une couche de fruits, c'est-à-dire que nous prenons la pomme épluchée et les graines, la broyons sur une râpe, saupoudrons de jus d'agrumes et mélangeons avec de la mayonnaise

Ensuite, nous posons une couche de poisson rouge, vous pouvez prendre du saumon ou de la truite. Couper le poisson en cubes et, comme tous les ingrédients, mélanger avec de la mayonnaise. Mettez l'oignon mariné sur le poisson, puis les bâtonnets de crabe, coupés en dés et mélangés à de la mayonnaise

Divisez les œufs durs en composants. Prenez d'abord les jaunes, pétrissez à la fourchette, mélangez avec de la mayonnaise et étalez sur une couche de fruits de mer

Saupoudrer une couche de jaunes de noix hachées, qui peuvent être torsadées dans un mixeur ou juste au plafond avec un rouleau à pâtisserie

Maintenant, nous prenons les blancs d'œufs, les broyons sur une râpe, mélangeons la moitié avec la sauce, les mettons sur les noix et saupoudrons la surface de la salade avec l'autre moitié

Nous donnons à la salade finie le temps de tremper dans un endroit frais, puis retirons l'anneau et décorons le plat avec des herbes et du caviar rouge

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Aujourd'hui, il existe également une recette de salade telle que la "Reine des neiges". Les plats sont de composition très similaire, mais il y a une différence: au lieu de poisson rouge, on utilise du jambon.

Salade du Nouvel An "Botte du Père Frost"

Et une autre recette de plat de fête pour le Nouvel An 2020 est une salade feuilletée "Botte du Père Noël". Le plat s'avère très savoureux, lumineux et du Nouvel An, comme sur la photo.

Ingrédients:

• cuisse de poulet (fumée);
• 2 tubercules de pomme de terre;
• 3 oeufs;
• 3-4 cornichons;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• vinaigre, eau;
• mayonnaise au goût;
• sel au goût.

Préparation:

Faites bouillir les carottes et les pommes de terre dans de l'eau salée et préparez les œufs durs. Refroidir et nettoyer tous les ingrédients

• Maintenant, nous faisons mariner l'oignon, pour cela nous coupons le légume en petits cubes, le remplissons d'eau et de vinaigre dans des proportions égales.
• Ensuite, coupez les pommes de terre, les cornichons, les jaunes d'œufs et la volaille fumée en cubes et envoyez-les dans un bol commun.

Ajouter les oignons marinés, la mayonnaise, un peu de sel et mélanger

Nous étalons la salade sur un plat plat en forme de botte

Recouvrez maintenant la botte de carottes finement hachées

Nous fabriquons la bordure à partir de protéines, que nous passons également dans une râpe fine. Ajoutez légèrement du sel aux protéines et aux carottes

La salade du Nouvel An est prête, il ne reste plus qu'à tirer un flocon de neige de la mayonnaise.

Les salades feuilletées cuites pour le Nouvel An 2020 deviendront de véritables décorations sur la table de fête. Toutes les recettes suggérées avec photos sont très simples. Et pour que les plats soient toujours délicieux, il est préférable de disposer les aliments plus durs et secs par le bas, c'est-à-dire ceux qui ont le plus besoin d'être imprégnés.