Recettes de café pour un été chaud

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

C'est difficile à croire, mais il semble que l'été défende encore ses droits légaux ! Et nous enlèverons nos manteaux ennuyeux, sortirons nos lunettes de soleil et passerons aux boissons fraîches.

La combinaison parfaite pour la ville - quelque chose de rafraîchissant, naturel et vivifiant. Tout cela concerne la tendance populaire dans l'art du café - le café infusé à froid (ou Cold Brew).

123 RF / Albina Glisic

Il est bon à la fois seul et dans divers cocktails. Il n'est pas difficile de le préparer à la maison, il vous suffit d'obtenir du café moulu naturel de haute qualité et de suivre les recettes de Daria Soboleva, la formatrice barista de Paulig.

Commençons par préparer la base de nos cocktails. Pour ce faire, il vous suffit de:

• 7-8 cuillères à soupe café naturel grossier
• 1 litre d'eau potable à température ambiante

Versez le café dans un grand bol, remplissez d'eau et remuez. Fermez bien le couvercle et conservez au réfrigérateur. Insister sur le café pendant 8 à 24 heures. Remuer et filtrer à travers un filtre en papier. Cold Brew est prêt!

La boisson finie peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé jusqu'à deux semaines. Mais avec nous, il ne tiendra pas tellement, car nous l'utilisons pour des cocktails d'été lumineux.

Cocktail "Lime-coco"

Rafraîchissant et revigorant "Lime Coco" transformera vos idées sur ce que peut être le café !

• 280 ml de café infusé à froid
• 140 ml d'eau gazeuse
• 20 ml de sirop de coco
• Jus de citron vert
• La glace

1. Remplissez un récipient de glace et ajoutez 20 ml de sirop de noix de coco.
2. Versez 280 ml de café prêt à l'emploi.
3. Ajouter le jus du quartier de lime.
4. Compléter avec 140 ml d'eau gazeuse et mélanger.
5. Prendre plaisir!

Cocktail café cerise

• 2/3 tasse de café infusé à froid
• 1/3 tasse de jus de cerise
• Tranche de citron

1. Remplissez un récipient de glaçons et ajoutez-y du jus de cerise.
2. Versez 2/3 tasse de café préparé.
3. Ajouter le jus des quartiers de citron.
4. Prendre plaisir!

Cocktail "Menthe-chocolat"

• 280 ml de café infusé à froid
• 140 ml de lait entier
• 20 ml de sirop menthe-chocolat
• La glace

1. Remplissez un récipient de glaçons et ajoutez 20 ml de Sirop Menthe-Chocolat.
2. Versez 280 ml de café préparé.
3. Ajouter 140 ml de lait et mélanger.
4. Prendre plaisir!

Cocktail avec des cubes de café

• Un demi-verre de café infusé à froid
• Verre de lait froid
• Sucre, sirop, miel au goût

1. Versez le café dans des bacs à glaçons et placez au congélateur pendant 3 à 4 heures.
2. Prenez un grand verre et versez-y du lait froid.
3. Ajouter des glaçons au café et un ingrédient sucré au goût. Laissez les cubes fondre un peu et remuez la boisson.
4. Dégustez un latte glacé !