Les médecins ne recommandent pas d'abuser du whisky

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Les vacances de Noël et du Nouvel An approchent et les médecins recommandent traditionnellement de ne pas abuser de l'alcool. Mais qui se souviendra des conseils utiles lors d'événements d'entreprise et de festivités de masse ? Cependant, les conséquences négatives des libations abondantes peuvent, sinon être évitées, du moins atténuées. Par exemple, les scientifiques américains ne recommandent pas d'abuser du whisky.

Des scientifiques de l'Université Brown à Rhode Island ont mené une expérience sur 95 volontaires, âgés de 21 à 33 ans, qui n'avaient aucun problème de santé. Les sujets, répartis en deux groupes, ont bu des « quantités importantes » d'alcool pendant trois soirs, dans des quantités dépassant la limite moyenne d'intoxication, un groupe a bu de la vodka, l'autre du bourbon, c'est-à-dire du whisky de maïs américain. La principale différence entre le bourbon et le whisky européen est que le bourbon est fabriqué à partir de maïs, pas d'orge, et est vieilli dans des fûts spéciaux.

Auparavant, un groupe de scientifiques britanniques de l'Université de Reading avait découvert que le champagne contenait du polyphénol, un produit chimique végétal qui dilate les vaisseaux sanguins et réduit le stress dans le cœur et le cerveau. "Nous avons découvert que quelques verres de champagne par jour ont un effet bénéfique sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque", a déclaré le directeur de l'étude, le Dr Jeremy Spencer.

Chaque matin à sept heures, les médecins réveillaient leurs « patients », examinaient et interrogeaient les personnes qui avaient la gueule de bois. La capacité de concentration dans les deux groupes était approximativement la même, mais ceux qui buvaient du bourbon se plaignaient de symptômes de gueule de bois beaucoup plus graves - maux de tête, nausées, soif et fatigue - que ceux qui buvaient de la vodka, écrit RIA Novosti.

Selon le chef de l'expérience, le professeur Damaris Rochsenau, la différence avec les syndromes de la gueule de bois après le whisky et la vodka diffère en ce que le whisky contient 37 fois plus de substances toxiques - des congénères, c'est-à-dire des sous-produits de la fermentation. Les congénères contiennent de l'acétone, de l'algidide acétique et du tanin.