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Temps d'ébullition du chou-fleur après ébullition
Temps d'ébullition du chou-fleur après ébullition

Vidéo: Temps d'ébullition du chou-fleur après ébullition

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Vidéo: Température d'ébullition des composés organiques 2024, Mars
Anonim

Le chou-fleur est un légume sain et savoureux, surtout lorsqu'il est bien cuit. Sous réserve des règles de sa préparation, les propriétés utiles et le goût sont préservés. Toutes les femmes au foyer se demandaient probablement combien de temps il fallait pour faire bouillir du chou-fleur frais une fois que l'eau de la casserole bout.

De nombreux plats peuvent être préparés à partir de cette culture de légumes, mais le plus basique est le chou bouilli. En outre, le légume peut être cuit avec l'ajout de fromage. L'avantage de ce plat est son prix abordable.

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Comment choisir le chou dans le magasin

Si le chou est frais, il doit être blanc, feuilles sans taches, la tête elle-même est solide. Si un magasin vend du chou jaune, cela signifie qu'il ment depuis longtemps. Et dans ce cas, le légume ne sera pas savoureux: son goût a déjà été perdu.

Il y a aussi du chou congelé sur les étagères, qui peut être inspecté si le sac est transparent. Le légume ne doit pas être noirci, cela indique la mauvaise qualité du produit, sa couleur doit être claire.

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Il n'est pas recommandé de choisir des aliments surgelés, qui se trouvent tout en bas du réfrigérateur, car beaucoup de glace s'y accumule. La glace ajoute du poids, ce qui augmente le coût du produit et affecte également négativement le produit.

Il est important de prendre en compte que lorsqu'elle est congelée, une culture maraîchère perd beaucoup de nutriments, mais le prix sera plus bas.

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Lors de l'achat de chou-fleur, il est important de regarder la date d'emballage. Si l'emballage ne l'a pas, il est préférable de ne pas acheter un tel légume.

Règles de cuisson du chou

Le goût du produit dépend de la quantité de cuisson du chou-fleur une fois que l'eau a déjà bouilli. Si le légume est cuit longtemps, vous obtiendrez une consistance semblable à de la gelée, et si le chou ne suffit pas, il sera dur.

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Les règles de cuisson du chou-fleur frais et surgelé sont légèrement différentes. Pour faire cuire du chou frais, vous devez mettre de l'eau sur le feu et la saler un peu, laver le légume, le diviser en plusieurs morceaux et le mettre dans une casserole.

Il n'est pas recommandé de couvrir le pot avec un couvercle, car une teinte jaune peut apparaître. Une fois la culture végétale cuite, elle doit être immédiatement disposée sur une assiette afin qu'elle ne bouille pas dans l'eau chaude.

Il convient également de garder à l'esprit qu'après l'ébullition, le légume peut être frit, cela dépend de la quantité de chou frais à faire bouillir après l'ébullition de l'eau.

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Comment faire cuire une récolte de légumes:

  1. L'eau avec le chou doit bouillir pendant environ 15 minutes, et s'il y a une friture ultérieure, cuire pendant 7 minutes.
  2. Les légumes pré-frais sont pelés et lavés.
  3. Le surgelé est bouilli de la même manière: mettez une casserole d'eau sur le feu, puis mettez le légume dans de l'eau chaude.
  4. Après cuisson, le légume est étalé sur une assiette pour éviter de trop cuire le produit.
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Le chou surgelé ne nécessite pas de décongélation, vous pouvez le plonger immédiatement dans de l'eau bouillante.

Vous pouvez également faire cuire le chou au micro-ondes. Pour ce faire, placez-le dans un grand récipient et mettez-le au micro-ondes pendant 1 minute. Tout d'abord, le légume doit être lavé et l'eau restante ne doit pas être retirée. Vérifiez que le chou est prêt toutes les 20 secondes.

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Vous n'avez pas besoin de mettre beaucoup d'eau dans la casserole, cela fera un bon bouillon. Si les inflorescences sont coupées transversalement, elles cuiront plus rapidement.

Si le légume est préparé pour la nourriture pour bébé, vous pouvez le faire cuire un peu plus longtemps. La culture de légumes est utile pour les maladies associées au système respiratoire et génito-urinaire.

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