Table des matières:

10 meilleures recettes de sandwichs de Julia Vysotskaya
10 meilleures recettes de sandwichs de Julia Vysotskaya

Vidéo: 10 meilleures recettes de sandwichs de Julia Vysotskaya

Vidéo: 10 meilleures recettes de sandwichs de Julia Vysotskaya
Vidéo: Histoire de plat : Les sandwiches - Les Carnets de Julie 2024, Mars
Anonim

Le 16 août, Julia Vysotskaya célèbre son anniversaire, connue non seulement pour ses activités d'actrice, mais aussi pour ses talents culinaires. Julia a écrit de nombreux livres de recettes, est une émission de télévision et est la rédactrice en chef d'un magazine culinaire. Par conséquent, le jour de son anniversaire, nous avons décidé de faire une sélection de ses recettes signature, et pas toutes en même temps, mais ce plat qui se prépare rapidement et qui est un en-cas indispensable - un sandwich. Nous présentons les 10 meilleures recettes de sandwichs de Julia Vysotskaya.

Image
Image

Sandwich au saumon et fromage à la crème

Image
Image

Ingrédients

100 g de saumon légèrement salé

pain de mie

1 paquet de fromage à la crème Philadelphia

une botte de jeunes oignons verts

50 g de n'importe quel fromage à pâte dure

1/2 jus de citron

une pincée de poivre noir fraîchement moulu

une pincée de sel de mer

Mode de cuisson

Faire revenir le pain de mie dans une poêle sans ajouter d'huile.

Hacher finement les oignons verts et mélanger avec le fromage Philadelphia, assaisonner de sel et de poivre, ajouter le jus de citron.

Étaler le fromage assaisonné sur le pain, mettre le saumon dessus, une fine tranche de fromage à pâte dure.

Faites un deuxième sandwich du même, placez-les l'un sur l'autre avec la garniture à l'intérieur. Pendant 1-2 minutes, envoyez le sandwich dans la poêle ou sous le grill, pour qu'il se réchauffe un peu plus.

Sandwich aux sardines et tomates

Image
Image

Ingrédients:

500g de tomates cerises

5 petits filets de sardines

6 tranches de pain blanc

2-3 brins de thym

4-5 Art. cuillères à soupe d'huile d'olive

1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1/2 cuillère à café de sel de mer

Mode de cuisson

Préchauffer le four à 200°C.

Lavez les tomates, mettez-les dans un plat allant au four, assaisonnez de sel, de poivre, saupoudrez d'huile d'olive et mettez au four préchauffé pendant 10-15 minutes.

Broyer une pincée de sel de mer, de poivre noir et la moitié des feuilles de thym dans un mortier, ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive et mélanger.

Préchauffer une poêle à griller.

Graisser les sardines de tous les côtés avec une vinaigrette épicée aux olives et les placer dans la poêle. Frire littéralement 1 minute de chaque côté.

Mettre le pain dans une assiette et arroser d'huile d'olive.

Mettez les tomates sur le pain, placez le poisson dessus et versez sur le tout avec l'huile dans laquelle les tomates ont été cuites. Parsemer des feuilles de thym restantes.

Toast aux haricots, bacon et tomates séchées

Image
Image

Ingrédients

1/2 miche de pain blanc

150 g de haricots rouges

150 g de tomates dans leur jus

100 g de bacon tranché finement

5-6 tomates séchées à l'huile

1 petite carotte

1/2 oignon

30g de fromage à pâte dure

1-2 gousses d'ail

un petit bouquet de persil

2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de miel liquide

Mode de cuisson

Versez le reste d'huile d'olive sur les toasts et placez la garniture aux haricots sur le dessus.

Faites bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient cuits selon les instructions sur l'emballage.

Eplucher et râper les carottes.

Pelez l'oignon et hachez-le finement.

Couper le bacon en petits morceaux.

Préchauffer une poêle, ajouter le bacon et les carottes, verser 1 c. cuillère d'huile d'olive et remuer.

Ajouter l'oignon et faire revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit doré.

Coupez les tomates séchées en petits morceaux et placez-les avec les lardons.

Ajoutez les tomates dans votre propre jus et miel, mélangez le tout.

Envoyez les haricots bouillis dans la casserole, mélangez à nouveau et laissez l'excès d'humidité s'évaporer.

Trancher et sécher le pain au grille-pain.

Râper le fromage sur une râpe fine.

Hacher finement le persil.

Épluchez l'ail et râpez-le sur le pain.

Versez le reste d'huile d'olive sur les toasts et placez la garniture aux haricots sur le dessus.

Saupoudrer de fromage et de persil sur le dessus.

sandwich anglais

Image
Image

Ingrédients

1 filet de poitrine de poulet

1 tomate

2 grosses tranches de pain

100 g de bacon tranché finement

2-3 cornichons

quelques feuilles de laitue

2-3 brins de thym

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile d'olive

2-3 cuillères à café de yaourt nature

1 cuillère à café de moutarde

1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1/4 cuillère à café de sel de mer

Mode de cuisson

Placer la viande de poulet entre deux couches de film alimentaire et battre.

Épluchez l'ail, écrasez-le avec le côté plat d'un couteau et hachez-le finement.

Saler et poivrer le filet, saupoudrer de feuilles de thym, arroser d'huile d'olive et garnir d'ail.

Pliez le filet en deux et laissez mariner.

Faites chauffer une poêle à griller ou n'importe quelle poêle épaisse et faites frire le bacon des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, puis transférez-le sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse.

Mettez le filet de poulet dans la poêle où le bacon a été frit et faites-le frire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.

Couper la tomate en cercles de 0,5 cm d'épaisseur.

Préparez la vinaigrette: mélangez le yaourt et la moutarde, salez, poivrez et remuez.

Couper le poulet en longues lanières.

Faire frire le pain dans un grille-pain.

Graisser les toasts avec une partie de la vinaigrette, disposer la laitue, les rondelles de tomates, les lanières de poulet, verser sur le reste de la vinaigrette. Mettez du bacon sur le dessus.

Coupez les cornichons dans le sens de la longueur et placez-les sur le sandwich.

Sandwich à l'accent oriental

Image
Image

Ingrédients

1 poitrine de poulet bouillie

1 petit pain blanc

1 oignon

100-150 g d'abricots dans leur jus (sans sucre !)

1-2 brins d'estragon

2 cuillères à soupe. cuillères de yaourt nature

1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile d'olive

1 cuillère à soupe. une cuillerée de concentré de tomate

1/2 cuillère à café de pâte de curry

Mode de cuisson

Pelez l'oignon et hachez-le finement.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Hacher finement le poulet.

Envoyez le poulet à l'oignon, ajoutez la pâte de curry, la pâte de tomate, remuez et poursuivez la cuisson à feu doux.

Battre les abricots au mixeur dans la purée de pommes de terre, puis ajouter le yaourt.

Mettez le poulet et les oignons dans la purée, mélangez le tout.

Couper le pain en deux dans le sens de la longueur, mettre la farce de poulet dans une moitié, parsemer de feuilles d'estragon et couvrir avec l'autre moitié du pain.

Toast avec bacon, tomate, courgette et fromage

Image
Image

Ingrédients

2 petites tomates

1/2 jeune courgette

100 g de bacon tranché finement

2 tranches de pain

50g de cheddar

50g de mozzarella

un petit bouquet de persil

1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile d'olive

1 cuillère à soupe. une cuillerée de mayonnaise maison

une pincée de sel de mer

Mode de cuisson

Graisser le pain grillé avec la garniture au fromage.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré.

Mettez le pain sur le bacon et faites-le frire des deux côtés.

Couper les tomates en tranches de 5 mm d'épaisseur.

Mettez les tomates dans une passoire, salez et placez dans un évier ou sur une assiette pour égoutter l'excès de jus.

Courgettes, sans les éplucher, coupées en fines lanières longues (vous pouvez utiliser un épluche-légumes).

Hacher finement le persil.

Hacher finement le bacon frit.

Râper le cheddar et la mozzarella sur une râpe grossière.

Ajouter la mayonnaise au fromage râpé et mélanger le tout.

Graisser le pain grillé avec la garniture au fromage, mettre 2-3 lanières de courgettes, puis les tomates et le bacon, saupoudrer de persil sur le dessus.

Sandwich à la dinde et au bacon

Image
Image

Ingrédients

1 filet de dinde

2 oeufs

2 grosses tranches de pain

50 g de bacon tranché finement

2-3 feuilles de laitue iceberg

1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de moutarde

1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1/4 cuillère à café de sel de mer

Mode de cuisson

Préchauffer le four à 160°C.

Dans une poêle pouvant être mise au four, chauffer l'huile d'olive, mettre la dinde, assaisonner de sel, poivre et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Envoyez la casserole dans le four préchauffé et faites cuire la dinde pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Faites frire le bacon dans une autre poêle, puis placez-le sur une serviette en papier. Égoutter la graisse de la poêle, mais ne pas la laver.

Battre légèrement les œufs au fouet.

Versez les œufs battus dans la poêle où le bacon a été préparé, ajoutez du sel, du poivre et faites frire l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit tendre (elle doit devenir mince), puis retirez-la de la poêle.

Éteignez le feu sous la poêle, mettez le pain dessus et laissez-le réchauffer des deux côtés.

Couper la dinde finie en petites lanières.

Graisser les deux morceaux de pain avec de la moutarde, mettre la laitue, les œufs brouillés, le bacon, la dinde sur l'un d'eux et couvrir avec le deuxième morceau.

Bruschetta à la mozzarella, tomates et basilic

Image
Image

Ingrédients

1 baguette

1 tomate

1 grosse mozzarella (150g)

une poignée d'olives dénoyautées

2 brins de basilic vert

2 - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre ramolli

1 cuillère à café de concentré de tomate

1 cuillère à café de sauce pesto

Mode de cuisson

Préchauffer le four à 200°C.

Couper la baguette en tranches obliques, mettre sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer d'huile d'olive et envoyer au four préchauffé pendant 5-7 minutes.

Mélanger le beurre avec la sauce pesto.

Couper la tomate en cubes.

Hacher finement les olives.

Mélanger les tomates, les olives et la pâte de tomates, remuer.

Couper la mozzarella en tranches.

Graisser le pain grillé avec du pesto et du beurre, garnir d'1 cuillère à café de tomates et d'olives, puis d'une tranche de mozzarella et remettre la plaque de cuisson sous le gril pendant 2-3 minutes.

Déchirer les feuilles de basilic avec les mains et décorer de bruschetta.

Sandwich laitue, tomate et poitrine de bœuf

Image
Image

Ingrédients

1 grosse tomate

100g de poitrine fumée émincée

un bouquet de feuilles de laitue

1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile d'olive

une pincée de poivre noir fraîchement moulu

une pincée de sel de mer

Pour la sauce:

1 avocat

1/2 citron

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile d'olive

une pincée de poivre noir fraîchement moulu

une pincée de sel de mer

Mode de cuisson

Faites frire la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis placez-la sur une serviette en papier.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe dans une poêle. cuillère d'huile d'olive et faire frire la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis la mettre sur une serviette en papier.

Couper la tomate en cercles épais.

Épluchez l'avocat et, après avoir retiré le noyau, coupez-le en petits morceaux.

Épluchez l'ail, écrasez-le avec le côté plat d'un couteau et retirez le noyau amer.

Pressez 1 cuillère à soupe d'un demi-citron. une cuillerée de jus.

Préparez la sauce: mélangez l'avocat, l'ail, le jus de citron, 1 c. une cuillerée d'huile d'olive, saler, poivrer et battre le tout en une masse homogène.

Placez la moitié des feuilles de laitue sur un plat, mettez un peu de sauce à l'avocat dessus, étalez les cercles de tomates et la poitrine de bœuf frite. Badigeonner le tout avec le reste de sauce, couvrir de feuilles de laitue, saler et poivrer.

Mini sandwichs au jambon, tomates séchées et fromage

Image
Image

Ingrédients

1 petite miche de pain blanc

150 g de fromage grec

4 tranches de jambon cuit

8-10 tomates séchées à l'huile

20g de beurre

2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

Mode de cuisson

Coupez les croûtes du pain de façon à obtenir un rectangle uniforme; coupez-le dans le sens de la longueur en 2 couches.

Graisser la couche inférieure avec de la moutarde, étaler le jambon et les tomates séchées sur le dessus.

Couper le fromage en tranches, mettre les tomates.

Couvrir d'une deuxième couche de pain et couper en petits sandwichs.

Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle et faites frire les sandwichs des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Conseillé: