Délicieux gâteau aux carottes - Meilleures recettes

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  le dessert

• Temps de cuisson:

  1 heure

Ingrédients

• farine
• du sucre
• des œufs
• carotte
• huile végétale
• zeste de citron
• jus de citron
• levure chimique

Les médecins ont prouvé qu'après un traitement thermique, les carottes sont mieux absorbées par le corps humain, de sorte qu'un gâteau aux carottes sera non seulement savoureux, mais aussi un dessert sain. Nous vous proposons des recettes avec photos étape par étape qui vous montreront comment faire un gâteau aux carottes à la maison.

Manière simple et rapide

En utilisant cette méthode, vous pouvez rapidement faire cuire un gâteau aux carottes à la maison, et une recette étape par étape avec une photo vous aidera à ne pas faire d'erreurs en cuisine.

Ingrédients:

• farine - 300 g;
• sucre - 200 g;
• œufs - 3 pièces;
• huile végétale - 150 ml;
• carottes - 200 g;
• zeste de citron - 1 cuillère à soupe;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe;
• levure chimique - 2 cuillères à café

Préparation:

Prenez une tasse profonde et battez les œufs avec le sucre dedans

Mettre les carottes râpées, le zeste et le jus de citron, l'huile de tournesol et mélanger

Ensuite, nous tamisons la farine, mettons la levure chimique et pétrissons la pâte

Couvrir la forme spéciale de papier sulfurisé et verser la pâte

Nous cuisons au four pendant 50 minutes, en réglant la température maximale à 180 degrés

Lorsque le gâteau a refroidi, saupoudrez-le de sucre en poudre.

Blanc comme neige

Un gâteau aux carottes délicat avec de la crème sure fond dans la bouche. Une recette détaillée avec une photo facilitera étape par étape le processus de cuisson à la maison.

Ingrédients pour la pâte:

• farine - 200 g;
• soda - ½ cuillère à café;
• acide citrique - ¼ c.
• cannelle - 1 cuillère à café;
• muscade - 1 cuillère à café;
• sucre - 150 g;
• carottes - 250 g;
• crème sure - 200 g;
• huile végétale - 150 ml.

Pour le glaçage:

• fromage à la crème - 100 g;
• beurre - 50 g;
• zeste de citron - 1 c.
• sucre glace - 200 g.

Préparation:

1. Frotter les carottes et mélanger avec le sucre.
2. Ajouter le soda, les épices à la farine et mélanger.
3. Mélanger la crème sure avec l'huile de tournesol séparément.
4. Mélanger les trois parties et pétrir la pâte.
5. Nous cuisons au four jusqu'à tendreté, vous pouvez le vérifier avec un bâton en bois.
6. Battre le fromage à la crème avec le zeste et le beurre avec un mélangeur, ajouter le sucre en poudre par parties et continuer le processus jusqu'à ce qu'une masse homogène sorte.
7. Le gâteau refroidi, enrober de glaçage blanc comme neige.

Fantastique

Gâteau aux carottes inégalé! Il est facile de cuisiner à la maison, grâce à la recette avec la photo, même une femme au foyer inexpérimentée peut préparer un gâteau étape par étape.

Ingrédients:

• noix - 100 g;
• carottes - 600 g;
• œufs - 2 pièces;
• raisins secs - 100 g;
• huile végétale - 150 ml;
• sucre - 200 g;
• farine - 200 g;
• crème - 250 ml;
• sucre glace - 100 g;
• cannelle - 1 cuillère à café;
• poudre à pâte - 5 g;
• soda - 1 cuillère à café;
• muscade - ½ c.
• zeste d'orange pour la décoration.

Préparation:

Mélanger les œufs avec le sucre dans une tasse profonde, ajouter les carottes râpées, l'huile de tournesol et mélanger

Mettre les raisins secs préalablement trempés dans l'eau bouillante, les noix moulues, la farine, le reste des épices et pétrir la pâte

• Nous cuisons au four pendant 40 à 45 minutes, en réglant la température à 190 degrés.
• Refroidissez la crème et fouettez-la avec le sucre en poudre.

Divisez le gâteau refroidi en 2 parties, tartinez le gâteau de crème, posez le second dessus, puis enrobez le gâteau de tous les côtés

Saupoudrer le dessus de zeste d'orange et envoyer le gâteau au frais pendant 2 heures pour infuser.

Gâteau aux carottes au mascarpone

Ce plat a longtemps été populaire en Amérique. En utilisant une recette avec une photo, vous pouvez préparer étape par étape un délicieux gâteau aux carottes à la maison.

Ingrédients pour la pâte:

• carottes - 300 g;
• noisettes - 100 g;
• huile végétale - 150 ml;
• farine - 200 g;
• sucre - 250 g;
• œufs - 3 pièces;
• cannelle - 5 g;
• levure chimique - 1 cuillère à café
• sel au goût.

Pour la crème:

• crème - 200 ml;
• fromage mascarpone - 200 g;
• sucre - 3 cuillères à soupe;
• sucre vanillé - 2 cuillères à café

Préparation:

1. Pour obtenir une pâte aérée, utilisez un robot culinaire, battez d'abord les œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics durs.
2. Puis, sans éteindre l'appareil, versez l'huile de tournesol en un mince filet, versez le sucre.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle, le sel et la levure chimique.
4. Pétrir la pâte, y mettre des carottes râpées et de gros morceaux de noix.
5. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, étaler la masse dessus et cuire jusqu'à tendreté.
6. Faisons une crème, pour cela nous fouettons la crème avec deux types de sucre, puis ajoutons du mascarpone en portions.
7. Couper le gâteau refroidi en 3 parties, enduire chaque couche de crème, puis toute la surface.
8. Couvrir les côtés de noix hachées.

Le dessus du gâteau peut être décoré à votre guise.

Gâteau aux carottes et à l'orange

Une recette un peu inhabituelle de gâteau aux carottes est proposée par la célèbre chef Julia Vysotskaya. En utilisant des photos étape par étape, vous pouvez préparer un délicieux dessert à la maison.

Ingrédients:

• carottes - 700 g;
• beurre - 75 g;
• farine - 150 g;
• orange - 1 pièce;
• œufs - 4 pièces;
• cassonade - 170 g;
• crème - 400 ml.

Préparation:

1. Épluchez les carottes, coupez-les en gros morceaux et mettez-les au bain-marie pendant 30 minutes.
2. Mélangez le beurre congelé avec la farine et coupez-le avec un couteau pour qu'il se transforme en miettes. Versez ensuite 2 cuillères à soupe d'eau et pétrissez la pâte serrée.
3. Lubrifiez une forme spéciale avec du beurre, mettez-y la pâte avec vos mains, percez-la avec une fourchette à plusieurs endroits et envoyez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Retirez le zeste de l'orange, puis coupez-le en deux et pressez le jus dans un bol séparé.
5. Battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet, puis ajoutez lentement la crème en continuant le processus.
6. Placer les carottes dans un mixeur, verser le jus d'orange et battre jusqu'à obtention d'une purée. Mélangez-le avec la masse d'œufs, ajoutez le zeste et mélangez délicatement.
7. Nous sortons le formulaire avec la pâte du réfrigérateur et versons la masse résultante, mettons quelques morceaux de beurre sur le dessus.
8. Nous cuisons au four pendant 30 à 35 minutes à une température de 180 degrés.

Avant de démouler le gâteau, laissez-le refroidir un peu, puis les morceaux de beurre vont couler et saturer la garniture.

Gâteau aux carottes du chef Andy

L'ajout de poire donne un zeste particulier à ce dessert. Les noix de pécan sont le meilleur choix pour les noix, car elles se marient bien avec tous les aliments.

Ingrédients:

• farine - 350 g;
• cassonade - 200 g;
• sucre blanc - 200 g;
• cannelle - 1,5 c.
• muscade - 1 cuillère à café;
• soude - 5 g;
• carottes - 600 g;
• œufs - 4 pièces;
• huile végétale - 250 g;
• poire - 1 pièce;
• orange - 3 pièces;
• noix - 150 g.

Pour la crème:

• crème - 300 ml;
• sucre glace - 150 g;
• crème caillée - 500 g.

Préparation:

Épluchez la poire, coupez-la en petits morceaux, mettez-la dans une casserole, ajoutez 100 g de sucre et mettez-la sur le feu. Faire bouillir pendant 1 minute, puis filtrer dans une passoire

Coupez le zeste de trois oranges et commencez à le blanchir. Pour ce faire, mettez-le dans une louche, remplissez-le d'eau et faites bouillir. Ensuite, nous vidons l'eau, en versons une nouvelle et répétons la procédure, vous devez le faire trois fois

• Coupez le zeste en lamelles, versez le jus d'1 orange, ajoutez 2 c. sucre, faire bouillir pendant 3 minutes et jeter dans une passoire.
• Broyez les noix, recouvrez-les de sucre et mettez-les sur le feu, en remuant de temps en temps, nous obtenons leur caramélisation.

• Mélanger deux types de sucre avec de l'huile de tournesol et battre pendant 5 minutes. Ensuite, nous introduisons les œufs un par un, il sera plus pratique d'effectuer le processus sur un robot culinaire.
• Mélanger tous les ingrédients secs avec la farine et ajouter les portions au robot culinaire. Mettez ensuite les carottes râpées en morceaux.

• 

• Éteignez l'appareil, mettez la poire, le zeste, la moitié, les noix caramélisées dans la pâte obtenue et mélangez.
• Nous couvrons deux formes pour les couches de gâteau avec du parchemin, enduisons d'huile et saupoudrons de farine. Versez-y la pâte et faites cuire jusqu'à tendreté.

Nous enveloppons les gâteaux dans une pellicule plastique et les envoyons dans un endroit frais pendant 10 heures

Pour la crème, fouettez d'abord la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics durs, puis ajoutez la crème caillé, sans arrêter le processus, ajoutez enfin le sucre en poudre

Le matin, nous coupons les gâteaux en deux, étalons la crème entre eux, puis complètement sur toute la surface

Vous pouvez décorer le gâteau à votre guise, par exemple, du chocolat chaud et les noix restantes au caramel

Miracle orange

Vous pouvez faire cuire un gâteau aux carottes à la maison dans une mijoteuse et une recette avec une photo vous aidera étape par étape.

Ingrédients:

• sucre - 200 g;
• oeuf - 4 pièces;
• carottes - 300 g;
• huile végétale - 200 ml;
• cannelle - ½ c.
• muscade - ½ c.
• poudre à pâte - 10 g;
• farine - 250 g;
• lait - 500 ml;
• crème à gâteau - 1 sachet;
• glaçage pour le gâteau - 1 sac.

Préparation:

Mélanger les œufs avec le sucre et les épices, battre avec un mélangeur. Lorsqu'un chapeau luxuriant apparaît, versez de l'huile de tournesol

Mettez les carottes râpées et mélangez avec une cuillère, puis ajoutez la farine avec la levure chimique et pétrissez la pâte

Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile et versez-y la pâte, activez le mode "Cuisson" et allumez la minuterie pendant 60 minutes

Couper le gâteau refroidi en plusieurs parties

Verser la crème à gâteau sèche dans le lait et battre, ajouter 2 c. Sahara

Lubrifiez les gâteaux avec la crème obtenue

Maintenant, nous préparons le glaçage, pour cela, nous combinons le sac avec 15 ml d'eau et mélangeons

Versez le glaçage sur le gâteau, si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer de noix

Gâteau suisse aux carottes

Vous pouvez préparer un tel dessert carotte-noix au micro-ondes.

Ingrédients pour la pâte:

• œufs - 3 pièces;
• noisettes - 150 g;
• carottes - 125 g;
• sucre - 130 g;
• farine - 3 cuillères à soupe;
• poudre à pâte - 1 l.;
• une pincée de sel;
• le jus et le zeste d'un demi citron.

Pour la crème:

• crème sure - 300 ml;
• sucre glace - 100 g;
• lait concentré bouilli - 2 cuillères à soupe;
• vanilline.

Préparation:

1. Battez les œufs avec l'ajout de sel, puis ajoutez le sucre en trois étapes.
2. Maintenant, mettez les carottes râpées, les noix concassées, la farine, la levure chimique, ainsi que le jus et le zeste de citron, pétrissez la pâte.
3. Lubrifiez le récipient avec de l'huile, versez la pâte.
4. Nous cuisons au micro-ondes pendant 8 minutes, en réglant la puissance sur 600 watts.
5. Pour la crème, fouettez d'abord la crème sure, puis ajoutez le reste des ingrédients.
6. Couper le gâteau en deux, enrober les gâteaux, puis toute la surface.
7. Au moment de servir, saupoudrez le gâteau de noix, vous pouvez décorer avec du chocolat chaud.

Les recettes proposées vous permettront de préparer rapidement et à moindre coût un dessert appétissant pour le thé.