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Quand saler le chou en septembre 2022 - jours de bon augure
Quand saler le chou en septembre 2022 - jours de bon augure

Vidéo: Quand saler le chou en septembre 2022 - jours de bon augure

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Anonim

Il y a plusieurs jours propices pour saler le chou en septembre 2022. Une hôtesse expérimentée peut tout faire en une journée. Il est seulement important de répartir correctement les forces et de tout préparer à l'avance.

Quand saler le chou en septembre 2022

Il n'y aura pas de journées froides avec des températures inférieures à zéro en septembre. Le gel ne frappera pas les têtes de chou, ne les rendra pas plus sucrées. Par conséquent, le salage peut être temporaire afin de vous faire plaisir et de faire plaisir à vos proches avec une délicatesse utile. Car les choux récoltés en septembre ne dureront pas longtemps.

Le processus de salage du chou lui-même est simple, mais des facteurs importants doivent être pris en compte pour le meilleur goût.

  • Les variétés hollandaises ou chinoises ne conviennent pas au décapage et au décapage.
  • Vous devez choisir des têtes de chou fortes et serrées de variétés tardives.
  • Assurez-vous de retirer les feuilles du dessus avant la cuisson.
  • Si le chou est amer, il vaut mieux ne pas en faire des préparations. Le chou doit être sucré.
  • Le sel doit être du sel gemme, sans iode et autres additifs, broyage moyen ou grossier.

  • Utilisez un couteau à lame large pour le déchiquetage.
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Les petits draps déchiquetés doivent être bien lavés. Si nécessaire, percez avec une fourchette pour évacuer les gaz. Répartir le sel uniformément sur la surface des feuilles. Pour le goût, utilisez des carottes râpées, des racines et des feuilles de raifort, des feuilles de cassis.

S'il y a peu d'expérience dans le salage, le décapage du chou, préparez une petite portion de deux ou trois fourchettes. Le chou sera salé pendant deux semaines. L'endroit doit être frais, l'accès de l'air à la pièce est limité.

La choucroute doit être complètement dans la saumure. Ne le laissez pas sécher.

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Tableau des jours de bon augure

Le calendrier lunaire vous indiquera les dates favorables pour les blancs. Vous devez choisir un jour approprié pour conserver, mariner, préparer les cadeaux du jardin et de la forêt. Les jours propices pour saler le chou en septembre 2022 sont présentés dans le tableau.

Date Phase de lune Type de flans Conseil
1er septembre Hauteur Choucroute Faites autant de blancs que possible pendant que la lune est en phase de croissance.
2 septembre Hauteur Choucroute
3 septembre Hauteur Choucroute, congélation
4 septembre Hauteur Choucroute, congélation
5 septembre Hauteur Choucroute
6 septembre Hauteur Choucroute
7 septembre Hauteur Vide de stockage
8 septembre Hauteur Vide de stockage
9 septembre Hauteur Gelé
10 septembre Pleine lune Si vous faites des préparations ce jour-là, vous devez d'abord les manger.
11 septembre Descendant Choucroute, salaison, conservation Au stade de la lune décroissante, il est réussi de faire des blancs séchés.
12-septembre Descendant Choucroute, salaison, conservation
13 septembre Descendant Choucroute, salaison, conservation
14 septembre Descendant Choucroute
15 septembre

Descendant

Choucroute
16 septembre Descendant Vide de stockage
17 septembre Descendant Vide de stockage
18 septembre Descendant Vide de stockage
19 septembre Descendant Gelé
20 septembre Descendant Gelé
21 septembre Descendant Salage, conservation
22 septembre Descendant Salage, conservation
23 septembre Descendant Vide de stockage
24 septembre Descendant Vide de stockage
25 septembre Descendant Vide de stockage
26 septembre Nouvelle lune Si vous faites des préparations ce jour-là, vous devez d'abord les manger.
27 septembre Hauteur Vide de stockage
28 septembre Hauteur Vide de stockage
29 septembre Hauteur Gelé
30 septembre Hauteur Choucroute

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La position de la lune dans le ciel et le passage de l'étoile à travers les constellations affectent la qualité des blancs. La choucroute doit être conservée longtemps. Pour les pièces à long terme, vous devrez choisir octobre. Les cornichons de septembre doivent être consommés en premier.

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Résultats

Compte tenu de l'état du satellite de la Terre, vous pouvez bien préparer votre propre préservation. La choucroute ou le chou mariné seront croustillants s'ils sont récoltés pour la lune en croissance.

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