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Quand peut-on manger du poisson pendant le Carême 2019 ?
Quand peut-on manger du poisson pendant le Carême 2019 ?

Vidéo: Quand peut-on manger du poisson pendant le Carême 2019 ?

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Vidéo: Le jeûne du carême : origine, pratiques anciennes et aujourd'hui ? 2024, Mars
Anonim

Pour les sept semaines à venir du Carême, qui se dérouleront du 11 mars au 27 avril 2019, les chrétiens doivent suivre les exigences alimentaires établies. Certainement, la viande, les produits laitiers et les œufs devraient être exclus de la consommation. Mais il y a des périodes pendant lesquelles il est permis de manger des plats de poisson, vous devez donc préparer des recettes à l'avance. Quand vous pouvez manger du poisson pendant le Grand Carême en 2019 devient une question de plus en plus pertinente.

Les jours autorisés, les personnes qui adhèrent aux restrictions se réjouissent de la moindre indulgence, car ce n'est qu'alors qu'il est possible de goûter aux aliments interdits et de lisser au moins légèrement le cadre rigide d'une si longue période d'abstinence.

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Pourquoi vous ne pouvez pas manger de poisson pendant le Carême 2019

La principale interdiction pendant le jeûne est la viande et les plats préparés à partir de celle-ci. La nourriture animale a surtout une forte énergie qui peut affecter négativement la vie humaine. La mort forcée des animaux, qui sont préparés pour une utilisation ultérieure pour les repas dans de nombreuses familles, est également caractérisée par une influence non moins.

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Pour expliquer l'interdiction de manger de la viande, on peut citer la Bible, où il est indiqué que les habitants du paradis ne mangeaient que des aliments végétaux. De plus, les animaux étaient caractérisés par des porteurs d'énergie négative et d'esprits impurs qui pouvaient pénétrer dans une personne et contribuer à la profanation du corps humain.

De plus, les animaux créés par Dieu sont nécessaires pour vivre avec les gens, c'est pourquoi une interdiction de leur utilisation a été introduite.

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Cependant, il existe un produit différent des autres types de viande, et il n'y a pas un mot à ce sujet dans la Bible. Vous pouvez manger du poisson les jours fériés, car les règles interdites ne sont précisées nulle part. En raison du fait que les jours ordinaires, ce produit ne peut toujours pas être consommé, les orthodoxes se demandent quand il est possible de manger du poisson pendant le Grand Carême en 2019, selon le calendrier.

Il convient de noter que le poisson est un être vivant avec un certain développement intellectuel qui diffère de l'humanité et des animaux.

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Les jours de Carême permettant la réduction des restrictions strictes

Il y a certains jours du Grand Carême qui se caractérisent par des exigences plus légères. Il convient de garder à l'esprit que pendant l'abstinence, vous pouvez utiliser des céréales, des légumes, des fruits, des champignons, des légumineuses, des herbes, du pain de seigle et des préparations en conserve dans l'alimentation:

  • en 1, 4, 7 semaines de jeûne en semaine - mangez des aliments crus et du pain de seigle;
  • à 2, 3, 5, 6 semaines - les aliments bouillis sont autorisés;
  • Lundi, mercredi, vendredi sont des jours stricts. Aliments transformés thermiquement interdits;
  • Samedi, dimanche - Menu de Carême.
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Quant aux boissons alcoolisées, il est recommandé de limiter ou de minimiser leur consommation. Vous pouvez vous offrir un verre de vin rouge le dimanche.

L'opinion des prêtres sur l'utilisation des fruits de mer est très différente. Quelqu'un dit que, selon les traditions de l'église, les coquillages et les crevettes n'appartiennent pas aux créatures vivantes, ce qui permet leur utilisation par ceux qui jeûnent. D'autres disent que ces produits ne sont autorisés que les jours fériés et les samedis et dimanches. Dans tous les cas, les gens décident eux-mêmes quand manger des fruits de mer. Il n'est pas interdit de demander conseil au clergé.

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Quand manger du poisson pendant le Carême 2019: jours autorisés

Parmi les jours fériés où il sera possible de manger du poisson pendant le Carême 2019, sont répertoriés les suivants, qui sont indiqués dans le tableau:

Annonciation 7 avril
Dimanche des Rameaux 7 jours avant Pâques (21 avril)
Lazarev samedi La veille du dimanche des Rameaux (20 avril). Il est permis de manger du caviar de poisson

Beaucoup de gens sont préoccupés par la question de savoir quand il est possible de manger du poisson pendant le Grand Carême dans l'Église arménienne. Comme il appartient à l'orthodoxie, il n'y a pas de différence dans le régime alimentaire.

Étant donné que le poisson n'est autorisé que pendant 3 jours de jeûne, il est important de décider d'abord comment le cuisiner afin d'obtenir un plat savoureux, nutritif et sain.

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Habituellement, le poisson est cuit au four avec des légumes. Divers assaisonnements, du jus de citron sont ajoutés, ce qui permet de réaliser une création juteuse et savoureuse. Un tel plat deviendra une véritable décoration de la table de fête et plaira à tous les membres de la famille.

Pour de nombreuses personnes qui adhèrent à l'abstinence, les jours où vous pouvez manger du poisson pendant le Carême en 2019 sont d'une grande importance. Quel nombre devrait être détendu et quels plats peuvent être préparés intéresse la plupart des orthodoxes.

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plats de poisson en carême: 3 recettes

Pendant la période de jeûne continu, de nombreuses personnes se retrouvent dans des conditions difficiles auxquelles tous les organismes ne peuvent pas résister. Dans le cas où les croyants se limitent à l'utilisation de la nourriture quotidienne, il est recommandé de manger pendant les vacances une nourriture aussi proche que possible de la maigreur.

Il est recommandé de remplacer les plats de poisson frits et salés par des plats bouillis, cuits au four ou cuits à la vapeur.

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1 recette: saumon rose au four

Pendant le jeûne les jours autorisés, l'un des plats délicieux sera le saumon rose au four. Pour le préparer, vous avez besoin d'un minimum de nourriture.

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Ingrédients:

  • carcasse de saumon rose frais - 1 pc.;
  • oignons - 2 - 3 pièces;
  • jus d'un citron;
  • huile végétale - 3 c. je.;
  • sel et épices au goût.

Préparation:

  1. Tout d'abord, vous devez rincer et nettoyer la carcasse de poisson. Ensuite, coupez le long de la crête et retirez les os. Avant d'étaler le filet de poisson sur une plaque à pâtisserie, graissez-le avec de l'huile végétale. Ajoutez du sel, des assaisonnements à votre goût et arrosez de jus de citron. Laisser reposer une demi-heure dans un endroit chaud.
  2. Ensuite, vous devez mettre la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 150 ° C pendant 20-25 minutes. Au moment de servir du saumon rose, vous pouvez ajouter une purée de pommes de terre ou un ragoût de légumes.
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Recette 2: soupe de poisson

Le poisson maigre peut être utilisé dans la soupe. Il est très facile de le préparer en utilisant une liste minimale de produits.

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Ingrédients:

  • filet de poisson - 300 g;
  • pommes de terre - 4 pièces;
  • oignons - 1 pièce;
  • carottes - 1 pièce;
  • feuille de laurier - 2 pièces;
  • huile végétale - 3-4 c. je.;
  • sel au goût.

Préparation:

Pour la soupe de poisson, vous pouvez utiliser du sandre, dont la carcasse doit être lavée et coupée en morceaux

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Dans une poêle graissée avec de l'huile végétale, faire revenir les carottes et les oignons hachés

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  • Versez le poisson et les pommes de terre hachées avec de l'eau et mettez le feu, portez à ébullition. Vous devez cuire pendant 20 minutes, puis ajouter les carottes et les oignons frits dans la poêle.
  • Cuire encore 5 minutes et ajouter les feuilles de laurier pour sentir.
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Recette 3: poisson dans un "sac"

Le poisson dans un "sac" sera une excellente option pour un plat pendant le jeûne et pour les femmes au foyer qui ont peu de temps libre. Il conserve son goût même à froid.

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Ingrédients:

  • poisson - 1 carcasse;
  • oignons - 1 pièce;
  • sel et épices au goût.

Préparation:

  1. N'importe quel poisson peut être utilisé. Par exemple, le hareng, l'ivashi ou le hareng conviennent à un menu de tous les jours, et le maquereau à un menu festif. En tout cas, ce sera très savoureux.
  2. Avant de cuisiner, vous devez soigneusement laver et nettoyer le poisson des arêtes. Couper en morceaux et placer dans un sac allant au four avec les oignons, le sel et les assaisonnements. Attachez le sac et mettez-le dans de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes. Sortez-le ensuite de l'eau, attendez qu'il refroidisse et servez.
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Sachant cuisiner délicieusement le poisson pendant le Carême, vous pouvez vous faire plaisir au moins plusieurs fois pour que l'abstinence ne soit pas si difficile, car il y a beaucoup de restrictions pendant cette période.

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