Quand faire fermenter le chou en octobre 2021 - jours de bon augure

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

La mi-automne est la meilleure période pour récolter le chou pour l'hiver: les variétés tardives mûrissent. Les têtes serrées déchiquetées, attrapées par les premières gelées faibles, sont considérées comme les plus délicieuses. Traditionnellement, les collations sont préparées de plusieurs manières - par marinage, salage ou combinés. Le succès ne dépend pas seulement des ingrédients et des épices. Il vaut mieux choisir des jours favorables pour faire fermenter le chou en octobre 2021. Cela le rendra savoureux, croustillant et durable.

Bon timing

La tradition séculaire de récolte de légumes marinés et salés pour l'hiver est l'occasion de faire le plein de vitamines et de micro-éléments pour les rigueurs de l'hiver. La plus utile est la choucroute, dans laquelle la principale force active est l'activité vitale des bactéries naturelles. Comme tout le reste à la surface de la terre, leur énergie dépend de la phase de la lune et de sa position dans le cercle zodiacal.

La tradition de la fermentation sans sel devient progressivement une chose du passé. Presque toutes les recettes indiquent la nécessité de l'ajouter. Mais même dans la méthode combinée, l'activité des bactéries est d'une grande importance, ce qui permet d'obtenir un produit savoureux sous la forme attendue. La choucroute doit être croustillante, avoir une couleur agréable, un goût unique et piquant.

Vous pouvez déterminer les jours propices pour faire fermenter le chou en octobre 2021 et obtenir un bon résultat en même temps, selon le calendrier lunaire et les constellations zodiacales. La lune croissante est considérée comme la meilleure période, lorsque le légume est littéralement rempli de nature avec toutes les vitamines et minéraux nécessaires. La Nouvelle Lune et la Pleine Lune sont les jours où il est préférable de ne pas s'adonner aux cornichons et au levain, à la mise en conserve ou au marinage.

Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez voir comment les phases lunaires ont été réparties par nombre au cours du deuxième mois d'automne:

Pleine lune	Nouvelle lune	Phase de croissance	Lune décroissante
Le 20 octobre	6 octobre	7-19 octobre	1-5, 21-31 octobre

Il n'est pas souhaitable de s'engager dans des préparatifs hivernaux non seulement à la pleine lune et à la nouvelle lune, mais également les jours d'éclipses solaires et lunaires. En octobre 2021, il n'y a ni l'un ni l'autre, mais pour l'avenir il faut aussi le rappeler. Chou en petites quantités, comme collation préférée, les gens fermentent et marinent à n'importe quel mois de l'année. Le respect des règles de préparation contribue à le rendre particulièrement savoureux.

Une activité bactérienne adéquate signifie non seulement un excellent goût. C'est la fermentation rapide qui permet de conserver tous les composants utiles et de les obtenir en hiver. C'est la clé d'une immunité saine, d'une bonne activité intestinale, d'un bien-être humain optimal, de la prévention des carences en vitamines - un compagnon inévitable de la saison froide.

Autres composants au choix

Il faut savoir exactement quand fermenter le chou en octobre 2021, et choisir des jours favorables pour que le légume se conserve longtemps tout au long de l'hiver. En octobre, il est de coutume de préparer le stock pendant une longue période, la date correcte pour le décapage et le décapage est donc particulièrement importante. Vous devez également vous concentrer sur d'autres composants.

Le lundi, il vaut mieux ne pas démarrer d'affaires importantes, bien qu'il n'y ait pas d'obstacles visibles pour le décapage et le décapage. Il est préférable de reporter un événement important au lendemain. Si vous choisissez par jour de la semaine, vous ne devez pas faire la conservation des légumes le dimanche. Le résultat ne sera pas attendu, même si le jour est indiqué comme de bon augure dans le calendrier lunaire.

Vous pouvez choisir un jour de la semaine « masculin » lorsque la lune croissante est dans le secteur du Bélier, du Sagittaire, du Verseau, de la Balance ou des Gémeaux. Mais si l'astre nocturne est venu sous les auspices du Cancer, des Poissons ou de la Vierge, il vaut mieux reporter l'événement prévu à un moment plus favorable. Ainsi, par exemple, le 17 octobre, indiqué par les astrologues comme un jour propice, ne convient pas au salage pour deux raisons: c'est dimanche et le satellite terrestre est en Poissons.

Le tableau indique les jours favorables et défavorables pour la cuisson du chou, mais chaque femme au foyer doit adopter une attitude responsable quant au choix de la date et vérifier les recommandations des astrologues pour le respect du processus prévu:

• Jour de la semaine « masculin » (mais pas le lundi ou le dimanche);
• Lune en Capricorne, Bélier, Sagittaire et Verseau, Balance ou Gémeaux;
• le jour indiqué dans le calendrier lunaire comme auspicieux;
• La lune est en phase de croissance.

Il est impératif de faire attention à votre santé et à votre humeur. Dans un état dépressif ou les jours où les niveaux hormonaux changent, il vaut mieux ne pas se préparer à l'hiver pour ne pas gâcher la nourriture.

Jours de bon augure en octobre	Dates non désirées
4, 8, 11-12, 17, 21, 29	2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

La constellation du Capricorne est considérée comme le meilleur signe pour récolter des légumes, donc les 11 et 12 octobre seront les plus favorables cette année. Ce sont des jours « masculins » (lundi et mardi), la phase croissante de la lune. Vous pouvez planifier le travail à des dates neutres, mais uniquement pendant la période de croissance lunaire. Habituellement, cela n'est fait que par manque de temps libre, car l'efficacité varie de 50 à 70%.

Résultats

Octobre est une période idéale pour les récoltes d'hiver, mais il est préférable de choisir une date appropriée en tenant compte de divers facteurs:

1. Phase lunaire. La croissance est la période optimale.
2. Jour de la semaine - avec une fin masculine (le lundi ne fonctionne pas, le dimanche aussi).
3. Le signe du zodiaque dans lequel se trouve le satellite terrestre.
4. Bonne humeur et bien-être du cuisinier.